烤烟香型相关化学成分主导的不同产区烟叶聚类分析

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1、$/中国烟草学报"$!$年+月第!#卷第"期!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!烤烟香型相关化学成分主导的不同产区烟叶聚类分析常爱霞!，张建平"，杜咏梅!，王树声!，贾兴华!，付秋娟!，张骏"，刘洪祥!!中国农业科学院烟草研究所，青岛科苑经四路!!号"##!$!；"上海烟草（集团）公司，上海"$$$%"摘要：为了给不同产区烟叶的评价利用提供理论与试验依据，分析了国内外不同产区烤烟烟叶常规化学成分、金属离子、有机酸、多酚及中性香味成分与香型的简单相关关系，并利用与香型显著相关的化学成分，对不同产区

2、烟叶进行了聚类分析。结果表明，&’个化学指标中，与烤烟香型风格具有极显著或显著相关的化学指标有""种；利用该""种化学成分对!%个产区烟叶的聚类分析结果显示，当()!"*+时不同产区烟叶被归为两大类群：国外进口和陕西安康烟叶为!类，其他国内烟叶为!类；当()&*#时不同产区来源的烟叶归属为,个类群：津巴布韦和加拿大烟叶；巴西和陕西安康烟叶；福建、湖北恩施、重庆黔江、江西赣南烟叶；辽宁、四川、云南烟叶；广西、湖南、贵州烟叶；河南、山东烟叶；黑龙江牡丹江、吉林烟叶。关键词：烤烟香型；化学成分；相关性；烟叶；聚类分析!"#：$%&’()(*+,#--.,$%%/012%3&4%$%&%4&%%/

3、中图分类号：56/$$&$文献标识码：7文章编号：$%%/012%（34%$%）%40%%$/0%)!"#$%&’()("*$+$,--"#&./#’&0%,1(//,"&(2&$-’,30+--&’&)%4’,5+)4(’&($(//,’0+)4%,%6&/6&3+/("/,37,)&)%$/,’’&"(%+)45+%6(’,3(%*7&$!，6./0172583928:"，;<=>8:3?@2!，A/01BCD3EC@8:!，-./01/234257F/G28:3CD5!，H8:34258:!!(>L5MM>N@E@5OMCF8EP2

4、PDP@，-C28@E@/M5Q@?R>S/:O2MDTPDO5TBM2@8M@E，I28:Q5>"##!$!，-C285；"BC58:C52(>L5MM>（1O>D9）->O9>O5P2>8，BC58:C52"$$$%"，-C28578-9:;<9：N>DP28@MC@?2M5TM>?9>8@8PE，?@P5T2>8E，>O:582M5M2QE，9>TR9C@8>TE，58Q8@DPO5T5O>?5M>8EP2PD@8PE28L>PCQ>3?@EP2M58Q2?9>OP@QSTD@3MDO@QP>L5MM>T@5U@EV@O@585TRW@QV2PC5O>?5PR9@ELRE2?9T@M

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7、:I258J258:，58Q7258:42158858，SO>?K25>828:，B2MCD58，58Q=D83858，SO>?1D58:42，.D858，58Q1D2WC>D，SO>?.@85858QBC58Q>8:，SO>?.@2T>8:J258:]DQ58J258:58Q72T28X=>?@":!-：5O>?5PR9@；STD@3MDO@QP>L5MM>；MC@?2M5TM>?9>8@8PE；P>L5MM>T@5U