包装概论第一章绪论

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1、包装概论IntroductiontoPackaging江南大学包装工程系2007.21教学目的：使学生对包装、包装工程及包装工程学科有较全面的了解，为相关专业的学生提供有关产品包装技术与方法的基本知识。教学方法：教学内容以课堂讲授为主，辅以图片、视频资料等；最后通过典型产品的包装设计实例加以总结。考核方式：本课程为考查课。通过专题、学习心得或读书报告等形式进行考核。关于本课程的相关问题欢迎致信：pack@sytu.edu.cn3主要参考书目：1.包装概论，曾仁侠，湖南大学出版社，1989年12月。2.包装机械概论，孙凤兰等，印刷工业出版社，1998年6月。3.现代包装技

2、术，金国斌，上海大学出版社，2001年4月。4.食品包装大全，章建浩，中国轻工业出版社，2000年3月。5.包装技术大全，M.贝克，科学技术出版社，1992年2月。6.《包装工程》杂志，1989年～7.《中国包装工业》杂志，1990年～8.包装设计制作工艺与检测技术标准实用手册，北京伯通电子出版社，2002年11月4第一章绪论第一节包装的基本概念5一、包装的定义我国国家标准“GB/T4122.1-1996”中指出：“包装是为在流通中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定

3、技术方法等的操作活动。”6其他国家为包装所下的定义大同小异：★美国人说：它是为产品的运输和销售的准备行为。★英国人说：它是为货物的运输和销售所做的艺术、科学和技术上的准备工作。★日本人说：是使用适当的材料、容器而施以技术，使产品安全到达目的地。下面，我们举2个实例，看一段录像。着重理解包装的定义及其功能。7实例1:月饼的包装了解：月饼包装的目的、包装的要素。实例2:音箱的包装包装的目的是什么？包装的要素有哪些？糖果自动生产线。注意了解几个关键点：产品；包装材料；包装过程。10学习了包装的定义，看了上述实例，大家对“包装”应当有一个初步的印象了。其一，包装是为实现包装目的

4、而采用的包装容器、材料及辅助物的总称；其二，包装是为实现包装目的而进行的操作活动。11包装的主要作用（或功能）包括：（1）保护产品保护产品是包装的最基本功能。在产品流通过程中，可能会遇到各种严酷的气候条件、物理条件、生物条件和化学条件而受到损害。包装的作用之一就是保护产品，减少损失。例如，包装可以使产品在潮湿的大气环境中不会受潮、霉变和腐蚀；在运输装卸过程中，不会因振动和冲击而损害。二、包装的功能12（2）方便使用绝大多数商品只有在进行合适的包装之后才能装卸、运输、堆码和储存。例如纸箱、托盘和集装箱等。现代包装还需便于使用、消费，故其方便性还指：形态（如可叠式、可挂式、

5、展开式、透明式等），时间（如延长售货时间和货架时间），场所（可自动售货等），数量（如适宜使用量、装卸量等），容器（如一次性或重复性），消费准备（如速溶、蒸煮等），组合性，自动操作（如喷雾），选择性（封闭及透明）等方面的方便性。13集装箱瓦楞纸箱托盘14（3）促进销售包装是提高商品竞争能力的重要手段。包装可以通过形状、颜色、材料、重量以及能刺激消费者视觉和别具一格的包装设计来影响消费者，刺激其购买动机，最终使消费者下决心购买。许多促销活动都可以通过包装来实现。15有些文献还罗列了其他一些包装功能，如信息传达功能、盛装与划分功能、促销增值功能等，这些都可以用上述三个功能来概

6、括。至此，我们了解了包装的三大功能：保护产品方便使用促进销售16（1）按包装形态、顺序分类我国一般把包装分为的内包装、中包装和外（运输）包装。三、包装的分类17内包装指直接与商品接触的包装，起保护商品的作用。中包装指商品内包装或小包装件外面再增加的一层包装。在流通过程中主要起保护商品、方便运输的作用。外（运输）包装以运输储存为目的的包装。18（2）按用途分类应用较广的是分为内销包装、外销包装和特殊包装。由于用途是多方面的，还可分为透明包装，可折叠包装，可携带包装，可挂式包装、开窗包装和多用途包装等。19（3）按使用次数分类可分为一次性使用包装和可回收使用包装。一次性使用

7、包装包装内物品量较少，仅供一次使用。例如软袋饮料，喝完即将包装抛掉；一次用量的药品、汤料、调味品等商品的包装。可回收使用包装指回收后经清洗、消毒等过程，可再次使用的包装。例如啤酒瓶、酱油瓶、醋瓶、酸奶瓶等。又叫复用包装。20（4）按包装技术方法分类根据包装技术方法可分为充气、无菌、真空、条形、防水、防震、防尘、防爆、防燃、保鲜、速冷速热等等包装。充气包装21（5）按运输方式分类可分为：铁路运输包装、公路运输包装、船舶运输包装、航空运输包装等四大类。在进行产品的运输包装设计时，上述四类运输方式是计算缓冲材料参数的重要依据之一。22（6）按包