伙食简报_第8期_试谈学生伙食管理委员会在高校食堂中地位和作用_同济大学学生伙食管理委员会

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1、百度文库pdf图像自动转换为文字版本读者反映自动转换的文字可读性差，现在进行了人工整理。·解决就餐中的疑问·提出对伙食工作的建议·架起你与食堂膳食科之间的桥梁同济济大学学生伙食管理委员会九六-九七年度第1期总第8期主编单位：同济大学学生伙食管理委员会指导老师:马锦明顾间:汤荣来名誉主编:王炎主编:张逸本期编辑:张逸一九九六年十月十日编者的话:又是一个秋天，同济大学迎来了她建校的第九十个秋天。随着城建与建材并入同济大学，伙管会的工作也在三个校区全面展开。本期简报的主旨是在总结以往工作的基础上，做好本学期的工作。希望读者看了这期简报后能时伙管会有更

2、深的了解，知道如何用同济大学学生伙食管理委员会这一学生组织来维护自己的利益。这期简报详细介绍了她的地位、作用、性质、工作范围等等。《伙食简报》也是伙管会工作的总结，报道膳食科为改进伙食做的工作，愿她能成为同学们和食堂以及同济和兄弟学校交流的一个窗口，为保持“吃在同济”的荣誉尽一份力。·特稿刊登.试谈学生伙食管理委员会在高校食堂中地位和作用同济食堂明星服务员评选·我心中的家·一名普通监督岗成员的心声·来稿选登故乡的饮食与旧俗难忘家乡的小烤饼·后记离开了父母遮阳的大树，我们塔上了人生第一次独立的旅程，我们在大学校园内每天都会接触到就餐问题，伙管会在

3、食堂和同学之间的作用是不可估量的，切实解决了同学在就餐方面的各种问题，有着广泛的影响。作为全国高校中最早成立的学生监督组织，她已经历了起步，发展阶段，逐步走向完善。特稿刊登.试谈学生伙食管理委员会在高校食堂中地位和作用高校食堂作为高校后勤的重要组成部分既担负着适应广大师生需要，高质量、平价格地做好膳食服务工作，又担负着管理育人的重任。自1985年以来，我校成立了由学生会、团委及学生代表组成的学生伙食管理委员会。该委员会成立十年来，为深化改革食堂，提高炊管队伍质量，促进管理育人起到了积极的作用。一、学生伙食管理委员会的基本情况同济大学膳食科现有1

4、4个食堂，2个主副食品加工厂，负责全校共isaa)多名师生员工、外国专家、留学生用餐。同济大学膳食科实行半企业化管理以来，不断地深化改革，使膳食科基本形成了一支具有较高思想觉悟、敬业精神、团结进取、业务精湛的队伍，推动了食堂的各项工作。但是，我们感到高校食堂是以师生员工为主要服务对象的食堂，尤其大学生是就餐的主体对象。对高校食堂来，办好伙食不仅有利于师生员工的身体健康，而且关系到学校的安定团结，对教学与科研有重要影响。因而办好高校食堂光靠膳食科自身努力是不行的。食堂工作作为一个开放的体系，既要有膳食科内部管理机制的不断完善，也要有就餐者外部管理

5、机制的不断完善和不断推动。为此，我们在1985年，成立了学生伙食管理委员会。由于该委员会学生会、团委及学生代表组成，故既有一定的组织体系，又有相当的群众基础，能基本代表就餐者的利益。学生伙食管理委员会的职能是参与食堂民主管理，行使监督权利.，沟通炊管人员与就餐者的关系，促进食堂深化改革。由于责任明确，学生伙食管理委员会从开始建立以来就得到就餐者的支持，得到学校有关部门的重视。该委员会实施了具体的工作计划。首先是密切与学校总务处、膳食科之间的关系，建立每月一次通气会议制度，由总务外、膳食科领导介绍一月主要工作，由伙管会反映师生对膳食科工作的意见和

6、建议，由双方共同寻求解决间题的途径和方法。其二是由伙管会派员直接参加食堂的民主管理。即由伙管会从学生中挑选政治素质好、工作负责，具有一定管理能力的学生担任各食堂的管理员助理，让他们配合食堂收集和整理同学们的意见和建议，使食堂改进工作。同时也及时向学生沟通食堂的情况，使学生增进对炊管人员的了解，共同出主意，想办法办好食堂。其三是从学生中挑选食堂监督员，监督食堂饭菜质量、卫生措施和服务态度及监督学生文明用餐情况。监督岗以周一到周五的11:40分一12:30分分别在各食堂监督岗位上值班，处理学生在用餐过程中碰到的问题。如当场解决不了记录在案，由膳食科

7、在三日之内解决，并向伙管会或本人公布解决结果，对学生不文明用餐的情况，监督岗有权当场制止，’或向有关部门反映。除了每天中午食堂有监督岗外，伙管会还建立了流动监督岗，流动监督岗可以在任何时候抽检食堂的用餐情况。流动监督岗还通过问卷、访谈、各食堂对比、卫生检查等形式综合考察，监督食堂工作其四是加强舆论监督，促进食堂工作。伙管会主办了一份《伙食简报》，专门就伙管会的工作情况和食堂有关情况发表信息，进行评论。为师生经常、真实地反映建议和要求，以改进食堂工作。伙管会还利用校刊进行舆论监督，如采用走访膳食科领导，邀请师生代表评论食堂工作，使食堂工作人员和就

8、餐者相互理解，共同促进伙食水平提高。其五是加强伙管会内部管理，伙管会要求副主任以上干部每月对自己分管的工作写出一份书面总结，伙管会每年都进行机构调整，