大头秘方来历

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1、清朝末年的一个冬天，因昨晚大雪，曾祖父早早起来扛着铁锹和扫把快步向私塾学堂走去，想在学生到来之前打扫一下雪地。私塾学堂位于曾祖父家大约二三百米处，曾祖父远远看见学堂门口有一堆雪，明显比其他地方高出许多，用手轻轻扒开一看，竟然是一个大约八九岁的孩子，摸一摸身体还有余温，曾祖父急忙把他背回家。曾祖母帮着曾祖父把孩子放到床上盖好，并把孩子的脚放到怀里保暖。曾祖父略懂医术，大约两三个小时过后，孩子慢慢苏醒过来。曾祖母熬了一碗姜汤让孩子喝下驱寒。曾祖父也忙着煮粥，孩子喝下一碗粥后，脸色渐渐有了红润。两天后，在曾祖父和曾祖母的悉心调理下孩子已恢复正常，曾祖母问孩子

2、是哪里人，叫什么名字，何以流落到此，孩子却哭而不言。因曾祖父是私塾先生，就让孩子跟着他读书，取名陈茂庭，按排辈祖伯父属“茂”字辈，“茂庭”寓意光耀门庭之意。又因为头大，同学们便给他起了个绰号叫“大头”。曾祖父39岁那年，因家业颇丰被土匪绑票，虽携款去赎但最终还是被土匪杀害。当年我的祖伯父刚满16岁，祖父仅仅三个月。祖伯父虽然只有16岁，但长相帅气，仪表堂堂，身高已将近一米八，又读了几年私塾，胆大心细、血气方刚。亲自到县城搬兵，经过多方周旋，带领一个连的兵力剿灭土匪数十人。在当地传为佳话，至今还广为流传。一年后，曾祖母早晨起来不见祖伯父身影，来到房间看见

3、桌子上面放着一个小包裹，打开后里面有一本书和一个信封，曾祖母急忙打开信封，信中内容大致如下：祖伯父的父亲是宫廷御厨，专门为慈禧太后制作面点及粥类，因受戊戌变法牵连招致满门抄斩，祖伯父由于贵人相救幸免于难。经过数月才逃到此地，饥寒交迫以致冻僵在学堂门口……“如今孩儿已长大成人，当今社会军阀割据，动荡不安，好男儿志在四方，应当投笔从戎。此去归来无期，留下祖传面点秘方一本，以报答多年以来对孩儿的养育之恩。”祖父长大成人后，社会一直不稳定，秘方不曾露面，直到曾祖母临终前才亲手把秘方交到祖父手中。新中国成立后，又开始了阶级成分的划分，因祖父家里有一二百亩地，被划

4、分成“地主”。秘方也不曾露面。改革开放后，祖父曾向父亲提及到秘方的事，可因为种种原因，秘方还是沉睡在家中。1987年末，台湾政府允许台湾居民回大陆探亲，可一直等到祖父去世，也没有等到祖伯父归来。在此期间，我的父亲经过数次多方打听也无果。有人说：可能已战死在淮海战役。也有人说：可能牺牲在了缅甸战场……。2005年9月29日，祖父因器官衰竭不幸与世长辞，享年89岁。祖父在弥留之际把秘方亲自交到我的手中，希望他早日面世。经过近十年的努力，数千次的试验，我把传统秘方与当今工艺相结合，于2014年终于配制出了符合当今口味的美味食品，并于2014年底在上海市注册谷

5、咪多餐饮管理有限公司，为纪念祖伯父，店铺起名为“大头馒头”。