制糖分析期中测试

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1、来宾市职校2012—2013年度第一学期《甘蔗制糖工业分析》期中测试试题适用班级：11秋制糖班出题：赵盼玉可能用到的元素相对原子质量：S32O16C12H1一、名词解释（２０分）1．灰分2．抽出率座位号：3．清净效率4．纯度5．５日生化需氧量姓名：二、选择题（每题只有一个选项）每题2分，共20分　1．酸雨的形成是由于工业上大量燃烧化石燃料产生的A．SＯ2B．CO2C．N22．单独分析的废水样品，取样量为A．20~50mLB．1000~2000mLC．50~1000mL班别：3．下列保存样品的方法不正确的是A．加热脱水　　B．加酸控制溶液的PH值C．加化学试剂抑制氧化还原反应和微生物降解班

2、别：4．测定破碎度常采用什么方法Ａ．旋光法　　　Ｂ．排气浸出法Ｃ．电导法5．在做干榨实验时，采集碎蔗的频数是A．每半分钟采集一次，共采集20次B．每一分钟采集一次，共采集20次C．每半分钟采集一次，共采集10次6．凡是与蔗糖平衡有关的指标，一律采用来计算平均值A．算数平均法B．绝对值法C．加权平均法7．实验室配制酚酞溶液时所选用的溶剂是A．蒸馏水　　B．酒精C．汽油8．稀释浓硫酸的方法是A．把浓硫酸缓慢倒入水中,并不断搅拌B．把水加入到浓硫酸中，并不断搅拌　C．把水和浓硫酸同时混合，并不断搅拌9．甘蔗制糖水污染排放标准中，ＰＨ值应符合如下标准A．5~7B．6~9Ｃ．6~8　　　　10．浓

3、硫酸不慎滴到皮肤上，处理方法是A．立即用大量的水冲洗B．立即用大量的水冲洗，再涂上一些碘酒C．先用抹布拭去浓硫酸，在用大量的水冲洗，并涂上一些小苏打三、填空（每空1分，共27分）1．糖厂的报表有，，三种。2．糖厂计算平均值一般采用法和法。3.精密度用表示。准确度用来衡量。4.测定白砂糖的色值用到的主要仪器是、、、。白砂糖的色值的单位是。5．干榨试验的分析项目为　　　　　，　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　　　　　．　6．工业三废是指　　　　，　　　　　，　　　　　　．7．试剂分类为　　　　　纯，　　　　　　纯，　　　　　纯．8．在糖汁清净过程中，清净前后糖汁的　　　　　，　　　　　

4、　　　　　　　，　　　　　　　的变化，都可以作为衡量清净效果的标准．9.水分的测定方法有、。四．简答题（24分）1．清净查定的内容是什么？　2．分析工业废水的目的是什么？　　3．如何配制100mL20%的NaCl溶液？　4．干榨试验前应准备什么工作？五．计算题(9分)　已知某糖厂某天的生产情况如下：班别混合汁量（吨）蔗糖分（%）甲300012.40乙160012.80丙100012.15用算术平均法和加权平均法求蔗糖分的平均值