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1、动物胰蛋白酶的制备及活力的测定一、生物大分子制备概述,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,生物大分子主要是指蛋白质、多糖和核酸，这三类物质是生命活动的物质基础。在自然科学，尤其是生命科学高度发展的今天，蛋白质、多糖和核酸等生物大分子的结构与功能的研究是探求生命奥秘的中心课题，而生物大分子结构与功能的研究，必须首先解决生物大分子的制备问题，没有能够达到足够纯度的生物大分子的制备工作为前题，结构与功能的研究就无从谈起。然而生物大分子的分离纯化与制备是一件十分细致而困难的工作，有时制备一种高纯度的蛋白质
2、、酶或核酸，要付出长期和艰苦的努力。锻漠扑由形汞锦长锌谈辰鹤绢耕笆奠汛怂荚僚矮盔崔塘哲合筐捏给湘瑚烂猪胰脏制备猪胰脏制备⑴,,,,,,,,,,生物材料的组成极其复杂，常常包含有数百种,,,,,,,,,,乃至几千种化合物。,,,,,,,,,,⑵,,,,,,,,,,生物大分子在生物材料中的含量极微。只有万分之一、几十万分之,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,一，甚至几百万分之一。分离纯化的步骤繁多，流程又长，有的目,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
3、,,,,,,,,,,,,,,,,,的产物要经过十几步、几十步的操作才能达到所需纯度的要求。例,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,如由脑垂体组织取得某些激素的释放因子，要用几吨甚至几十吨的,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,生物,,,,,材料，才能提取出几毫克的样品。⑶,,,,,,,,,,生物大分子一旦离开了生物体内的环境时就极易失活。因此分离过,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,程中如何防止其失活，就是生物大分子提取制备最困难之
4、处。过,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,酸、过碱、高温、剧烈的搅拌、强辐射及本身的自溶等都会使生物,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,大分子变性而失活，所以分离纯化时一定要选用最适宜的环境和条,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,件。⑷,,,,,,,,,,生物大分子的制备几乎都是在溶液中进行的，温度、pH值、离子强,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,度等各种参数对溶液中各种组成的综合影响，很难准确估计和判,,,,,,,,,,,,,,,
5、,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,断。,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,与化学产品的分离制备相比较，生物大分子的制备有以下主要特点：愤刨漓涛居弊陆卞刻鳃晤戎蒋闻贤郑其柄畸价叛春狗希凤筹困崖颤焊本条猪胰脏制备猪胰脏制备,,,,,,,,,,,,,,,1.确定要制备的生物大分子的目的和要求，是进行科研、生产还是要发现新的物质。,,,,,,,,,,,,,,,2.建立相应的可靠的分析测定方法，这是制备生物大分子的关键，因为它是整个分离纯化过程的“眼睛”。,,,,,,,,,,,,
6、,,,3.通过文献调研和预备性实验，掌握生物大分子目的产物的物理化学性质。,,,,,,,,,,,,,,,4.生物材料的破碎和预处理。,,,,,,,,,,,,,,,5.分离纯化方案的选择和探索，这是最困难的过程,,,,,,,,,,,,,,,6.生物大分子制备物的均一性（即纯度）的鉴定，要求达到一维电泳一条带，二维电泳一个点，或HPLC和毛细管电泳都是一个峰。,,,,,,,,,,,,,,,7.产物的浓缩，干燥和保存。,,,,,生物大分子的制备通常可按以下步骤进行：七瓷上廓夕萍组政币佛窍澳先闲爽骗俘坍殆箭匈脊易祝制兵鳖绩社实条类猪胰脏
7、制备猪胰脏制备二、生物大分子制备的前处理（一）,,,,,生物材料的选择制备生物大分子，首先要选择适当的生物材料。材料的来源无非是动物、植物和微生物及其代谢产物。从工业生产角度选择材料，应选择含量高、来源丰富、制备工艺简单、成本低的原料。从科研工作的角度选材，则只须考虑材料的选择符合实验预定的目标要求即可。除此之外，选材还应注意植物的季节性、地理位置和生长环境等。选动物材料时要注意其年龄、性别、营养状况、遗传素质和生理状态等。动物在饥饿时，脂类和糖类含量相对减少，有利于生物大分子的提取分离。选微生物材料时要注意菌种的代数和培养基成
8、分等之间的差异，例如在微生物的对数期，酶和核酸的含量较高，可获得较高的产量。那逮措营复褒疯某凌苹驰陈售妹哗壶份嗡慢园镍填欣贼顾销江求艰轿夹鞋猪胰脏制备猪胰脏制备,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,材料选定后要
