蛋白质的结构与功能(刘洪凤申梅淑)

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1、第1章蛋白质的结构与功能一、名词解释1．肽单元(peptideunit)2．结构域(domain)3．模序(motif)二、选择题A型题1．A2．D3．C4．B5．E6．E7．C8．B9．B10．A11．B12．D13．D14．A15．D16．B17．B18．A19．A20．C21．A22．A23．B24．D25．E26．E27．E28．A29．E30．C31．E32．C33．B34．B35．B36．D37．A38．B39．C40．A41．B42．B43．A44．B45．B46．E47．B48．A49．B50．A51．E52．E53．C54．C55．E56．E57．E58．A59

2、．D60．A61．D62．B63．E64．B65．D66．B67．D68．CB型题1．A2．C3．D4．B5．E6．C7．B8．B9．A10．D11．A12．D13．C14．E15．B16．A17．B18．E19．C20．D21．B22．A23．E24．C25．D26．C27．D28．A29．B30．EA型题1．某一溶液中蛋白质的百分含量为55％，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为A．8.8％B．8.0％C．8.4％D．9.2％E．9.6％2．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是A．5.0B．4

3、.0C．6.0D．7.0E．8.03．组成蛋白质分子的氨基酸(除甘氨酸外)为A．L-β-氨基酸B．D-β-氨基酸C．L-α-氨基酸D．D-α-氨基酸E．L-α-氨基酸与D-α-氨基酸4．下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是A．血清清蛋白(分子量68500)B．马肝过氧化物酶(分子量247500)C．肌红蛋白(分子量16900)13/13D．牛胰岛素(分子量5700)E．牛β-乳球蛋白(分子量35000)5．属于碱性氨基酸的是A．天冬氨酸B．异亮氨酸C．半胱氨酸D．苯丙氨酸E．组氨酸6．下列哪一物质不属于生物活性肽A．胰高血糖素B．短杆菌素SC．催产素D．胃泌素E．血红素7

4、．维系蛋白质二级结构稳定的化学键是A．盐键B．肽键C．氢键D．疏水作用E．二硫键8．可以裂解肽链中蛋氨酸残基末端的试剂是A．羟胺B．溴化氰C．胃蛋白酶D．中等强度的酸E．胰蛋白酶9．下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是A．多肽链中氨基酸的排列顺序B．氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链C．从N-端至C-端氨基酸残基排列顺序D．蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置E．通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序10．使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是A．半胱氨酸B．胱氨酸C．蛋氨酸D．谷氨酸E．赖氨酸11．下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是A．谷胱甘肽中含有胱氨酸B．谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基

5、是游离的C．谷胱甘肽是体内重要的氧化剂D．谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团E．谷胱甘肽所含的肽键均为β-肽键13/1312．蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是A．肽键B．半胱氨酸的-SH基C．苯丙氨酸的苯环D．色氨酸的吲哚环E．组氨酸的咪唑环(异吡唑环)13．关于蛋白质二级结构错误的描述是A．蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象B．二级结构仅指主链的空间构象C．肽单元是二级结构的结构单位D．整条多肽链中全部氨基酸的空间位置E．无规卷曲也属二级结构范畴14．可用于测定多肽N端氨基酸的试剂是A．丹磺酰氯B．β巯基乙醇C．溴化氰D．羟胺E．甲酸15．有关肽键的叙述，错误的

6、是A．肽键属于一级结构内容B．肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面C．肽键具有部分双键性质D．肽键旋转而形成了β-折叠E．肽键中的C-N键长度比N-C单键短16．侧链是环状结构的氨基酸是A．LysB．TyrC．ValD．IleE．Asp17．下列正确描述血红蛋白概念的是A．血红蛋白是含铁卟啉的单亚基球蛋白B．血红蛋白氧解离曲线为S状C．1个血红蛋白分子可与1个氧分子可逆结合D．血红蛋白不属于变构蛋白E．血红蛋白的功能与肌红蛋白相同18．蛋白质分子中的无规卷曲结构属于A．二级结构B．三级结构C．四级结构D．模体E．以上都不是19．下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是A．酸性氨基酸

7、13/13B．含硫氨基酸C．支链氨基酸D．芳香族氨基酸E．碱性氨基酸20．有关蛋白质β折叠的描述，错误的是A．主链骨架呈锯齿状B．氨基酸侧链交替位于扇面上下方C．β-折叠的肽链之间不存在化学键D．β-折叠有反平行式结构，也有平行式结构E．肽链充分伸展21．常出现于肽链转角结构中的氨基酸为A．脯氨酸B．半胱氨酸C．谷氨酸D．甲硫氨酸E．丙氨酸22．以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子A．甘氨酸B．丝氨酸C．半胱氨酸D．苏氨酸E．丙氨酸23．在各种蛋白质中含量相近的元素是A．碳B．氮C