2019平菇实习报告

《2019平菇实习报告》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、平菇实习报告　　东营职业学院　　实训实习课程报告　　课程名称　　食用菌的栽培技术　　二级学院生物及生态工程学院　　班　　级　　姓　　名　　学　　号　　20XX06080020　　实训实习报告要求　　实训实习报告是实训实习工作的全面总结，是教　　师考核学生实训实习效果的一项重要依据，也是评定　　学生实训实习的重要依据。实训实习报告是学生总结　　实训实习内容，使实训实习获得的感性认识上升为理　　性认识的过程。实训实习报告要用规定的实训实习报　　告纸书写，要语言通顺、分析合理、认真总结。每门　　实训实习课

2、程结束后，实训实习报告交实训实习指导　　教师，指导教师审核后交课程所开二级学院存档。　　实训实习报告包括如下内容：　　1.实训实习内容、实训实习场所、实训实习日期；　　2.实训实习目的和要求；　　3.实训实习仪器、设备与材料；　　4.实训实习的完成情况及效果；　　5.存在的问题及不足。　　实训实习报告　　20XX年12月2日第15、16周　　　　食用菌实验三实验报告　　【实验目的】　　1、学习平菇的栽培方法基本操作步骤　　2、掌握平菇的栽培方法难点及关键技术　　3、通过平菇的栽培实验掌握食用菌袋料栽

3、培的一般方法和栽培管理技术。　　【实验原理】　　袋式栽培是目前国内应用最为普遍的一种栽培方法。按照培养料的不同处理方式，可分为生料、发酵料、熟料、发酵熟料4种袋式栽培法。与床式栽培相比，袋式栽培在封闭条件下发菌，能有效地控制杂菌污染，提高栽培成功率；菌袋可立体堆码，能大量节约做菇床和栽培架的开支。　　【实验材料】　　1、食用菌品种：平菇夏灰1号菌种　　2、平菇配方：木屑框、棉籽壳65斤、麦麸20斤、轻钙1斤、磷肥1斤。即棉籽壳60%、木屑20%、麸皮18%、轻钙1%、石灰粉1%、硫酸镁%，另外加%多

4、菌灵。　　3、仪器或其他用具：75%酒精、棉球、酒精灯、接种镊子、聚丙烯塑料袋、颈圈、高压蒸气灭菌锅等。　　【实验步骤】　　1、菇房建设与消毒，平菇喜温，一般采用温室培养，菇房要保证具　　有保温、加湿和通风便利。在菇房使用前，都要打扫干净，并进行彻底消毒火菌，主要用甲醛熏蒸法消毒　　子实体发育阶段：　　　子实体原基如图　　平菇如何种植　　一、正确选择品种。　　品种的选择很重要，有很多菇农栽培高温平菇失败，多是因为品种选择失误，有的菇农没有将品种的温型搞清楚，随便拿来种植，结果因温型不对，造成不出菇或

5、发菌失败。因此在引种时一定要到信誉高的科研单位，而且要详细询问所购品种的温型、色泽、菇型等生物性状，必要时可在引回后作出菇试验进行鉴定，以做到心中有数，有的放矢。　　二、保证菌种质量。　　要想使高温平菇高产、稳产，掌握菌种的正确制作工艺，保证菌种的良好质量很重要。实践证明，良种可比劣种增产30%以上，而且出菇强壮，病虫害很少发生。因为质量好的菌种生命力强，播种后菌丝生长旺盛，从而可抑制杂菌生长，同时因为菌丝在培养基内分解和吸收营养的能力强，可以更好地为子实体输送养分和水分，可获得平菇的高产、稳产。　

6、　三、场地选择。　　高温平菇的出菇场地可为大拱棚、半地下式菇棚、夏季闲置菜棚、废弃房舍等。要求是棚上覆盖物必须要厚，通风良好、排水方便。　　四、菌袋制作。　　可采取熟料制袋和发酵料制袋两种方法，不能采取生料栽培，否则会导致生产失败。　　1、熟料制袋。　　熟料栽培是指培养料配置后先经高温灭菌，再进行播种和发菌的方法。高温平菇的栽培以这种方式最为适用，其好处一是培养料经高温灭菌后，料内营养能得到充分分解，便于平菇菌丝吸收，平菇菌丝生长速度快，对培养料的营养利用率高，可获得高产、稳产；二是采取该种方式后，

7、培养料内可放心添加多种营养物质，而不必担心杂菌在发菌期污染菌棒；三是熟料栽培的料温可以得到很好的控制，可防止生料栽培发菌中的烧堆现象；四是熟料栽培出菇早，同期播种，可比生料栽培提前出菇10～15天。熟料菌袋的规格可选用20厘米×45厘米×～3丝为宜，不可过粗或过薄。　　2、发酵料制袋。　　该种方式是对培养料进行发酵处理，适用于发菌经验比较丰富的菇农。具体办法是将培养料加水拌匀后，建成宽米左右，高～米左右，长度不限的　　料堆，料堆干料量应在500公斤以上，不能太少，以免料温不能升高或升得太慢。料堆上部

8、应堆成龟背形，四周轻轻拍实，用直径约5厘米的木棒在料堆顶部打两行透气眼，再在料堆的中部及下部横向向里斜打一行透气孔，孔间距可为30厘米左右，用草帘、麻袋、鱼鳞袋等覆盖好。料堆覆盖好后，用温度表　　测量料表层25厘米左右处温度，待温度升到55℃以上时，开始计时，维持12小时左右，进行翻堆，翻堆要领是将料堆上下换位，内外相调，翻好堆后，重新建堆，操作与初建堆时相同。当料堆温度再升到55℃以上时，保持12小时左右，进行第二次翻堆，一般需要翻堆3次。料发酵好后，拆堆降温，待温