营养与美容4(睡眠与营养)

《营养与美容4(睡眠与营养)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、营养与睡眠健康营养与睡眠健康一、一、睡眠的定义睡眠的定义1.定定义义睡眠是一种周期性的可逆的静息现象，睡眠是一种周期性的可逆的静息现象，是人类生理活动的必要过程。是人类生理活动的必要过程。是最好的休息方式，因为可使身、心、灵是最好的休息方式，因为可使身、心、灵获得完全的恢复。获得完全的恢复。睡眠是动态行为，一个人在睡眠时，并非睡眠是动态行为，一个人在睡眠时，并非失去意识，而是对外界判断反应减少，并失去意识，而是对外界判断反应减少，并出现选择性的刺激反应。出现选择性的刺激反应。二、二、睡眠的睡眠的意义意义••脑垂体分泌激

2、素刺激组织细胞自我修复脑垂体分泌激素刺激组织细胞自我修复••新陈代谢新陈代谢↓→↓→器官组织细胞异化器官组织细胞异化↓→↓→细胞细胞能量能量↓↓，积蓄活力，积蓄活力••刺激骨髓释放更多免疫细胞来维持免疫系刺激骨髓释放更多免疫细胞来维持免疫系统统••有利大脑对信息和知识的储备、归类，有有利大脑对信息和知识的储备、归类，有利对本身及外部食物的正确感知。利对本身及外部食物的正确感知。三、三、睡眠的生理睡眠的生理1.1.睡眠周期睡眠周期整个睡眠过程若达整个睡眠过程若达77～～88小时中，约包含小时中，约包含44～～55次反复的周期

3、，每一个周期包含非快速动眼期次反复的周期，每一个周期包含非快速动眼期(non-rapid-eye-movement;NREM)(non-rapid-eye-movement;NREM)及快速动眼及快速动眼期期(rapid-eye-movement;REM)(rapid-eye-movement;REM)。。人类的睡眠周期为人类的睡眠周期为9090minmin正常睡眠中有正常睡眠中有4-4-55个个9090minmin9090minmin又可分为又可分为55个阶段个阶段2.2.睡眠周期分为睡眠周期分为••非快速动眼期

4、非快速动眼期（No-rapid-eye-movementSleep,NREMSleep）——平稳的睡眠状态浅睡期（NREMⅠ）、深睡期（NREMⅡ）、熟睡期（NREMⅢ）、沉睡期（NREMⅣ）••快速动眼期快速动眼期（Rapid-eye-movementSleep,REMSleep）——变动的睡眠状态睡眠的生理－睡眠的生理－睡眠周期睡眠周期ㄧ个正常人每晚平均7-8小时睡眠中约有••睡眠循环睡眠循环4-5个睡眠周期，越接近天亮，REM所清醒状态占的时间比例越多越长，NREM相对缩短。NREMⅠNREMⅡNREMⅢNREMⅣREM

5、NREMⅡNREMⅢ四、影响睡眠的因素四、影响睡眠的因素(1)(1)••性别性别部分育龄妇女的睡眠受月经周期影响部分育龄妇女的睡眠受月经周期影响。。怀孕妇女在怀孕妇女在孕期前三个月可能受黄体激素孕期前三个月可能受黄体激素分泌分泌增加而使沉睡期缩短，增加而使沉睡期缩短，更年期妇女若更年期妇女若在夜间出现热潮红或盗汗症状在夜间出现热潮红或盗汗症状使睡眠受干使睡眠受干扰扰••年龄年龄随着年龄的发展，睡眠型态与特征会随着年龄的发展，睡眠型态与特征会随之改变随之改变••生理时钟生理时钟因旅行时差、外在环境改变，因旅行时差、外在环境改变，

6、例如轮班例如轮班、、搭乘飞机旅游的时差问题或住搭乘飞机旅游的时差问题或住院。院。••睡眠习惯睡眠习惯不同的社会族群有其不同生活作息文化例如国人有午后小睡；个人睡眠习惯，，例如喝牛奶、、抱枕头四、影响睡眠的因素四、影响睡眠的因素(2)(2)••生活型态生活型态生活过于平淡、缺乏挑战性、生活过于平淡、缺乏挑战性、少运动、睡前从事剧烈运动少运动、睡前从事剧烈运动••化学物质化学物质酒精会干扰酒精会干扰REMREM睡眠，初期有睡眠，初期有促进睡眠，后半夜则出现抑制睡眠。咖啡促进睡眠，后半夜则出现抑制睡眠。咖啡因饮料会刺激中枢神经而干扰

7、睡眠；烟草因饮料会刺激中枢神经而干扰睡眠；烟草中的尼古丁虽有提神及镇静作用，但睡前中的尼古丁虽有提神及镇静作用，但睡前使用则有碍入眠使用则有碍入眠四、影响睡眠的因素四、影响睡眠的因素(3)(3)••内在心理因素内在心理因素与心理社会有关，例与心理社会有关，例如家庭和学校的压力、突然改变的生活步如家庭和学校的压力、突然改变的生活步调及不适应的生活事件，如考试、升迁等。调及不适应的生活事件，如考试、升迁等。焦虑与忧虑亦会干扰睡眠，焦虑与忧虑亦会干扰睡眠，焦虑会增加肾焦虑会增加肾上腺素在血中的浓度而刺激交感神经进而上腺素在血中的浓度

8、而刺激交感神经进而造成造成NREMNREM第四阶段睡眠缩短而呈现清醒状第四阶段睡眠缩短而呈现清醒状态态••物理因素噪音物理因素噪音、过冷或过热、、过冷或过热、光线太光线太亮及睡眠环境改变亮及睡眠环境改变••生理状况生理状况各种不同的身体疾患，只要出各种不同的身体疾患，只要出现