平房仓偏高水分粮低温保湿储粮试验

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1、平房仓的粮情测控系统布置为表层下50cm、210cm、380cm、550cm左右区域的粮温，其所对应手检电缆上的第4点、13点、22点、32点，取2006年5月的测定数据来看(2006年1月已机械通风)，温度分别为8℃、一7．3℃、一9℃、一5．1℃，单从这几个点来看，测点温差相差很高达17℃，并没有直接接触或形成一个界面。而从手检电缆测定数据分析，温度变化是有规律的，点距18cm，相邻点温差从o．1—3．80c，温度的变化也是由高至低或由低至高逐渐梯次渐变的，在投有进行机械通风时温度不会发生突兀的剧变。每个点的变化幅度也不尽相同，变化幅度大的发生在6—

2、8月，粮面下2m以上范围．最高升幅在O．3℃／d左右，而其它均在O．1℃／d左右。3．2低温粮结露条件在5月份是第l点(表面)和第2点(18cm处)、第3点(粮面下36cm处)的温度分别17℃、15．3屯和11．3℃，第1个点与第2点、第3点之间的温差分别为1．7℃，5．7℃。第l点所测定的温度也就是仓温。平房仓一天之中的仓内温度变化在3℃左右(在墙体附近的仓温变化要高些)，直接影响到表层粮温的变化。表层粮温的变化要慢于仓温的变化。《粮温储藏技术规范(试行)》中提到14％的粮食其粮堆露点温差为7℃，仓温可以影响到第三点附近的区域，仓温在2—3振幅下可导致

3、第3点(粮面下36cm处)出现达到结露条件。这可以解释低温粮在春季出现表层结露的原因。3．3冷芯效应高大平房仓因进行机械通风形成低温粮堆．到7、8月份的夏季还有低温粮形成的的粮堆冷芯，从检测表的数据可以得出，最低的粮温并不是在平房仓最底部，在不同季节其最冷的区域也是变化的，如在夏季冷芯的中心在粮面下5m左右范围。平房仓偏高水分粮低温保湿储粮试验彭汝生(湖北大学430011)彭明文(中央储备粮荆门直属库448124)近年来，随着粮食购销市场化和经营主体多元化格局的形成，入库粮食水分偏高的现象普遍存在。如何在确保偏高水分粮安全储藏的前提下，合理保持储粮水分，

4、避免或者减少因水分减量而发生的损耗，是粮食仓储行业亟待探索的问题。针对平房仓偏高水分粮低温保湿储藏这一研究课题，近年来，我们在中央储备粮荆门直属库进行了有益的尝试，取得了一定成效。1试验材料1_1试验仓房(见表1)表l试验仓房基本情况·18l·1．2试验粮情(见表2)表2试验储粮基本情况1．3检测工具和设备1．3．1测温测湿仪器1．3．1．1GGS数字式粮情测控系统北京生产。1．3．1．2z『l一2A(2B)型温湿计(置于百叶箱内)上海生产。l+3．1．3普通水分检测仪、烘箱、天平。1．3．2隔热材料稻壳、薄膜、聚苯乙烯泡沫板、PVC高分子泡沫材料等。1

5、．3．3通风设备3kw功率Hu4(1／2)G一2型轴流风机、PVc管网。2试验方法2．1通风降水新粮入库后，选择合适时机，将储粮水分降至14．5％左右，随即转人储存期。2．2通风降温选择冬末和春初气温低、湿度适宜的天气，采用轴流通风将储粮温度降至5qc以下结束通风。2．3隔热保冷在次年3、4月份，储粮温度回升之前，采取各种有效措施对储粮进行压盖密用。各仓隔热密闭处理方式见表3。表3仓房隔热密闭方式及实施时间2．4通风换气降温在高温季节，充分利用早、晚低温时段开窗换气，仓内排风扇通风降温。对拱板仓，还应打开空间隔层一端的换气扇排除隔层高温空气，以尽量降低外

6、温对仓温、粮温的影响，控制储粮温度的上升。2．5数据检测与记录2．5．1储粮温度检测每周利用各仓预先埋设的数字式测温电缆检测储粮温度变化，并做好详细记录。2．5．2储粮品质检测在每年3、9月份及储粮出库时均进行一次储粮品质分析，并做好详细记录。3结果与分析3．1储粮温度变化情况(见表4)·182·3．2储粮水分变化情况(见表5)3．3储粮品质变化情况f见表6)3．4控温比较表4储粮温度变化情况(单位：℃)从表4可看出，采取双膜气囊密闭压盖粮面、薄膜包聚苯乙烯泡沫板压盖粮面、稻壳包(或散装稻壳)压盖粮面等隔热方式的仓房，储粮年平均温度比没有采取任何措施的仓

7、房低I一3℃；仓房设施条件相对较好的高大平房仓(27号仓)同其它仓房相比，采取稻壳包压盖粮面隔热处理后，储粮年平均温度最低，仅为9．2℃。3．5保湿比较从表5可看出，2005年入库的晚籼稻，储存近一年，各仓储粮水分基本投有变化。3．6储粮品质比较表6储粮品质变化情况(单位：℃)从表6可看出，2005年入库的晚籼稻储存近一年，除脂肪酸值略为升高、品尝评分值略为降低外，其它各项品质指标均没有变化。4结论通过采用各种形式的隔热控温保湿措施后，储粮温度较没有采取相应措施的低2℃左右，储粮水分散失很少，品质几乎没有变化。试验结果表明：通过采取相应的粮面压盖隔热措施

8、，同时结合轴流风机适时通风降温，能有效地控制平房仓偏高水分粮储粮温度．减少储粮水