生物人教版七年级下册食物的消化

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1、消化和吸收一、教学目标1、知识目标（1）描述人体消化系统的组成（2）概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程（3）说出小肠的结构与功能相适应的特点2、能力目标（1）通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能力。（2）通过探究实验“馒头在口腔中的变化”，培养学生的创新精神和实践能力。3、情感目标（1）通过学习，向学生渗透结构与功能相适应的观点。（2）通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素养。二、教学重点和难点教学重点：（1）三大营养物质（淀粉、脂肪、蛋白质）的消化过程            （2）小肠内壁的结构特点与功能相适应教学难点：（1）小肠的结构与功能（2）探究

2、实验的操作过程的控制六、教学过程设计学习内容教师活动学生活动设计意图（一）创设情境导入新课消化和吸收.ppt举出生活中可见的例子：有些人经常吃一些营养含量高的食物也吃不胖，有些人天天粗茶淡饭都胖，是什么原因？联系生活实际，思考。”以生活中一些常见的现象，引入新课。激发学生的学习兴趣。探究：馒头在口腔中的变化让学生咀嚼馒头，尝尝味道。由馒头变甜这一现象引导学生进行探究实验。四人一小组，分组探究。咀嚼馒头，尝尝味道。（1）提出问题（2）作出假设（3）制定计划（4）实施计划（5）得出结论（6）表达与交流（1）引导学生正确提出问题（2）教师引导学生完善计划。（3）据P30提示制定计划

3、。让学生在取唾液的时候，想想酸梅。让学生思考为什么是放在37度的温水中？明确各种处理所代表的含义：搅拌代表舌的运动，馒头碎屑表示经过牙齿的咀嚼。让学生仔细观察实验现象。（4）教师指导，答疑。（5）根据实验现象得出结果（6）引导学生正确分析实验现象，对学生的结论做出合理评价。学生分组制定计划a．取馒头，对馒头进行处理。b．漱口，取唾液c．取试管，做编号，做相关处理，加入馒头与清水或唾液。放在37度的温水中。d．滴加碘液分组实验各小组交流，分析原因因为消化酶是个比较抽象的概念，通过这个实验让学生对于消化酶及其作用有一个感性的认识。实验过程既有利于加深对所学知识的理解，又有利于培养

4、学生自主学习、合作学习的意识和能力。对实验结果的分析，由浅入深，由现象到本质，培养学生的观察能力和思维能力。（二）食物在消化系统中的变化1、消化系统的组成指导学生读书,观察模型。强调：胰液、胆汁都注入十二指肠，因此小肠的消化液最多，是主要的消化器官。观察课本P36“消化系统的组成和功能”图及模型，以食物的消化过程为依据，按顺序了解；接着熟悉各部分消化腺的组成及功能。简要介绍消化系统的组成器官、各器官的所在位置和主要功能，同时可以检测学生的学习情况和效果。2、三大类营养物质的消化思考“咀嚼馒头，为什么会觉得甜呢？”唾液淀粉酶（1）淀粉的消化过程胰、肠麦芽糖酶淀粉麦芽糖葡萄糖胆汁

5、肠、胰脂肪酶（2）脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸胃、胰蛋白酶（3）蛋白质肠肽酶多肽氨基酸食物进入口腔，经牙齿、舌的运动，唾液淀粉酶将馒头的主要成份——淀粉消化成麦芽糖。咀嚼时间长一些，馒头就会变甜。米饭也是这样的。由此引出，脂肪和蛋白质这些主要营养物质在人体中的变化。演示实验：胆汁的乳化作用。提出问题“胆汁有什么作用？”指出水、无机盐和维生素这三种营养物质，不经过消化就可以直接被消化道吸收。指导学生读图。强调：大分子物质只有消化成最基本的单位才能被吸收。认真观察，思考思考P34技能训练，解读曲线图。结合实验讲述淀粉在各段消化道中的消化过程，进而扩展到脂肪，蛋白质等营养物质的消化过程

6、。让学生对三大营养物质代谢的知识更加完善化和系统化。及时巩固所学知识（三）、营养物质的吸收小肠的结构特点过渡：食物在消化道内经过消化，大分子物质被分解成被人体吸收的小分子物质。那这些小分子物质在哪被吸收呢？指导学生读书，比较小肠、大肠结构的异同点。想想小肠的哪些结构特点更适合营养物质的吸收。阅读P37资料分析，比较小肠、大肠结构的特点，理解小肠的结构与功能相适应的特点。学生尝试阅读资料分析，不仅可以培养学生阅读能力和观察能力，还可以增加学生的感性知识。分析小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛，可以大大地增加消化食物和吸收营养物质的面积。通过对图片的观察及动手制作小肠内表面皱襞模型，

7、理解小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统一的观点。（四）、小结小结：小肠不仅是消化食物的重要场所，也是吸收营养物质的主要场所。学生谈谈学完本节课之后的收获。培养学生归纳总结的能力。七、教学小结与反思本节课内容比较多，时间比较紧，所以时间控制是关健。在课堂上，学生表现出浓厚的兴趣，反应比较热烈，收到了良好的效果，基本上达到了预期的教学要求。在整个教学过程中，时刻注意以学生为中心，教师在旁只是引导点拨。本节课重在通过学生的探究活动达到让学生自主学习的目的。通过让学生动脑设计、动手实践，分组实验，有