《化学与生活复习》PPT课件

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1、第十二单元化学与生活考情特点：本单元是河南中招的必考内容，其中：①人体重要的营养物质在选择题中单独考查，在填空题中结合微粒的性质等其他知识考查；②有损人体健康的一些物质在选择题单独考查；③化学元素与人体健康在选择题中结合其他物质的分类或在填空题中某一空单独考查；④有机合成材料多在选择题结合其他知识考查。人类重要的营养物质(高频)供能物质不供能物质蛋白质糖类（高频）油脂维生素水无机盐考点梳理蛋白质功能：构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的主要原料主要来源：牛奶、鸡蛋、①_____等肉类糖类（高频）功能

2、：生命活动的主要供能物质，如葡萄糖、②_____等主要来源：小麦、马铃薯、③_____等淀粉玉米油脂功能：提供能量主要来源：豆油、④________等菜籽油维生素(高频)功能：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康，例如维生素C缺乏容易引发⑤_______主要来源：水果、⑥_____等坏血病蔬菜水：调节体温、溶解食物、排泄废物无机盐：维持机体的酸碱平衡有损人体健康的一些物质一氧化碳：与⑦_________结合，造成人体组织缺氧甲醛：使蛋白质变性，甲醛浸泡过的水产品都不能食用甲醇：使人双目失明甚至死亡，工业酒精

3、中含有甲醇黄曲霉毒素：存在于霉变食物中，会损害人的肝脏，诱发肝癌亚硝酸钠：有毒，不能代替食盐来腌制食品血红蛋白化学元素与人体健康（高频）分类常见元素与人体健康分类⑧_____元素：人体中含量超过0.01％的元素，如：氧、碳、氢、氮、钙等⑨_____元素：人体中含量在0.01％以下的元素，如：铁、铜、锌、铬、钴、锰等常量微量常见元素与人体健康钙：主要存在于骨骼牙齿中，缺钙会导致_________，是人体中含量最高的金属元素铁：是血红蛋白的成分，为人体组织器官运输氧气，缺铁会导致_____锌：影响人体的发育，缺

4、锌会导致_________________________________碘：甲状腺素的重要成分，缺碘会引起___________硒：防癌、抗癌氟：预防龋齿骨质疏松贫血食欲不振、生长迟缓、发育不良甲状腺肿大10111312有机合成材料有机化合物（简称有机物）有机高分子材料知识补充天然有机高分子材料有机合成材料（高频）有机化合物（简称有机物）：含___元素的化合物，像甲烷、乙醇和葡萄糖等。注意：碳酸盐（如CaCO3）、碳酸氢盐（如NaHCO3）、碳酸（H2CO3）、碳的氧化物(CO2、CO)不是有机物14碳天

5、然有机高分子材料天然纤维：如羊毛、棉花等天然橡胶有机合成材料（高频）三大合成材料对环境影响（主要是“白色污染”）三大合成材料塑料：如聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料等合成纤维：如涤纶、尼龙、腈纶等合成橡胶：如丁苯橡胶、顺丁橡胶等对环境影响(主要是“白色污染”)概念：废弃塑料随意丢弃造成的环境问题危害：破坏土壤；污染地下水；危害海洋生物；污染空气防治措施可回收塑料的标志及其他垃圾标志防治措施减少使用不必要的塑料制品重复使用某些塑料制品使用_______________塑料回收_____________15新型(或可降

6、解)16各种废弃塑料【知识补充】天然纤维和合成纤维的鉴别：采用_____法，现象和结论是:_______________的是天然纤维，________________的是合成纤维。17灼烧19有烧焦羽毛气味18无烧焦羽毛气味1.（2015重庆）人类食物供给的总能量中，有70％左右来自糖类，下列物质中富含糖类的是（）A.玉米B.豆腐C.奶油D.黄瓜A【解析】玉米富含淀粉，淀粉属于糖类；豆腐富含蛋白质；奶油富含蛋白质和油脂；黄瓜富含维生素。2.（2015漯河模拟）钙是人体内含量最高的金属元素，未成年人需要摄入足

7、够的钙促进骨骼的生长。下列食物中钙含量最低的是（）B3.（2015安徽）学校食堂提供了下列5种食物：小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是()A.①②③B.①③⑤C.①④⑤D.③④⑤【解析】从营养均衡角度来说午餐中食物应该有糖类、蛋白质、维生素及适量的油脂。A选项食物中没有富含蛋白质的食物；B选项中青菜富含维生素，米饭富含糖类，鱼富含蛋白质，炒青菜和烧鱼时要用适量油脂，营养全面；C选项食物中没有富含糖类的食物；D选项中没有富含维生素的食物。故选B。【答案】B4.（2015焦作模拟）化学与生活密切相关，下列说

8、法不正确的是()A.人体缺锌易患贫血病B.糖类和油脂都能为人体提供能量C.蔬菜、水果中富含维生素D.人体缺钙会发生骨质疏松，容易骨折【解析】A×人体缺铁易患贫血病，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良B√糖类和油脂都能为人体提供能量，每克葡萄糖在人体内完全氧化时放出约16kJ的能量，每克油脂在人体内完全氧化时放出约39kJ的能量C√蔬菜、水果是人体获取维生素的主要来源D√幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老