6饮食与美容1

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1、第六章饮食与美容、饮食与健脑益智第一节饮食与美容一、延缓皮肤衰老的美容食物出现皱纹最早的部位——面部皱纹出现开始显得苍老（一）常见蔬菜水果类美容食物1苹果低热能、水份多、易吸收。铜、碘、锰、锌、硫—皮肤滋润细腻2猕猴桃维生素C丰富100~420毫克/100克—增加皮肤血管强度还原黑色素—美白皮肤合成胶原蛋白—皮肤弹性好含维生素C丰富的食物还有：卷心菜、甜瓜、油菜、小白菜、西红柿、桂圆、山楂、红枣、柠檬、豆芽、黄瓜等3胡萝卜胡萝卜素—维生素A—分泌糖蛋白—保持肌肤湿润维生素A—增加超氧化

2、物歧化酶（SOD）—降低活性氧—减少皱纹、褐斑、色素5竹笋高蛋白、低糖、多纤维4蘑菇蛋白质丰富、多种酶类、维生素和微量元素食出美丽：把痤疮“吃”掉痤疮大多数有内热引起。饮食应多选用具有清凉祛热、生津润燥作用的食品。如：瘦猪肉、猪肺、兔肉鸭肉、蘑菇、木耳、芹菜、油菜、菠菜、苋菜、莴笋、苦瓜等。1）枸杞消炎粥枸杞子30克，白鸽肉、粳米各100克，细盐、味精、香油各适量。每日1剂，分2次食用，5～8剂为1个疗程。2)雪梨芹菜汁芹菜100克，西红柿1个，雪梨150克，柠檬半个。洗净后放入果汁机中搅拌成汁。

3、每日饮用l次。3)红萝卜芹菜汁红萝卜（中等大小）1个，芹菜150克，洋葱1个。洗净后放入果汁机中搅拌成汁。每日饮用1次（二）常见动物性美容食物1牛奶促进皮肤表面角质分解牛奶煮大米大枣粥牛奶和清水混合洗脸2蜂蜜果糖、葡萄糖、维生素B/C蜂蜜加水涂抹面部和手背口服蜂蜜—美容、止咳化痰蜂蜜的保健功能：1）镇静催眠2）保护皮肤，促进伤口愈合3）辅助治疗心脏病4）降血压含钾高5）助消化、治胃溃疡6）通便喝蜂蜜注意事项1）不能用开水冲，用<60度的温水冲2）一次不宜多吃3）腹泻者忌吃3鸡蛋生物价值>95%丰富维

4、生素A、B2、B6、D、EB2缺乏—口角炎、皮炎4猪蹄、猪皮富含大分子胶原蛋白—促进皮肤上皮细胞对水分的吸收和贮存弹性蛋白—增加皮肤弹性和韧性5富含硫酸软骨素的食物影响皮肤的外观主要由弹性纤维决定硫酸软骨素—合成弹性纤维鱼翅、鲨鱼、鲑鱼、鸡皮煮汤6富含核酸的食物鱼类、虾、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉（三）影响肤色的食品皮肤的黑白与皮肤中黑色素的多少有关。饮食的调整能减少黑色素的合成，有助于黑皮肤变白。1少摄入富含酪氨酸的食物。黑色素是由酪氨酸经酪氨酸酶的作用转化而来的。如马铃薯、红薯等。

5、3多摄入富含维生素C的食物。黑色素形成的一系列反应多为氧化反应。维生素C具有还原性，则可阻断黑色素的形成。如酸枣、鲜枣、蕃茄、刺梨、柑桔，新鲜绿叶蔬菜等。4注意摄入富含维生素E的食物。维生素E是一种抗氧化剂，能抑制不饱和脂肪酸的过氧化。有效地抵制脂褐素在皮肤上的沉积，使皮肤保持白皙。维生素E还具有抗衰老作用。卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等。二、美发食物影响头发健康的因素：营养、精神忧愁多虑、精神紧张、急躁易怒—头发早白1防止头发早白的食物西红柿、土豆、菠菜、豆类（黑豆）花生、

6、黑芝麻、酵母、动物肝脏、鸡蛋、海带、紫菜、红枣、香蕉、柿子、枸杞、何首乌、山药2滋润头发的食物芝麻、豆制品、海藻类、胡萝卜、洋葱、草莓、苹果、梨、核桃仁、杏仁。三、美容美发食疗方（一）美容食疗方1灵芝粥灵芝20克，粳米100克，核桃仁20克2何首乌粥何首乌30克，粳米100克，红枣3枚3红枣粥红枣50克，粳米100克4胡萝卜红枣桑椹汁胡萝卜30克，红枣5枚，桑椹子15克5核桃粥核桃仁15克，粳米100克6银耳樱桃汤银耳50克，樱桃30克，冰糖适量7桃花美容酒桃花200克，柿叶100克，枸杞子150克，

7、白芷80克，黄酒2升。密封浸泡15天。适应症：面色晦暗、妊娠斑、黄褐斑（二）美发食疗方1枸杞红枣粥枸杞子15克，红枣20克，大米50克2桂圆木耳汤桂圆肉5克，黑木耳3克，冰糖适量3黑芝麻糊黑芝麻、核桃仁、花生仁、首乌分别研细，按4：2：2：1混合，加入适量白糖。早晚温开水调配2汤匙服用。4桑椹粥桑椹30克，糯米100克，冰糖或蜂蜜适量5首乌煲鸡蛋首乌100克，鸡蛋2只，加水适量共煮，至蛋熟时取蛋去壳再煮15分钟每周1~2次，1~2月见效7黑豆生发汤黑豆30克，芝麻30克，枸杞15克，花生米15克6桂圆

8、莲子粥桂圆肉10克，莲子15克，大枣10枚，粳米50克，第二节饮食与健脑益智一、具有健脑益智的常见食物1核桃含脂肪、蛋白质、糖、维生素A、C、E、磷、镁、锌。不饱和脂肪酸含量高，构成大脑基质的重要成分2桂圆含蛋白、葡萄糖、硫胺素、多种维生素和矿物质滋补强壮、安神补血3鸡蛋理想的天然食品卵磷脂—提高记忆力4猴菇菌多种氨基酸、维生素、多糖、脂类治神经衰弱、身体虚弱5鱼类二十二碳六烯酸（DHA）——脑黄金提高注意力、判断力、记忆力孕妇、授乳妇女—利于胎儿、