中国式食物结构养生方案之五谷为养原理

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1、-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------中国式食物结构养生方案之五谷为养原理中国古典哲学把构成世界的物质归结为气，气具有无时不有、无处不在、运动不息、无形有征的基本特征。气散气聚为气的基本运动方式，散则无形，聚则有形，从无形化生有形乃生万物。气化、液化、固化是物质化生的三种基本形式，有形的物质呈现为液态、固态，因此，气态、液态、固态是世界物质性的基本存在方式。中国古典哲学进而把构成有形（主要是液态和固态）的万事万物之气，称为精气，《管子•内业》说：

2、“凡物之精，此则为生，下生五谷，上为列星”，小到五谷，大到日月星辰，都是由精气构成的。这就是中国古典哲学的精气学说，她是研究精气的内涵、运动规律，并用以阐释世界的本原及其发展变化的一种哲学思想。其基本观点有：精气是宇宙万物的构成本原，宇宙万物都由精气化生；精气运行不息，变化不止，因而推动和调控宇宙万事万物的发生、变化、发展；精气是宇宙万物相互联系的中介，将宇宙自然联结为一个万物相通、天地一统的有机整体；世界的万事万物都可以用精气的理论去认识和解释。《淮南子》说：“夫形者，生之舍也；气者，生之充也；神者，生之制也”。形是生命的容器，

3、气是充盈身体的物质，神是生命的运行机制，形、气、神，是中国古典哲学用来解释人的生命活动的三大要素，由于精气相聚而成形，在这个意义上，精与形同义，所以又有精、气、神三要素说，并有“人生三宝”的说法。以《黄帝内经》为源头的中医理论体系接纳了中国古典哲学精气学说的精髓，并用以认识和解释人的生命、健康问题，创立了独特的中医精气理论。《黄帝内经》在《上古天真论》、《生气通天论》、《金匮真言论》、《阴阳应象大论》、《汤液醪醴论》、《脉要精微论》、《平人气象论》、《玉机真脏论》、《经脉别论》、《通评虚实论》、《太阴阳明论》及《本神》、《决气》、

4、《经脉》、《厥论》、《奇病论》、《五藏别论》、《解精微论》、《根结》、《五癃津液别》、《大惑论》、《大奇论》、《刺志论》、《评热病论》、《举痛论》、《九针十二原》、《调经论》、《四时刺逆从论》、《刺节真邪》、《邪客》、《平人绝谷》、《疏五过论》、《痹论》、《卫气》、《九针论》、《宣明五气》、《五运行大论》、《五味》、《口问》、《天年》等篇章中，对精气进行了比较全面的论述，奠定了中医精气理论的基础。-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------------

5、-------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------《黄帝内经》关于人体的精气，包括三种，一是先天之精，指禀受于父母的精气，称为元气、原气、真气；二是水谷之精，指后天获得的源自水谷的精气，称为五谷精气、谷气，由于五谷被视为地气之精华，也称为地气之精；三是天气之精，指从天空中经肺呼吸的精气，称为呼吸精气、清气、空气。通常把水谷之精与天气之精合称为宗气，也称为动气。这三种精气物质被后世理论研究者概括为人气之精、地气之精、天气之精，并将天气、地气、人气归结为自然的“三宝”。《黄

6、帝内经》的精气概念，指明了人的生命存在所需要的四种基本物质，这就是元气、空气、水、五谷，缺乏任何一种物质，人的生命就不复存在。由于元气是先天的，后天在于维护；后天所需要获取的空气，属于自然获取状态，人体呼吸空气是生命的自然力，只要生命存在呼吸就自然存在；而水、五谷是后天所需要且由人工获取的物质。所以，《素问•平人气象论》明确地说：“人以水谷为本，故人绝水谷则死”。这里所说的水谷为本，并不是否定或降低元气、空气的根本性地位，人体失去元气和空气比绝水谷死得更快。水谷为本是在有元气、空气的前提下，从人工获取的角度而言的。又因为五谷具有稀

7、缺性，所以，《黄帝内经》在许多具体论述中，精气特指五谷精气，也有五谷为本的说法，这种说法同样是将水加入前提条件，是从稀缺性角度而言的。同时，《黄帝内经》中经常用到谷气这个概念，五谷不能直接被人体消化，要在水的作用下才能被人体消化，谷气概念本身就包含水，是水和五谷综合作用的产物。所以，生命的基本物质，可以概括为元气、空气、谷气三大要素。生命基本物质转化为生命的过程是，气生形，形生神，神主形。元气、空气、谷气的综合作用，产生以五脏为核心的人的形体，人的形体完备之后就具有了规律性的生命活动和精神活动，这种生命的规律性又主宰人的形体。气、

8、形、神是生命的三要素。在生命的基本物质转化为生命的过程中，由五谷生化的精气，是靠元气引导而循行的，元气犹如一个指挥官，指挥谷气的循行方向和路线。元气与谷气是生命活动的基本矛盾。引导谷气要消耗元气，谷气也能维护元气，二者是相生相克的关系。元气是先天的