生化习题 汇总

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1、第一章一、单选题1、现有一混合的蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.,5，5.0,5.2,6.5,7.4。预使该混合蛋白质电泳时有3种蛋白质向正极移动，缓冲液的pH应该是（）A、4.0B、5.0C、6.0D、7.0E、8.02、下列测定蛋白质含量的方法中哪一种方法需要完整的肽键？（）A、凯氏定氮法B、紫外吸收法C、茚三酮反应D、双缩脲法E、考马斯亮蓝法3、具有四级结构蛋白质的特征是（）A、分子中必须含有辅基；B、含有两条或两条以上的肽链；C、每条多肽链都有独立的生物学功能；D、依赖肽键维系蛋白质分子的稳定；E、以上都不对。4、下列哪一种关于蛋白质结构的

2、说法描述是错误的（）A、都有一级结构B、都有二级结构C、都有三级结构D、都有四级结构E、二级及三级以上的结构称为空间结构5、下列关于蛋白质变性的描述中错误的是（）A、分子量变小B、氢键断裂C、亚基解聚D、生物学活性丧失E、疏水作用的破坏6、蛋白质的氧结合曲线是（）A、双曲线B、抛物线C、S型曲线D、直线E、不能确定7、丝心蛋白的主要构象形式是（）A、α-螺旋B、β-折叠C、β-转角D、无规卷曲E、以上都有8、维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）A、疏水相互作用B、氢键C、盐键D、二硫键E、范德华力9、依据蛋白质元素组成的特点测定蛋白质含量的方法是（）A、

3、凯氏定氮法B、紫外吸收法C、茚三酮反应D、双缩脲法E、考马斯亮蓝法10、下列哪一种氨基酸属于酸性氨基酸（）A、赖氨酸B、甘氨酸C、半胱氨酸D、丝氨酸E、天冬氨酸11、下列不属于二级结构主要形式的是（）A、α-螺旋B、β-折叠C、结构域D、无规卷曲E、β-转角12、在一个肽平面中含有的原子数为（）A、3B、4C、5D、6E、713、从根本上来说镰刀型细胞贫血症是蛋白质（）改变的结果。A、一级结构；B、二级结构；C、三级结构；D、四级结构；E、以上都不对。14、下列关于蛋白质结构叙述中,不正确的是（）A、α-螺旋是二级结构的一种；B、.无规卷曲是在一级结构基

4、础上形成的；C、只有二、三级结构才能决定四级结构；D、一级结构决定二、三级结构；E、三级结构即具有空间构象。15、利用不同蛋白质所带电荷不同来分离混合蛋白质的层析技术是（）A、吸附层析；B、离子交换层析；C.凝胶过滤层析；D、亲和层析；E、分配层析。16、关于蛋白质变构效应的描述,下列哪一项是错误的?（）A、氧对血红蛋白的作用属于正协同效应；B、氧对血红蛋白的作用属于负协同效应；C、氧与血红蛋白结合呈S型曲线；D、蛋白质变构是生物体内重要的代谢调节方式之一；E、氧是血红蛋白的变构剂。17、关于β-折叠的叙述哪项是正确的？（）A、β-角蛋白具有典型的β-折

5、叠结构；B、两个相邻的肽键平面呈摺扇式折叠；C、β-折叠是一种较伸展的肽链结构；D、肽链间肽键平面上的N-H与C=O形成氢键；E、以上论述都正确。18、关于蛋白质溶液的稳定因素最恰当的描述是（）A、蛋白质溶液有分子扩散现象；B、蛋白质在溶液中有“布朗运动”；C、蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷；D、蛋白质溶液的粘度大；E、蛋白质分子带有电荷。19、蛋白质的基本组成单位是A．肽键平面B．核苷酸C．肽D．氨基酸E．碱基20．一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量为A．8.8%B．12.5%C．16.0%D．38.0%E．31.25%21．在生理条件下，

6、下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多A．CysB．GluC．LysD．ThrE．Gly22．下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸A．GlyB．ProC．TrpD．TryE．Lys23．下列哪种氨基酸为含硫氨基酸A．TrpB．ThrC．PheD．MetE．Pro24．蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于A．含硫氨基酸的含量B．肽链中的肽键C．碱性氨基酸的含量D．芳香族氨基酸的含量E．脂肪族氨基酸的含量25、关于构成蛋白质的氨基酸的叙述，下列哪项是正确的A．除Gly外均为D构型B．除Gly外均为L构型C．只含有α-氨基和α-羧基D．均有极性侧链E．均能与双缩脲

7、试剂呈紫色反应26．下列有关肽的叙述，错误的是A．肽是两个或两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物B．组成肽的氨基酸分子都不完整C．多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线D．氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质E．根据N-末端数目，可得知蛋白质的亚基数27．以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子A．甘氨酸B．丝氨酸C．半胱氨酸D．苏氨酸E．丙氨酸28氨基酸排列顺序属于蛋白质的几级结构A一级B二级C三级D四级E五级29．维持蛋白质分子中α-螺旋的化学键是A．肽键B．疏水键C．氢键D．二硫键E．离子键30．维持蛋白质分子中β-折叠的化学键是A．肽键B．疏水键C．

8、氢键D．二硫键E．离子键31.关于蛋白质的二级结构正确的是()A.一种蛋白质分子