营养知识-态度-行为调查问卷

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1、营养知识-态度-行为调查问卷亲爱的老年朋友：您好！首先感谢您抽出宝贵的时间填写此问卷！本问卷旨在调查中老年人营养知识、态度和行为，请您就下面的问题发表自己真实的看法，您回答的真实性对于我们研究结果的准确性十分重要。我们承诺不将作答结果透露给与研究无关的任何人。再次衷心的感谢您对我们调查的大力支持！说明：请认真回答每一个问题，不要漏题。一、调查对象的一般情况性别：_______年龄：_______身高：______cm体重：_______kg文化程度：(1)文盲  (2)小学 (3)初中 (4)高中、中专 

2、(5)大专(6)本科(7)硕士及以上职业：(1)公务员(2)企事业单位(3)教师(4)医务人员(5)离退休人员(6)其他知识方面1.您听说过或看见过中国居民膳食指南和膳食宝塔吗？(1)听说过　(2)看见过　(3)没有2.您认为下列哪些是中国居民膳食指南10条中的内容？(1)食物多样，谷类为主，粗细搭配(2)多吃蔬菜水果和薯类(3)每天吃奶类、大豆或其制品(4)常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉(5)减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食(6)食不过量，天天运动，保持健康体重(7)三餐分配要合理，零食要适当(8)每天足量饮

3、水，合理选择饮料(9)如饮酒应限量-4-(10)新鲜卫生的食物3.您认为谷类食物主要提供哪些营养素？(1)矿物质　(2)脂肪(3)碳水化合物(4)维生素C(5)不知道4.您认为动物性食物主要提供哪些营养素？(1)维生素D  (2)蛋白质　　(3)维生素C(4)脂肪　(5)以上(2)+(4)  (6)不知道5.您认为生、熟食物有必要分开存放吗？(1)必要(2)无所谓(3)没必要6.您知道吃那些食物可预防缺铁性贫血吗？(1)奶粉、牛奶　(2)米、面　　　　(3)动物肝、血(4)新鲜蔬菜　　(5)其它：____

4、____ (6)不知道7.您认为下列哪种方法可以预防缺钙情况的发生？(1)多晒太阳　　　(2)保暖(3)多吃豆制品　　(4)以上(1)+(3)  (5)不知道8.您认为胡萝卜中含有下列较多的哪种营养素？(1)钙　(2)维生素D(3)碳水化合物　　　(4)维生素C9.您认为加用营养补品，如维生素、蛋白粉等对健康有利吗？(1)有利(2)不一定(3)无利(4)不知道10.您认为米、面应当磨得粗些好还是细些好？(1)稍粗一些　　　(2)尽量精白(3)无所谓　　(4)不知道11.您认为缺少新鲜水果时，最好多吃下面那

5、种食物？(1)果汁　　(2)新鲜蔬菜(3)白开水　　(4)不知道12.您认为深色与浅色蔬菜哪个营养价值高？(1)深(2)浅(3)不知道13.您认为哪些食物对你的身体最有益？(1)鸡、鸭、鱼、肉　　(2)米饭、馒头、面条　(3)蔬菜、水果　(4)各种食物搭配吃　　(5)不知道14.您知道高血压病与食盐量有关系吗？(1)很有关系　(2)有一点关系　(3)没有关系　(4)不知道-4-15.您认为不添加任何食品添加剂的食物是安全的吗？(1)是(2)不一定(3)不是(4)不知道16.您认为食品添加剂可以使用吗？(1

6、)可以按规定合理使用(2)可以随意使用(3)不可以使用态度方面1.你觉得人的健康与饮食有关系吗？(1)有很大关系　(2)有点关系(3)没关系　　(4)不清楚2.您对营养知识感兴趣吗？(1)感兴趣(2)无所谓(3)没有兴趣3.您认为营养知识对健康有影响吗？(1)有很大的影响(2)有较小的影响(3)没有影响4.您的饮食情况是下列哪一种？(1)追求营养平衡(2)只够吃饱，但营养不够(3)经常感觉吃不饱5.您是否会因为心情而影响您的饮食？(1)经常会(2)有时会(3)因好坏程度而定(4)不会6.有人说“某些癌症的

7、发生与饮食有关系”你同意这种说法吗？(1)不知道　　(2)同意　　(3)不同意　　7.您认为开展老年人营养知识的宣传教育有必要吗？(1)非常必要　　(2)必要　(3)无所谓(4)没有必要8.如果您的体重超重或过轻，您是否会考虑从饮食上加以调整？(1)会(2)不会　　　(3)不知道9.如果您选不合理，您是否愿意改变饮食习惯？(1)愿意(2)无所谓(3)不愿意10.您是否重视自己的饮食和营养状况？(1)重视(2)不重视(3)没感觉行为方面1.您购买的食物会尽快吃完吗？(1)会(2)不一定(3)不会-4-2.您

8、经常吃早餐吗？(每周少于或等于3次为偶尔,大于3次为经常)(1)每天　　(2)经常　　(3)偶尔　(4)不吃3.您是否经常抽烟？(有时抽烟为偶尔)(1)每天抽　　　　(2)偶尔抽　　　　(3)不抽4.您是否经常喝酒？(有时喝酒为偶尔)(1)每天喝　　　　(2)偶尔喝　　　　(3)不喝5.您是否挑食或偏食？(1)非常(2)比较(3)从不6.近半年来，您喜欢吃泡菜、咸菜、腌制食品等盐多的食物吗？(1)喜欢，经常吃(2)一般，有时吃