家禽解剖生理.doc

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1、家禽解剖生理及检查要点•一、鸡的生物学特性•1、代谢旺盛、体温高:鸡的正常体温是40.5-42.5度,每分钟心跳300-400次,基础代谢远远高于其他动物。•2、消化道短,饲料利用率高:消化道仅为体长的6倍,因此饲料通过消化道较快,消化吸收不完全。口腔无牙齿只能靠胃液的消化及肌胃壁肌肉的磨碎来消化食物。•3、粗纤维消化率低:鸡的消化道没有分解纤维素的酶,粗纤维主要靠盲肠内的微生物的分解,加之小肠内的食物只有很少经过盲肠,这就决定了鸡的日粮必须以精料为主。•4、繁殖力强:•5、产品营养价值高•6、抗病能力差:无淋巴结,防御能力差

2、、还有就是独有的呼吸器官——气囊。•7、具有就巢和自然换羽的特性。•8、对环境变化敏感•(一)雏鸡的生理特点与生活习性•1、生长发育快,代谢旺盛:•2、消化机能不完善:初生雏鸡消化系统不健全,在出壳36小时内正常的消化机能还不能完善运转,机能不健全。因为消化道中的酶不多,消化道短,胃容积小,胃肠消化能力弱,消化吸收能力差,所以在饲喂上一定要喂些易消化营养全面的饲料。•3、体温调节能力差:初生鸡自体产热能力低,•体温比成鸡低3度左右,并由于出生雏绒毛稀短,自我保持体温能力差,不能有效抵御低温,随日龄增长一般10日龄左右能接近正常

3、。•4、自卫能力差,抵抗力低:•5、体质、神经敏感易受惊:•6、好奇、好动;•(二)育成鸡的生理特点(7-20周)•1、对环境具有良好的适应性:不像雏鸡那样对温度等条件那样严格,对环境温度的变化有一定的适应能力。•2、消化机能提高:对一些粗饲料能较好的利用•3、骨骼和肌肉处于旺盛的生长时期:体重增加较快。•4、10周龄以后母鸡生殖系统发育较快:在光照和日粮方面要加以控制,否则会出现性成熟提前,而早产、早衰。•二、鸡的内部构造及功能•(一)运动系统•1、骨骼构成禽体坚固的支架,在维持体型、保护脏器、支持体重等方面有重要作用。主要

4、有头骨(颅骨、面骨)、躯干骨(脊柱、肋骨、胸骨)、前肢骨(肩带股、翼骨)和后肢骨(带骨、体骨)组成。•2、肌肉•(二)消化系统鸡的消化系统由口腔、咽、食管、嗉囊、胃、肠、泄殖腔及与消化有关的肝、胰组成•1、口腔及咽:没有唇、齿、颊,只有喙。口腔顶端有狭长的裂缝通向鼻腔(腭裂)舌味觉很差•2、食管和嗉囊:食管为运送食物的管道,食管末端膨大形成嗉囊主要起到贮存和软化食物的作用(可以对糖类进行简单的分解)•3、胃:前部为肌胃、后部为腺胃•(1)腺胃:前连食管后接肌胃。粘膜分泌胃蛋白酶和盐酸起到消化蛋白质和矿物质的作用•(2)肌胃:前

5、接腺胃,后连十二指肠,肌层发达,内面鸡内金,主要起到保护胃壁的作用。肌胃不分泌消化液,主要靠肌肉的收缩来磨碎食物。•4、小肠、肝、胰:小肠由十二指肠、空肠、回肠组成。将胰腺夹在中间。肝脏位于腹腔前下部,分泌的胆汁排入小肠,参与小肠消化。胰脏位于十二指肠袢内。小肠粘膜分泌的小肠夜含有黏液、肠肽酶、肠脂肪酶、肠激酶及分解糖类的酶;胰脏分泌的胰液含有蛋白酶,淀粉酶、脂肪酶;肝脏分泌的胆汁有少量淀粉酶,胆汁促使脂肪乳化以便肠道吸收,并具有增强胰脂肪酶活性的能力。蛋白质、糖类、脂肪由于以上消化液的作用大部分变成氨基酸、单糖、甘油和脂肪酸

6、等被小肠吸收进入血液。•5、大肠:包括1对盲肠和直肠饲料经小肠消化吸收后,由于直肠的蠕动,一部分进入盲肠,盲肠内有大量的微生物,饲料中的粗纤维在微生物的作用下进行发酵,分解成挥发性脂肪酸在盲肠吸收。此外盲肠内的细菌还能合成B族维生素和维生素K。盲肠无消化作用,只吸收水分和无机盐。•6、泄殖腔:是消化、泌尿和生殖三个系统的共同开口。•(三)呼吸系统:包括鼻腔、咽、喉、气管、鸣管、支气管、肺和气囊。肺是气体交换器官,气囊具有贮存空气的作用。•1、鼻腔不仅是气体进入的通道,也对进入的空气有清洁、温暖和湿润的作用•2、喉•3、气管、鸣

7、管、支气管鸣管是禽类特有的发声器官•4、肺脏健康的肺脏为鲜红色,紧贴在胸腔被侧面,并嵌入肋骨间隙内。初级支气管、次级支气管、三级支气管•5、气囊禽类特有的器官,由支气管的分支出肺后形成的膜气囊,大部分与许多骨的内腔相通。共9个气囊:1个锁骨间气囊、1对颈气囊、1对前胸气囊、1对后胸气囊、1对腹气囊。气囊的容积很大,约占全部呼吸器官总容积的85%-90%,较肺容积大5-7倍。因此气囊能更多的贮存空气,并在呼吸运动过程中起着类似风箱的作用,驱使气体在吸气期和呼气期2次通过肺脏,即无论在吸气还是呼气,肺脏内均可进行气体交换,以适应机

8、体强烈的新陈代谢。•(四)泌尿系统1对肾脏和输尿管。无膀胱和尿道。•1、肾脏家禽无汗腺,因而肾脏非常发达,质软而脆,成红褐色,位于腰荐骨和髋骨形成的凹陷内。•2、输尿管左右两侧输尿管从肾脏中部走出,沿肾脏的腹侧面向后延伸,开口于泄殖腔顶壁的两侧。•(五)生殖系统•母鸡生殖系统

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