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《GB14757-1993 食品添加剂 烟酸 - 下载地址.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、中华人民共和国国家标准食口J添力剂北D酸GB14757一93，JFoodadditiveNicotinicacid1主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂烟酸的技术要求、试验方法，检验规则、标志、包装、运输与贮存的要求。本标准适用于化学合成法制得的烟酸，在食品工业中作为营养强化剂2引用标准GB8451食品添加剂中重金属限量试验法中华人民共和国药典一九九O年版二部3化学名称、分子式、结构式、分子f化学名称:毗}r-3-酸pyridine-3-carboxylicacid分子式:C,H,NO,结构式:厂、喻分子量:123.
2、11(按1987年国际原子量)4技术要求4.1性状本品为白色或类白色结晶或结晶性粉末;无臭或有微臭，味微酸;水溶液显酸性反应。本品在沸水中溶解，在水中略溶.在乙醇中微溶，在乙醚中几乎不溶，在碱溶液中易溶。4.2项目和指标项目指标含量(以CHN():计)%99.5.101.0干燥失重，%毛1.0炽灼残渣.%廷0.1国家技术监督局1993门2一20批准1994一08一01实施.www.bzxzk.com.GB14757一93续表项目指标熔点，℃234-238氯化物(以CI计)，%廷0.02重金属，环簇0.0025试验方法本标
3、准所用的试剂未经特殊注明时，均为分析纯试剂;水为蒸馏水或去离子水;溶液为水溶液;仪器、设备为一般试验室仪器、设备。本标准所需溶液在未注明时，均按《中华人民共和国药典》一九九0年版二部附录的规定配制。5.飞鉴别5.1.1试剂和溶液5.1.1.12,4一二硝基氯苯5.11.2氢氧化钾乙醇溶液:取氢氧化钾(GB2306)3.5g，加95%乙醇100mL使溶解，静置后应用上清液。5.1.13氢氧化钠溶液:取氢氧化钠(GB629)0.4g，加水使溶解成100mL,5.1.1.4硫酸铜溶液:取硫酸铜(GB665)12.5g，加水使溶
4、解成100ML.5.1.2鉴别方法5.1.2.1取样品约4mg，加2,4二硝基氯苯8mg，研匀，置试管中，缓缓加热熔化后，再加热数秒钟，放冷，加氢氧化钾乙醇溶液3ml，即显紫红色。5.1.2.2取样品约50mg·加水20mL溶解后，滴加氢氧化钠溶液至遇石蕊试纸显中性反应，加硫酸铜溶液3mL，即缓缓析出淡蓝色沉淀。5.12.3取样品，加水制成每1mL中含20pg的溶液，按照分光光度法(中华人民共和国药典》一九九一1年版二部附录第24页)测定，在262nm的波长处有最大吸收，在.237nm的波长处有最小吸收;吸收度237nm
5、与吸收度262nm的比值应为。.35-0.39.52含量测定5.2.1试剂与溶液5.2.1.1氢氧化钠标准滴定溶液:取氢氧化钠(GB629)适量，制成溶液(c(NaOH)=0.1mol/L)e5.2.1.2酚酞指示液:1Ya(m/v)乙醇溶液。5.2.2测定方法称取样品。.3g(准确至0.0002g)，加新沸过的冷水50mL溶解后，加酚酞指示液3滴，用氢氧化钠标准滴定溶液(0.1MOO)滴定至粉红色。5.2.3分析结果的表述二一y-cx0.1231xloo二。...⋯⋯，.....⋯⋯，“⋯⋯(1)式中:r,烟酸(以C,
6、H,NO:计)含量，写;V—消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积，mL;。—氢氧化钠标准滴定溶液浓度，mol/L;m,—样品质量，9;.www.bzxzk.com.GB14757一930.1231—与1.00mL氢氧化钠标准滴定溶液〔c(NaOH)=1.000mol/I〕相当的烟酸的质量，g.5.2.4允许差本方法两次平行测定的允许相对差在。.3%以内5.3干燥失重5.3.1Ail定方法称取样品约1g(准确至。.0002g)，置于已在105C干燥至恒重的称量瓶中，在105℃干燥1h后，放入干燥器内冷却至室温，称重。53.分析结
7、果的表述.(2r,一m2,一瑞“100··。······················⋯⋯式中s,—烟酸的干燥失重，%;。2—干燥前样品和称量瓶的总质量，9;，3—干燥后样品和称量瓶的总质量，9;阴、—称量瓶的质量B.5.4炽灼残渣5.4.1试剂硫酸(GB625)5.4.2测定方法称取本品，按《中华人民共和国药典》一九九0年版二部附录第56页炽灼残渣检查法测定。5.4.3分析结果的表述X,一粤彩'=xloo.................................(3)式中:二3—烟酸的炽灼残渣，%;。。—残渣
8、和柑锅的总质量，9;m,-增祸的质量，9。m,—样品的质量,g5.5熔点测定按((中华人民共和国药典》一九九0年版二部附录第15页“熔点测定方法”第一法测定。56氯化物的测定5.6.1试剂和溶液5.6.1.1硝酸溶液:取硝酸(GB626)105mL，加水稀释至1000mL，摇匀5.6.1.2硝酸银溶液:取硝酸银(GB
