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《高碘蛋中总碘量的催化比色测定》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、广西化工第卷!!年第∀期高碘蛋中总碘量的催化比色测定易文马就庆#广西化工研究所∃高碘蛋的生产和应用在国内外均有许多碘的浓度与光密度呈线性关系。+资料报导,对高血压、糖尿病、支气管哮喘、主要仪器和设备,湿疹等多种疾病有较好的预防和治病作用马福炉,配备。】&。℃温度控制器−一,,−无副作用能促进人体新陈代谢功能是一.型分光光度计。。种优良的保健食品定时钟,定时截围/&(01亡‘,,+高碘蛋中的碘根据国外资料〕报导主%试剂和溶液,要以碘代氨基酸的形式存在这种有机碘对#∃碳酸钾溶液#%&&!23∃,%&克溶解。。%,。人体无副作
2、用和毒性每枚蛋中碘含量因病456于水中稀释至升,例不同也要求不同一般在%&。&&&微#∃硫酸锌溶液#%&!23∃,溶解%&一。1‘·7,。克克786.96于水中稀释至升,,,+微量碘的测定大多采用比色法比色法#幼硫氰酸钾溶液#:/曰3∃溶解&/,,。中又分碘一淀粉一比色法碘一有机试剂一克45;8于水中稀释至升,比色法,;9<>碘一催化还原一比色法等几种方#<∃硫酸铁按溶液溶解.克=,,·‘。,,法我们作了一系列对比试验前面二种比#?&∃96于<&&毫升水中加/.毫升硝,∋∋(,。色法灵敏度稍低测定浓度只限于级以酸稀释至升
3、,上样品对于蛋中痕量碘的测定尚不能满足#?∃亚硝酸钠溶液#3∃,&!2溶解&,‘,≅7,。要求我们研究了碘一催化还原一比色法克;;6于水中稀释至Α升,最小检测浓度可达)∋∋∗最低检测量纳#/∃碘标准溶液Β#每Α(Α溶液含碘,、克用本法检测数据与日本及国内青岛上&&&微克∃,精确称取预先在干燥器中干燥,海等有关单位提供的数据相符说明本法准好的碘化钾%≅+Χ毫克,溶于?&(Α容量瓶。确可靠中,稀释至刻度,摇匀。#此液至少可以稳。定一个月∃试验方法#.∃碘标准溶液Δ#每Α(Α溶液含碘?&+,方法原理微克∃,取碘标准溶液#Β∃Ε
4、(Α稀释至,。碘蛋中碘的形态系蛋白质键合碘本文Α::(3即得,,,+主要采用碳酸钾固定碘硫酸锌助灰化用#Χ∃碘标准溶字#每,1Α溶液含碘&?解,,高温干灰化法破坏有机质使碘全部以无机,Α(Α微克∃取碘标准溶液#Δ∃稀释至,然后用水溶解。碘离子形式保留在灰份中&:(Α即得,,,吸取上层清液,碘静置过夜稀释一定倍#!∃系列碘标准工作液#每Α(Α含碘,、、、、数最后利用碘对亚硝酸钠还原硫氰酸铁的分另:?&?&纳克∃,精确吸伪,,比色、、、、催化作用使红色硫氰酸铁定量褪色取标准溶液#>∃:∀%、(Α于,,测定硫氰酸铁的颜色在一定范围内
5、,剩余工&(容量瓶中分别加人工琪Α碳酸钾溶第卷!!年第期广西化工,,,。液然后用水稀释至刻度摇匀避光保(一试样质量#克∃存,每二周配一次。+<样品处理精确称取搅拌均匀的鸡蛋克#标准至恻脚嗽+,,&。。。克∃于瓷柑涡中加碳酸钾溶液/(Α,,硫酸锌溶液(Α在&?一Α:+:5烘干在电,炉上炭化至不冒烟然后在马福炉中?&℃炭化小时,一次不易炭化完全,冷却,补+Α(,,加碳酸钾溶液Α硫酸锌溶液:Ε(Α重复处理,至得到白色熔融物,用热水浸泡移,,,入&(Α容量瓶中摇匀静置过夜取上,即可层清液稀释至适当浓度进行比色测。定勺卜
6、5‘口1口?&&+Α?比色测定含呈〔1ΕΑ准确吸取系列碘标准工作液各?(Α及样,图品检测液?(Α于具塞试管中分别加入硫氰碘的标准曲线++,,酸钾溶液:(Α硫酸铁钱溶液:(Α摇∀,+讨论匀后以准确分钟间隔时间加入Α:(Α亚#,,,∀本试验的主要关键部分是正确掌握有硝酸钠溶液再摇匀放置?分钟再以准,,机碘转化成无机碘的技术条件及选择最佳的确分钟间隔时间在.型分光光度计上。,比色条件取波长
7、和!&#并且∀∋与!&∋的横座标光密度作纵座标制标准曲线,,比例为),∗最好#见表Α和图∃分多次加入有机质破坏最彻底,炭化后熔融物颜色最白,碘损失,。表碘的标准曲线回最少,归方程和相关系数+炭化温度在()∋一)∋℃为最适宜在。碘量,。。℃炭化使碘大量损失纳克!−比色时溶液碱度有较明显的影响,见∋)∋./∋。表.表.比色溶液碱度与光密度关系一01%23)∋)∋)∋)∋)∋)∋)∋)∋4∋。。。。。一。试液∋∃#,∋5∗.6)∗7.∗,计算碱度#。∃∃∋。∃/)44。。。。光密度。(∃。()∋))∋,∋∋/.)∋7(每公斤鸡蛋中碘含量按下
8、式计算⋯·9:∗∋一7一4试液碱度为每∗“。0%。1毫克8公斤3一6试液中含∀#克软;9,,式中一从标准曲线上查得样品碘量由表.说明试液碱度增高光密度增。,,1%23大灵敏度下降所以标准溶
