茶韵茶魂 —安溪铁观音答案

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1、第一章1单选(2分)安溪铁观音之所以独具魅力，是由于其具有独特的“”，令人回味无穷，心旷神怡A.花香B.兰花香C.半发酵工艺D.观音韵正确答案：D2单选(2分)“”作为优质铁观音产品的重要因素之一，是指：加工制作是，要北风天，吹西北风，天气晴朗；栽培生产时，采摘的前几天，尤其是采摘的当天，一定要晴朗的天气。防止出现“雨水青”，即不能是雨中采摘的茶树鲜叶。A.时机B.天气C.气候D.天时正确答案：D3单选(2分)铁观音茶树品种的“歪尾”是指茶树叶片的向一边歪A.叶尖B.叶脉C.叶边D.叶柄正确答案：A4

2、单选(2分)铁观音茶树是在逆境中筛选出的一个优质种质A.大自然B.国家农业部C.福建省农业科学院研究员D.安溪县政府正确答案：A5单选(2分)安溪铁观音是遭雪灾冻压而顽强幸存下来的茶树天然种之一A.杂交B.自交C.嫁接D.扦插正确答案：A6多选(2分)乌龙茶又分为、、和A.闽南乌龙茶B.台湾乌龙茶C.广东乌龙茶D.闽北乌龙茶正确答案：A、B、C、D7多选(2分)安溪铁观音茶树品种具有那些特征？A.紫芽、圆叶B.白芽、歪尾C.歪尾、手指印D.白芽、圆叶正确答案：A、C8多选(2分)茶树鲜叶按加工工艺的不

3、同，分为六大茶类，包括：A.青茶（乌龙茶）、黄茶B.绿茶、红茶C.白茶和黑茶D.砖茶和沱茶正确答案：A、B、C9判断(2分)“地利”作为优质铁观音产品的重要因素之一，是指：得天独厚的地域环境，属南亚热带和中亚热带，阳光充足，火山岩母质风化的肥沃土壤。正确答案：对10判断(2分)安溪县县志记载近1000年以来，安溪铁观音茶树品种经历十场大雪，其中在1718年至1728年，就有八场大雪。正确答案：错解析：在1718年至1728年，就有六场大雪11判断(2分)安溪铁观音茶树品种的叶片为圆形，芽头为紫色。正确

4、答案：错解析：叶片为椭圆形12判断(2分)安溪铁观音好喝也好做正确答案：错解析：好喝不好做13判断(2分)300年来，具有优异品质的铁观音，在众多的茶树资源中脱颖而出，被迅速繁衍，抚育了百万茶农，造福了人类。正确答案：对14填空(2分)安溪铁观音制作技艺中的做青工艺，把茶叶的形、色、香、味发挥到极致正确答案：半发酵15填空(2分)1984年，原产于福建安溪县的铁观音被认定为级茶树品种正确答案：国家第二章1单选(2分)以下哪种群体不宜饮浓茶？A.高血脂患者B.糖尿病患者C.神经衰弱者D.肥胖患者正确答案

5、：C你错选为B2单选(2分)安溪铁观音“新茶”的味与性特点为A.味甘性凉B.味甘性燥C.味甘微寒D.味甘性平正确答案：B你没选择任何选项3单选(2分)铁观音美白淡斑茶的配方中含有铁观音、和A.桂花干和枸杞B.玫瑰花干和桂花干C.玫瑰花干和甘草D.桂花干和菊花干正确答案：B你没选择任何选项4单选(2分)铁观音盐茶的功效是A.解暑、消食B.消食、降血糖C.消食、止泻D.治痢疾、润肺正确答案：C你没选择任何选项5单选(2分)铁观音黄片汤具有降低血糖的功效，其服用方法为A.隔天服用B.饭后服用C.随时服用D.

6、空腹服用正确答案：D你没选择任何选项6多选(2分)安溪铁观音具有三抗、三降、三消保健功效，其中三消包括A.消臭B.消毒C.消炎D.消肿正确答案：A、B、C你没选择任何选项7多选(2分)不同品类安溪铁观音的味与性各异，其中浓香型铁观音，清香型铁观音，陈香型铁观音A.味甘性温B.味甘性平C.味甘微寒D.味甘性凉正确答案：B、C、D你没选择任何选项8多选(2分)服用药物时，应禁止饮茶或者避开饮茶时间。服药与饮茶的间隔期，可以是小时。A.2B.1C.4D.0.5正确答案：A、C你没选择任何选项9判断(2分)铁

7、观音鲜叶汤可治疗急性肺炎，其取材需休眠芽，采摘驻芽二三叶或幼嫩对夹叶。A.B.正确答案：错你没选择任何选项解析：一芽二叶10判断(2分)铁观音米茶可治疗发高烧A.B.正确答案：错你没选择任何选项解析：陈年铁观音米茶可治疗发高烧11判断(2分)饭后服用铁观音鲜叶汤和铁观音黄片汤可达到最佳保健功效A.B.正确答案：错你没选择任何选项解析：铁观音黄片是空腹服用12判断(2分)并不是每个人饮茶都可以看到保健功效，原因有三：1.世界上没有包治百病的药；2.有些人饮茶用量不够；3.有些人饮茶时间不够长A.B.正确

8、答案：对你没选择任何选项13判断(2分)安溪铁观音具有三抗、三降、三消的保健功效，其中三降分别为降血糖、降血脂、降血酸AB.正确答案：错你没选择任何选项解析：三降：降血糖、降血脂、降血压14填空(2分)胃溃疡患者不宜饮浓茶，是因为茶叶中的可诱发胃酸分泌正确答案：咖啡碱15填空(2分)根据科学实验，世界对安溪铁观音比较认可的保健功效为正确答案：降脂减肥或减肥降脂第三章1单选(2分)铁观音茶苗每亩种多少株好呢？A.2000-4000B.3000-5000C.