农产品可追溯系统研究

《农产品可追溯系统研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、飞蛾寒-g夭普学位论文农产品可追溯系统研究AgriculturalProductsTraceabilitySystem研究生：一堙芒登指导教师：里查塞熬援合作指导教师：申请学位门类级别：萱堡堂亟±专业名称：篮理抖堂皇工程研究方向：毡喳筐堡与爨筮筮煎所在学院：经进笪堡堂瞳2006年6月摘要可追溯系统是一种以增进产品质最为I；1的，以信息处理为技术基础的质母安全保障体系。从20世纪80年代末开始，随着全球性农产品质量安全事件的不断发生，人们逐渐把可追溯系统应用丁农产品质量安全控制体系当中。农产品可追溯系统的研究对食品质量安全控制、农产品供应链管理

2、和农产品国际贸易都具有重要意义。本文主要运用信息经济学理论、外部性理论和经济系统分析、案例分析的方法对农产品可追溯系统进行研究，旨在为我国农产品可追溯系统的推广应用提供基础理论支持。(1)在总结和借鉴前人研究成果的基础上，明确农产品可追溯系统的特征、分类及应用状况文中对农产品可追溯系统的基本状况进行研究分析发达国家的经验对我国的启示。(2)作者基于信息经济学理论分析了农产品可追溯系统的功能。通过事后追溯系统模型和事前质量信号传递模型的分析，对实施可追溯系统的原冈进行系统深入的研究，对实施可追溯系统的影响冈素进行理论分析，突出发生安全事件的概率

3、、市场惩罚、商誉价值和实施成本对实施可追溯系统具有关键作用。(3)在阐明可追溯系统涉及的经济主体基础上，本文进一步分析了追踪流程和主要经济主体的作用。通过对追踪流程的深入分析，揭示出跟踪与追溯过程具有网状、发散的特点；通过对两阶段完全信息博弈模型的分析，阐明可追溯系统具有促进经济主体之间合作关系的作用；基于外部性理论，文中重点研究了私人企业和政府部门两个主体的作用。(4)农产品可追溯系统的案例分析是本文试图解决的一个关键问题。在借鉴欧盟的经验和考虑我国实际情况的基础上，针对我国可追溯系统中存在的不足，作者设计我国牛肉产品可追溯系统的实施方案，

4、对现有方案进行改进．对企业实施方案后的成本、收益和社会效益进行分析。(5)本文提山对农产晶可追溯系统进行进一步研究的二点建议。关键词：可追溯系统，农产品，质量安全．信息不对称，牛肉产品AbstractBasedontheinformationprocessingtechnology,traceabilityisaqualitysafetyguaranteesysteminordertoenforceproductsquality．Alongwiththecontinuousagriculturalproductsqualityandfoods

5、afetyincidentsfrom1980s，traceabilitysystemisgraduallyappliedinagriculturalproductsqualitycontrolsystems．It’Snecessaryandimportanttostudyagriculturalproductstraceabilitysystemforfoodqualityandsafetycontrolsystem，agriculturalproductssupplychainmanagementandinternationaltrade．

6、Inordertosupplythebasictheorysupport,thisthesisstudiesagriculturalproductstraceabilityfrompointofeconomicssystemanalysis．ThetheoriesandmethodsincludeInformationEconomics，Externality,andCaseStudy．Thisthesisfirstlystudiesthebasicstatusofagriculturaltraceability,analyzesthecha

7、racteristics，classificationsandapplicationstatus．Fromthepointofinformationasymmetry,thisthesisputsforwardthreefunctionsofagriculturalproductstraceabilitysystem：reducingtheexpostexternalitycost，differentiatingexpostliabilitydefinitelyandexantequalitysignaling．Threefunctionsa

8、reexplainedbyeXposttraceabilitymodelandexantequalitysignalingmodel．Thefactorstoinf