基于RFID的特色家禽信息化养殖及产品溯源系统应用

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1、二、项目实施背景、目标和意义1、基地简介学习特色家禽养殖基地坐落于学习县学习乡劳光村，占地面积600亩林地、150亩水塘,作为发展养殖种植及开发乡村旅游基地。学习乡积极响应国家号召发展三农产业，深入农村，带动农民致富，于2007年成立了特色家禽养殖基地，基地生态环境优美。基地发展生态特色养殖种植，特聘请全国著名专家为技术顾问，招收农业院校大学生为技术骨干，已培养出一支拥有特色的技术推广队伍。学习乡大力投入基础建设,仅基地特色土鸡养殖已拥有大棚16座，实行公母分开、批批紧扣式新型养殖方式，平均年出栏五至七万只土鸡,年营业额24

2、0万元,创收入达到130万左右。 劳光村以“和谐、合作、诚信”作为基地的企业宗旨，自基地成立以来养殖种植业发展势头强劲，很快成为市场上一支颇具竞争力的新生企业，基地也从最初的养殖家禽，逐渐扩展到食用真菌、无公害果蔬种植、葡萄、渔业等众多农牧畜业。基地快速发展并带动周边村民，2008年一年就提供30多个固定岗位及200多名零散工，每月定期免费为村民做专业养殖技术培训并鼓励支持自行养殖，目前已有30多位村民自行养殖家禽。为周边务工在家的剩余劳动力及减轻周围村组负担提供了良好的平台。 基地秉承“绿色，健康，和谐”的经营理念，相续在

3、林下建立了生态散养土鸡园、生态鹅塘园、生态蘑菇园、无公害果蔬园，后续建立休闲垂钓中心和突出民俗特色的农家别墅。享受农家乐趣，走近大自然，感受农村生活回归自然。基地依托资源优势，优化发展环境，引进高新技术与现代家禽饲养的合理结合，使老百姓吃上真正、明白、放心的特色家禽，促进了产业化进程，并利用当地优良的自然环境，广阔的林地，合理开发自然资源，充分发挥资源潜力，将建成现代化、科技型特色家禽养殖基地和融参与性、观赏性、娱乐性、趣味性于一体的中国现代农业主题田园农庄。2、应用背景近十几年来，世界各地动物疫情的不断暴发，如上世纪末发生

4、在欧洲的疯牛病、作为头号家畜杀手的口蹄疫以及至今仍在全世界范围内蔓延扩散的禽流感疫情等严重动物疫病，沉重打击了各国畜牧业生产，同时也给人类的食品安全和身体健康带来了严重威胁；而以化学物污染和农兽药残留引起的中毒事件对消费者身体健康的损害也日益引起了广大消费者和政府的关注。如何对动物进行有效监管，并对动物源性食品的产、供、销链进行高效跟踪和追溯，已经成为一个急待迫切解决的全球性课题。 近年来，各国政府纷纷采取措施加强对动物的管理，致力于控制和消灭各种动物传染病，并着力从源头抓食品安全卫生质量，建立食品安全的溯源追踪体系。这些措

5、施实施的关键是要解决对动物的识别与溯源追踪技术难题。传统的动物识别技术往往用于畜牧育种方面，如养猪业中普遍使用的耳朵缺口编号法、牛羊的塑料耳牌等，在一定程度上解决了部分养殖业生产中的实际问题，但难以适应信息化养殖的要求，特别是对于家禽养殖，如鸡、鸭等来说，还没有一个有效措施。随着无线射频识别技术（RFID）的发展和成熟，RFID提供了一种全新的解决动物身份认证和追踪问题的技术手段。该技术以其存储数据容量大、使用寿命长、读取距离远、多目标识别、可重复使用和环境适应性强等优势正迎合了对动物识别与溯源追踪的需要，必将在动物安全管理

6、中发挥着越来越重要的作用，特别是解决家禽养殖业个体禽类难以识别和追踪问题。 众所周知，家禽、侯鸟的数量是相当惊人的，由于候鸟的迁徙等导致全世界范围内每年都会爆发大规模禽流感疫情，其病毒每天都在发生变异，防止禽流感也成为世界各国的头等大事；面对肆虐的禽流感疫情,有专家认为：“RFID是打败当前人类面临的最大威胁之一的关键工具。”基于成熟的无线射频技术，从种鸡、鸡苗、养殖、运输以及终端产品销售等一系列过程，通过建立高效的溯源追踪体系，能够有效地提升产业效率与品质，保证禽类产品的质量和食品安全。1、应用目标及意义3.1应用目标以“

7、电子脚环”为监管手段，以HACCP和EANUCC体系为监管方法，以网络为传输媒介，建立特色家禽养殖信息化平台，实现特色家禽从繁育、饲养、防疫、用药、饲料、注册等养殖环节到疫情预警、运输、终端销售等环节的全方位、全过程监控和快速响应，实现“监管信息化、查询便捷化、源头追溯化”，与国际食品安全监管追溯体系全面接轨，确保特色家禽产品的卫生安全和品牌正宗。3.2项目意义3.2.1建立“从养殖场到餐桌”的食物供应链跟踪与追溯体系“民以食为天”，食品是人类赖以生存发展的物质基础，食品安全是关系人类健康的关键所在。近些年来，从欧洲的疯牛病

8、、二恶英、口蹄疫等以及转基因产品可能产生的潜在危害，再加上越来越严重的禽流感和此起彼伏的食品污染事件，已经使生活在这个世界上的人们颇有些谈“食”色变。由动物疫病和药物残留等引发的食品安全事件频频发生，既给人民生命健康造成重大威胁，也对世界各国经济和社会发展产生了严重影响。在我国，食品中毒事