供应链管理-啤酒游戏实验指导书

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1、“啤酒游戏”实验指导书一、实验的目的与要求要求熟悉模拟软件的操作，理解实验中相关数据的含义，能够利用模拟工具完成设定的模拟内容，理解模拟中出现的供应链管理手段。能够模拟供应链上制造商、批发商、零售商等不同节点企业的订货需求变化。认识供应链中需求异常放大现象（即“牛鞭效应”）的形成过程。分析“牛鞭效应”的产生原因。找出减少“牛鞭效应”的方法。二、实验原理假设我们的供应链由4个环节构成－－生产厂商、经销商、批发商和零售商，且每个环节只有单一的下游客户（这是为了试验方便)，相邻环节之间存在物流（啤酒）和信息流（订单），上游环节根据下游相邻环节发来的订单安排生

2、产或订货。整个供应链如图1所示。图1供应链结构图三、啤酒游戏的假设（1）“啤酒游戏”的供应链只涉及一种商品：啤酒；（2）供应链节点：共5个。上游4个节点，每个节点代表一个企业；a)最终消费者Consumerb)零售商Retailerc)批发商Distributord)分销商Wholesalere)生产商Manufacturer（3）游戏过程的决策问题：各决策主体（零售商、批发商、经销商和生产商）基于实现自身利益最大化的目标来确定自身每周的定购量。（4）供应链为直线型供应链，商品（啤酒）与订单仅仅在相邻的两个节点之间传递，不能跨节点。9（5）供应链最上游

3、是生产商，其原材料供应商视为供应链外部因素，并假设原材料供应商的供应能力无限大。（6）生产商的生产能力无限制，各节点的库存量无限制。（7）不考虑供应链的设备故障等意外事件。（8）时间单位：周。（9）每周发一次订单。（10）订货、发货与收货均在期初进行。（第n期初发的货为第n-3期初收到；第n期初发的订单为第n-3期初收到。）（11）本期收到的货能够用于本期销售。（12）供货期（提前期）：a)零售商―――消费者：0周b)批发商―――零售商：4周（订单响应期2周，送货时间2周）c)经销商―――批发商：4周（订单响应期2周，送货时间2周）d)生产商―――经销

4、商：4周（订单响应期2周，送货时间2周）e)生产商制造周期：2周（13）除了下游节点向相邻上游节点传递订单信息之外，供应链节点之间信息隔绝。四、操作流程具体见操作界面示意图——总体流程。五、实验模拟情境本实验共分四种模拟情境下完成：（1）信息不共享（2）信息共享（3）去掉延迟运输1（即缩短交付时间）（4）去掉经销商（即缩短供应链长度）六、道具（每小组）（1）台布（1块，1m×3m）（或沙盘）（2）扑克牌（1副）（3）易事帖（4本）（4）铅笔（4根）（5）橡皮（4块）（6）薄片（1000个），制作成小块（7）备用薄片（生产商新生产啤酒的来源）的存放盒子（

5、1个）9（1）游戏数据记录表〔消费者需求记录表（表－1）每个小组打印20张，数据记录表（表－2）每个小组打印16张〕（2）库存～缺货折线图（图－2，每个小组打印16张）（3）需求预测（订单）折线图（图－3，每个小组打印16张）（4）草稿纸若干七、游戏结果分析（一）基本结果分析（牛鞭效应验证）供应链各节点根据自己的游戏数据记录表，绘制自己的“库存～缺货折线图”和“需求预测（订单）折线图”，并进行对比分析。假设“剩余库存”每期每件啤酒的储存成本为0.1元，啤酒的销售价为5元、采购价为3.5元、生产成本为2元。除了零售商外延期1瓶啤酒的成本是0.2元，而零售

6、商延期1瓶啤酒的成本是0.4元（这时意味着消费者不能及时喝到啤酒)。计算说明：本期累计缺货量=上期累计缺货量+本期缺货（注意：在啤酒游戏记录表格中库存量和累计缺货量在同一周只记一个，即有库存量就没有累计缺货量，有累计缺货量就没有库存量）利润计算公式：某节点第t周的利润＝第t周订单响应量×（销售价－采购价或者生产成本）－第t周缺货量×缺货成本－第t期周末库存量×库存成本总利润＝（二）思考题（1）什么是牛鞭效应？它是怎么产生的？（2）游戏过程中你是怎样进行需求预测的？有什么值得改进的地方吗？你认为预测水平的提高有助于降低牛鞭效应吗？（3）造成订单剧烈波动的

7、原因是什么？如何解决或者缓解这种现象？造成库存（缺货）剧烈波动的原因是什么？如何解决或者缓解这种现象？9图2操作流程图9图3操作界面示意图9附表－1表－1消费者实际需求记录表（零售商记录）周次消费者需求量周次消费者需求量12122232342452562672782892910301131123213331434153516361737183819392040总需求量：供应链总收入：9附表－2表－2游戏数据记录表角色：队员：周次期末库存量本期累计缺货量向上游发出的订单（计划生产量）周次期末库存量本期累计缺货量向上游发出的订单（计划生产量）1212223

8、23424525626727828929103011311232133314341535163