蔬菜生产试题及答案

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1、班级姓名学号成绩。—————————————————密——————————封—————————线———————————————————2011-2012学年度第二学期期末试卷蔬菜生产试题一、名词解释（6×5′=30′）1.蔬菜的生长发育周期：2.绿色食品蔬菜：3.植株调整：4.韭菜的跳根：5.韭菜的分蘖：6.黄瓜花打顶：二、填空（30×1′=30′）1.根据食用器官分类法可以将蔬菜分为、、、、。2.根据各种蔬菜对温度的适应能力以及适应生长发育的温度不同可将蔬菜分为、、、。3.根据蔬菜对光照强度要求范围的不同可将蔬菜分为、、、。4.蔬菜种子的类型包括植物学上的

2、、、、。5.根据浸种的水温和作用不用可将浸种分为、、三种形式。6.蔬菜的播种方式包括、、。8.根据蔬菜完成一个生长发育周期所经历的时间不同，将蔬菜分为、、。9.根据蔬菜不同生育期的特点，蔬菜的生育周期一般分为、、三个时期。10.生产中使用，主要是用于果实的催熟。三、判断题（20×0.5′=10′）1.播种菜豆前，浸种时间越长发芽率越高。（）2.豆类蔬菜播种前不宜浸种时间过长。（）3.育苗场所总是以增温为目的而设置的。（）4.蔬菜育苗期间，从出苗到破心温度应略低，以防幼苗徒长。（）5.分苗是为了增加幼苗的营养面积和营养空间。（）6.囤苗是为了增加幼苗的营养面积

3、和营养空间。（）7.囤苗是为了控制定植前幼苗的生长，促进侧根的生长。（）8.炼苗的目的是为了提高定植苗的抗性，特别是抗寒性。（）9.蔬菜生产过程中见病叶就应摘除。（（）10.结球大白菜与结球甘蓝属于同一个种的蔬菜植物。（）11.结球甘蓝和花椰菜是属于同一个种的蔬菜植物。（）12.辣椒根量少、入土浅，即不耐旱不耐涝。（）13.芹菜在有光的条件下比完全黑暗的情况下容易发芽。（）14.甘蓝容易发生不定根，因此可用腋芽扦插繁殖。（）班级姓名学号成绩。—————————————————密——————————封—————————线———————————————————1

4、5.甘蓝根系再生能力很强。因此适于育苗移栽。（）16.瓜类定植时应深栽。（）17.茄果类适宜大苗定植。（）18.辣椒和茄子在栽培过程中无需进行植株调整。（）19.长日照有利于洋葱鳞茎的膨大。（）20.因甜瓜是侧蔓结瓜为主的，所以栽培甜瓜时应尽早打掉主蔓。（）四、不定项选择（10×2′=20′）1、黄瓜嫁接宜选用的砧木有（）。A白菊座B新土佐C葫芦D黑籽南瓜2、单性结实能力强，设施栽培不用授粉的瓜类蔬菜是（）。A黄瓜B西瓜C西葫芦D南瓜3、黄瓜花打顶原因是（）。A夜温偏高，昼夜温差小。B气温偏低，土壤过干或过湿。C乙烯利处理浓度过高。D高温强光4、西瓜、甜瓜需

5、充足灌水的时期是（）。A开花期B膨瓜期C定个后D采收期5、西瓜、甜瓜坐瓜后垫瓜是为了（）A瓜面整洁B着色均匀C增进甜度D减轻炭疽病6、下列瓜类蔬菜最耐干旱的是（）。A黄瓜B西瓜C甜瓜D苦瓜7．西瓜嫁接育苗，宜选用（　　　）作砧木。　A　苦瓜　　B黑籽南瓜　　C　瓠瓜　　D　丝瓜8．（　　　）和（　　　）促进黄瓜雌花分化。A低夜温、短日照　　B低夜温、长日照　　C高夜温、短日照　　D高夜温、短日照9．目前温室生产中多选用的密刺型黄瓜属于（）。　　　　　　　　A　华北型　　B华南型　　C北欧温室型　　C南亚型10．黄瓜花的性型受激素控制，（）多增加雌花。　　　　

6、　　　　　A　赤霉素　　B矮壮素　　C乙烯利　　D　脱落酸　五、简答题（4×2.5′=10′）1.浸种的注意事项有哪些？2.对种子进行切块处理的目的是什么？3.蔬菜有什么特点？4..防止西葫芦落花落果主要有什么措施。2011-2012学年度第二学期期末试卷蔬菜生产试题答案名词解释（6×5′=30′）1.蔬菜的生长发育周期：指从种子播种到重新获得新种子的过程。2.绿色食品蔬菜：指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜。3.植株调整：是通过整枝、摘心、疏花、疏果、摘叶、压蔓、绑蔓、落蔓、搭架

7、等操作，来控制蔬菜的营养生长和生殖生长，协调其相互关系的技术。4.韭菜的跳根：韭菜的新分蘖产生后，便会从其茎盘周围长出新的须根，随着分蘖次数的增加，新植株生长位置不断上移，生根的位置也随之上升，该现象称为“跳根”。5.韭菜的分蘖：韭菜植株先在靠近生长点的上位叶腋处分生孽芽，初期与原有的植株包被在同一叶鞘中，以后随着孽芽生长增粗，叶鞘胀破，孽芽发育成独立的新植株。6.黄瓜花打顶：在不适宜的环境条件下黄瓜花芽变顶芽的现象。根菜类填空（30×1′=30′）1.根据食用器官分类法可以将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。2.根据各种蔬菜对温度的适应能力以

8、及适应生长发育的温度不同可将蔬菜分为耐寒蔬菜、半耐寒