西餐主菜做法

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1、煎荷包蛋原料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）做法：1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。【烤三文鱼卷】做法：1、香菇、青椒切条，把三文鱼切成横片。2、蔬菜加盐和黑胡椒粉拌匀。铺好鱼片，两面都抹点盐，刷一层橄榄油，各种蔬菜条都放一点，从一边卷起。3、卷好后用牙签固定住。放入西班牙Lekue料理碗中。扣好。烤箱预热200度，中层，上下火，15分钟。吃时可蘸青芥与酱油。远离油烟的一道菜-----焗肉末茄子（爱茄子）

2、居家过日子总会遇到这样那样的问题，有时真让你措手不及如果家里的天然气刚好没有了或出现某些的故障，又恰好想吃盘菜，咋办呢？我家可遇到过此类事件家里如果没有电磁炉，却有微波炉和烤箱的话，可以一试这道菜。。。嘿嘿，不要告诉我你家刚巧没电，那就下馆子吧，哈哈这道菜是我初次尝试，也许很多步骤都多余，你们在做的时候可以去掉哈我用到了微波炉和烤箱，也许微波炉和烤箱的其中一位就能将其搞定那些恼人的油烟也让它们见鬼吧。。。嘎嘎原料：长茄子两根，肉末100克，白菜少许（不必加，我用的做藕合用的肉馅，里面有白菜），香油，盐，橄榄油，酱油，蚝油，马苏里拉奶酪，葱姜末（加入到肉馅中）做法：1、长茄子洗净

3、，在背上划数刀，我为了切的好看一点，在底部垫了两根筷子，这样也不会切断2、肉馅加入葱姜末，加入适量的盐，酱油，香油拌匀备用3、茄子放入耐热的玻璃烤碗中，放入微波炉高火加热两分钟，当然，跟肉馅一起加热也可以，我想让茄子更烂一点，所以将茄子先加热了。4、将肉馅铺在茄子上面5、加入橄榄油，酱油，盐，蚝油少许香油稍微拌合一下6、盖上盖子，放入微波炉高火加热三分钟7、此时的茄子样貌可能不是很养眼，加入马苏里拉奶酪就大不同了8、将马苏里拉奶酪切片后平铺在茄子上9、入烤箱加热七八分钟至奶酪融化并变微黄即可。