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1、保健蔬菜黄秋葵的高产栽培技术黄秋葵别名秋葵、黄蜀葵、咖啡黄葵等，为锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产非洲，我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。黄秋葵素有蔬菜王之称，主食肉质柔嫩、润滑的嫩荚，可炒食、煮食、凉拌、作汤，也可加工泡菜、罐头。其营养十分丰富,嫩荚中含有由果胶、丰乳聚糖和阿拉伯树胶等组成的粘滑汁液，常食有健胃、润肠、保肝、强肾等功效。黄秋葵的叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐，种子具有特殊的香味,可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品，其植株和花朵还具有较高的观赏价值；可美化环境。近年来为日本、台湾、香港、上海等地的市场发展潜力巨大的保健蔬菜，
2、具有广阔的开发市场。我县属亚热带暖湿季气候区，气候温和，年无霜期平均约265天，光、热、水资源丰富，十分适合黄秋葵的种植。自xx年试种成功后，经农业科技人员几年的摸索,现推广种植面积达150公顷，单产达到1200〜2000kg/667平方米。以每公斤3元计算，每667平方米效益可达3600〜6000元，为水稻的4〜5倍，经济效益显著。现将黄秋葵的栽培技术介绍如下。1、生物学特性形态特征直根系，根系发达，吸收力强；茎赤绿色，圆柱形，直立，茎秆较粗。株高可达〜，叶呈掌状3〜5裂,互生，有硬毛，叶缘有锯齿，叶柄细长，中空有刚毛；花黄色，瓣基褐红色，直径7〜10cm,色艳丽，具观赏价值，花由下
3、部逐渐向上开放；果实为踴果，似羊角而较直，踴果着生于叶腋中，由下而上陆续开花结果，果面有棱5〜9道，长8~20cm,横径子房10或12室，每室有种子7~8粒；种子为球形，大小似绿豆，灰黑色至褐色，表面被细毛,千粒重约为55〜75g。生长习性黄秋葵属短日照蔬菜，性喜温暖，耐热怕寒,不耐霜冻。种子发芽、生长发育适温25〜30°C,12°C以下发芽缓慢，开花结果期最适温度26〜28°C,月均温度低于17°C影响开花结果，气温低于14°C生长不良。黄秋葵喜光，不仅要求光照时间长，而且要有一定的光照强度，光照充足，有利于生长发育，座果率高，果实发育快，产量高，品质好。黄秋葵耐旱、耐湿、不耐涝，结
4、果期要求水分充足，利于果实发育，反之植株长势差，果实品质劣。黄秋葵对土壤适应性广，但以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥力强的壤土或沙壤土为宜，忌连作，也不宜选果菜类作物为前茬。对肥料要求氮磷钾齐全，生长前期以氮为主，中后期以磷、钾肥为主,氮肥过多植株易徒长、延迟开花结果，氮肥不足植株因生长不良而减产。2、品种选择黄秋葵按果实外形可分为园果种和棱果种；按果实长度可分为长果种和短果种；按果实颜色可分为绿果种和红果种；按植株大小可分为矮生种和高生种。生产上常采用5角种，因角数越多，子室数、种子数相应也多，品质低劣，目前生产上多选用日本或台湾的五角种。如台湾的南洋、五福、永福、翠娇、清福及日本黄秋
5、葵。在我县宜选用“台湾五福”、“东京五角”、“美丽五角”等品种。3、栽培技术要点栽培季节长江以南春、夏季均可栽培，但以春播为主。春播是：3〜4月播种，5〜9月收获；夏播是：5〜6月播种,7〜10月收获。早播应采用大棚、小拱棚或地膜覆盖栽培，但以露地栽培为主，也可在保护地栽培。整地作畦前茬作物收获后，及时深翻晒土10〜15天，耙平作深沟高畦，露地栽培多采用高畦双行种植，畦宽〜，畦高25〜30cm,沟宽30cm,行株距70x45cm。整地时备足基肥，每667平方米用农家肥1500〜2000kg、复合肥30〜40kg,肥料与土壤应充分混合。播种育苗黄秋葵多采用种子直播，亩用种量约200g,以
6、3月至4月中旬为最佳。黄秋葵种皮较硬，播前须浸种24小时，每隔5〜6小时清洗换水1次，如放在25〜30°C的环境条件下催芽，约3〜4天出芽后即可播种，约10天可以出苗。定植幼苗岀土后应及时间去弱苗、病苗，当幼苗具有2〜3片真叶、苗高10〜12cm即可带土移植到大田。每667平方米栽1200〜2000株左右，定苗后应培土1次，并施足.定根清粪水，以利成活。田间管理①间苗：直播田出苗后要及时间苗，掌握：“早间苗，迟定苗”的原则。破心时进行第一次间苗，间去病、弱、小苗；2〜3片真叶时进行第二次间苗，选留壮苗；3〜4片真叶时定苗，每穴留苗2〜3株。②施肥：黄秋葵植株高大,结果多，肥水充足是获得
7、高产的关键。除施足基肥外，在生长期还应进行多次追肥。出苗后及时追施齐苗肥，每667平方米施尿素6〜8kg；第二次施提苗肥，在定苗或定植后开沟撒施，每亩施复合肥15〜20kg；苗高30cm,进入结果期时,重施追肥，每亩施复合肥25〜30kg；生长中、后期，酌情多次少施追肥，防止植株早衰。③浇水：移栽后一般是7〜10天浇一次水。炎夏季节正值黄秋葵收获盛期，地表温度高，应在早上9点以前，下午日落后浇水，避免高温下浇水伤根。雨季注意排水，防止死苗。④中
