第2讲糖类、蛋白质、核酸

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1、第2讲糖类、脂质、蛋白质和核酸考点一　糖类与脂质的比较分析名称项目　　糖类脂质合成部位细胞器：，器官：和肌肉主要是与能量的关系主要的能源物质。动物细胞中的、植物细胞中的是重要的储能物质脂肪是细胞内良好的储能物质与细胞膜的关系的重要组成成分是构成细胞膜的基本支架，是动物细胞膜的重要成分易错警示　对糖类、脂肪功能的理解分析(1)糖类功能的全面理解①糖类是生物体的主要能源物质a．糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质(70%)；b.淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质，而纤维素为结构物质，非储能物质。②糖类是细胞和生物体的重要结构成分a．是构成核酸的主要成分；b.是植

2、物细胞壁的主要成分；c.细菌的细胞壁主要由组成。③糖类是细胞通讯、识别作用的基础，也是细胞膜的成分，如在细胞膜上糖类常与蛋白质结合在一起构成糖蛋白。(2)脂肪是细胞内良好的储能物质的原因：相对于糖类、蛋白质，脂肪中C、H的比例高，而O比例小，故在氧化分解时，单位质量的脂肪较糖类、蛋白质消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。考点二　透视核酸的结构层次1．完善核酸结构层次的相关名称2．不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况生物类别核酸核苷酸碱基遗传物质举例原核生物和真核生物含有和两种核酸细菌、人等病毒只含噬菌体只含烟草花叶病毒考点三　蛋白质结构一、蛋白质的化学组成和结构1

3、、元素组成一定含有。2、蛋白质分子结构多样性的原因<1>直接原因：、、<2>根本原因：。（3）蛋白质合成有关的细胞器：提供能量，将氨基酸合成为多肽，加工、合成蛋白质，负责蛋白质的加工、分类、包装。二、蛋白质的功能——生命活动的主要承担者（体现者）51、结构蛋白：肌肉、毛发、羽毛等2、催化功能：大多数酶3、运输功能：血红蛋白、载体蛋白4、信息传递：胰岛素、生长激素5、免疫功能：抗体、部分抗原三、蛋白质的性质1、显色反应：用于化学鉴定，实验室常用检测试剂为：试剂，呈现色。2、变性：在一定的理化因素（如加热、强酸、强碱）作用下，蛋白质分子的空间结构发生改变，此过程不发生肽键

4、断裂。四、几种常见蛋白质的分布和功能此部分经常借助某些具体的蛋白质从不同的角度进行命题，现举例如下：名称分布功能大多数酶载体蛋白某些激素(如生长激素、促甲状腺激素、胰岛素、胰高血糖素等)抗体血红蛋白糖蛋白五、蛋白质合成中的相关计算1．氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基总数－肽键数。2．羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基总数－肽键数。3．氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中N的总数。4．氧原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的氧原子数＝各氨基酸中O的总数－脱去水分子数。5．氢原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱去水分子数。六、.完善

5、蛋白质与核酸之间的关系(1)核酸控制蛋白质的合成(2)DNA多样性蛋白质多样性生物多样性（3）DNA、RNA、蛋白质的水解产物和代谢终产物的比较项目DNARNA蛋白质基本单位氨基酸初步水解产物多肽彻底水解产物代谢终产物【巩固练习】1、2011年度诺贝尔生理学或医学奖由比尤特勒、霍夫曼和斯坦曼三位科学家分享。比尤特勒和霍夫曼发现，“toll样受体(TLR)”可识别不同病原体，并在细菌入侵时快速激活非特异性免疫。斯坦曼则发现了免疫系统的树突细胞，能激发T淋巴细胞，引起一系列反应，如制造出抗体和“杀手”细胞等，杀死被感染的细胞以及“入侵者”。下列有关叙述错误的是A．toll

6、样受体(TLR)是基因表达的产物，合成的场所是核糖体B．toll样受体(TLR)存在细胞外表面，对抗原具有识别作用C．树突细胞激发T淋巴细胞体现了细胞间的信息交流D.树突细胞能激发T细胞分化形成各种淋巴细胞2、下列关于细胞主要化学成分的叙述，不正确的是（）A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关B．脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂类D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖3、糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是（）A.细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等B.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水5C

7、.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成D.质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少4、(原创题)食欲素是一种小分子多肽，是由下丘脑外侧区合成并分泌、具有调节人体食欲的信号分子。在饥饿的人体内，可测出血液中食欲素的浓度较高。下列有关食欲素的判断，正确的是(　　)。A．食欲素最多含有一个游离的羧基和一个游离的氨基B．食欲素中加入斐林试剂，经沸水浴一段时间后可见紫色C．食欲素和抗体、血红蛋白、神经递质一样，都是信号分子D．研究食欲素传递的途径，可为厌食症和肥胖症提供可行的治疗措施5．下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是(　　)