GB1897-1995 食品添加剂 盐酸 - 下载地址.pdf

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1、中华人民共和国国家标准食品添加剂1897一1995盐酸G111897一86FoodadditiveHydrochloricacid1主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂盐酸的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于隔膜、离子膜法电解食盐水溶液所得的氯气和氢气经合成而制得的盐酸，该产品主要用于食品加工中。分子式:HCI相对分子质量;36.45(按1991年国际相对原子质量)2弓1用标准GB191包装储运图示标志GB32。工业用合成盐酸GB/T601化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T602化学试剂杂质测定用

2、标准溶液的制备GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T6678化工产品采样总则GB/T668。液体化工产品采样通则GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB/T845。食品添加剂中砷含量的测定方法GB/T8451食品添加剂中重金属限量试验方法3技术要求3.1外观:无色或浅黄色透明液体。3.2食品添加剂盐酸应符合下表要求项目指标总酸度(以HCI计))31.0铁含量镇0.001硫酸盐(以SO计)蕊0.007氧化物(以CI,计)蕊0.003国家技术监督局1995一08一17批准1996一07一01实施.www.bzxzk.com.G

3、B1897一1995续表项目指标还原物(以so，计)蕊0.007灼烧残渣镇0.05砷(As)0.0001重金属(以Pb计)镇0.00054试验方法除特别注明外，本标准所用试剂均为分析纯试剂;所用水应符合GB/T6682规定的三级水;所需溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他规定时，均按GB/T601,GB/T602,GB/T603之规定制备。4.，鉴别4.1.1试剂和溶液4.1.1.1硝酸银(GB/T670);2g/L溶液;4.1.1.2氨水(GB/T631);2+3氨水溶液;4.1.1.3甲基橙:0.1g/I溶液。4.1.2鉴别方法4.1.2

4、.1量取试样1.0mL于50mL水中，滴加硝酸银溶液，即产生白色乳状沉淀。能在氨溶液中溶解，在硝酸中不溶解。4.1.2.2量取试样1.0mL于100mL水中，加2滴甲基橙溶液，该水溶液为强酸性。4.1.3鉴别结论以上两项试验给出正反应，即可确定本试样为盐酸。4.2总酸度的测定—滴定法按GB320中4.1条测定。呜，3铁含量的测定—邻菲Rv嗽分光光度法按GB320中4.2条测定。4.4硫酸盐含量的测定—比浊法按GB320中4.3条测定。4.5氧化物含量的测定—滴定法按GB320中4.6条测定。4.6还原物含量的测定4.6.1方法原理在酸性介质中，单质碘遇

5、淀粉指示剂呈蓝色，如遇还原物颜色变浅或消失。4.6.2试剂和溶液4.6.2.1盐酸(GB/T622);46.2.2碘化钾(GB/T1272):10g/L溶液;4.6.2.3碘标准溶液:·‘音I,，一。。。，mol/L;mL按GB/T601配制的碘标准溶液，置于100ml容量瓶中，稀释至刻度，摇匀。该溶液临用取1前制备。4.6.2.4淀粉指示液:10g/L4.6.3测定.www.bzxzk.com.GB1897一1995吸收1mL盐酸，置于30mL试管内，用新近煮沸过且已冷却了的水稀释至20mL，再加入1mL碘化钾溶液,1mL淀粉指示液和2.0mL碘标准

6、溶液，摇匀。该溶液的蓝色在加人1ml试样后不消失。4.了灼烧残渣含量的恻定—重量法按GB320中4.7条测定。4.8砷含量的测定按GB320中4.4条或4.5条测定。其中4.5条为仲裁法。4.9重金属含量的测定4.9.1方法原理在弱酸性(pH3^-4)条件下，试样中的重金属离子与硫化氢作用，生成棕黑色，与同法处理的铅标准溶液比较，做限量试验。4.9.2试剂和溶液4.9.2.1氨水(GB/T631);4.9.2.2乙酸盐缓冲溶液:pH-3.5;4.9.2.3铅标准溶液%1mL溶液含有0.01mgPb;取1mL按GB/T602配制的铅标准溶液，置于100m

7、L容量瓶中，稀释至刻度，摇匀，该溶液临用前制备;4.9-2.4硫化氢饱和水溶液将硫化氢气体通入不含二氧化碳的水中至饱和。该溶液临用前制备;4.9.2.5酚酞指示液:10g/L乙醇溶液。4.9.3仪器所用玻璃仪器需用10%-20%硝酸浸泡24h以上，用自来水反复冲洗，最后用蒸馏水冲洗千净。4.9.4测定溶液A:取一支纳氏比色管A，加入铅标准溶液2mL，加水至25mL,混匀。溶液B:取10mL试样，置于与A管相当的纳氏比色管B中，加水至25mL,混匀。分别向A,B管中加1滴酚酞指示液，用氨水调节pH至中性(酚酞红色刚褪去)，加人pH3.5的乙酸盐缓冲液5m

8、L,混匀，再分别向A,B管中加人新制备的硫化氢饱和水溶液10mL加水至50mL刻度Ii昆匀，于