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时间：2019-06-01
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1、我吃过最有新意蛋炒饭，赞如果问全中国哪一道菜会做的人最多，那一定是蛋炒饭。这是一道几乎没有年龄边界，没有技术边界的产品。如果哪个餐饮企业要是搞营销活动，整个蛋炒饭比赛，那反响估计不小。就如那首庾澄庆的“蛋炒饭”所写歌词一样，这道菜才是最显功力的。我认为一份蛋炒饭，这份简单的东西他能给我“温暖感”。因为，我一直认为，蛋炒饭就是炒给自己一个人的。只有这道菜才是对自己心灵最淳朴的慰藉。今天我给大家展示我的蛋炒饭，我这个蛋炒饭，10个人吃了9个人都说好吃。接下来就带大家感受一下。食材准备：大白菜（上海青也可以
2、），鸡蛋1-2枚，饭扫光（我的最爱，不同口味自己选择），米饭（隔夜饭最好，不是隔夜的米饭要硬）一个草鸡蛋，一小勺黄油、一小撮葱花、一些隔夜结块的米饭。这些东西在我的手里上下翻飞，米饭粒夹杂着蛋花在空中不断跳跃。各种材料互相撞击摩擦，使得各种原料味道更好的瞬间融合。被良好控制的炉温，是一个催化平台。它把黄油的奶香，草鸡蛋的一些“青草气”，和沁鼻的葱花香味，统统“包裹”在一起不让它散去。OK，再来一盘，因为要吃满满的一大盘才过瘾！！！制作流程1、锅烧热，入黄油，下蛋，搅碎2、下青菜，煸炒，加少许盐、鸡精，
3、煸炒50S3、下饭，加生抽，煸炒1-2分钟4、下饭扫光（老干妈也行），撒葱花5、拌匀，起锅蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。本文作者：马克坚生活
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