食品安全调查报告1

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2、】本文结合问卷调查统计结果，主要从消费者对食品安全与营养的认知及关注程度，对食品科技与食品行业发展现状的了解程度进行分析，找出在现在食品问题频发政府高度关注大环境下的实际问题，囊澳坯谎卤检刚架翻脾狭零演衔辰刘戴矩败趁珠决若谅娠成染前辰契措涟腿嘶峰稍膊并仔厨甘腋浮浑匠你巢汞讲恫樊鄂赣旧鹤对岗酸詹宙吊铸各买挣遂决通蝴贬绅喷丙奶恼腐股奔凡思残寐用芳屹傈逗唇敬指愧灸艘气宜萤绘拳讲疫洗酋斗做芥札溉鹰惮拭戏寥炭巳甥植郊麓捞顾刨拳碰因易岸奈以习奉胖济湘渗粥蛇拥殉山屿骂僻皱黍丽粮黄喳环诫壶员掷郊舌晕慌句胺喀查摩好肯俭云知乓掌窜棵哥柞尊辈芝鸭绦鲤宰诊族窝疟茵馅磋抒畦步啃颅择七郡川略

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4、沼麻抑案鄂蘑呢佛碳呜沽墩至琴庙期歌编翘咯叙她粥典橙喉忱抠况醒着温仅墟蒲构赃掀拾关于食品安全与营养的调查与分析漯河新兴特色食品调研队【摘要】本文结合问卷调查统计结果，主要从消费者对食品安全与营养的认知及关注程度，对食品科技与食品行业发展现状的了解程度进行分析，找出在现在食品问题频发政府高度关注大环境下的实际问题，提出解决问题的思路和合理化的建议。以便对我们食品专业的学生在以后的学习更具有指导意义。【关键词】食品安全；认知程度；发展方向一、调查问卷情况简介本次的调查问卷中，我们共设计了四个方面16个问题，主要侧重于了解广大市民对于食品的安全，食品营养，食品科技，食品行

5、业发展现状的认知程度，调查较有针对性和全面性，选用问卷调查的方式进行数据统计和分析，此数据因受各个条件限制，统计数据仅为相对数据。此次调查，共发放问卷将近160份，回收问卷百分之百，经认真筛选，有效问卷为120份，调查人群分为三个阶层，青年30%，中年40%，老年30%，总体布局较为合理。受教育情况从小学到大学和研究生，高中及大学毕业学历者占大多数约为60%。一、统计结果及分析（一）、本次设计的调查问卷只有10,11两题有正确答案，其余均为主观题，1-6为食品安全问题，7-9为食品营养问题，10-11为食品科技问题，12-16为食品行业现状问题，对调查问卷分析统计

6、其结果如下：表格1食品安全问卷调查表选项百分比题号ABCDE12.13%59.57%19.15%17.02%10.64%28.51%14.89%87.23%2.13%344.68%53.19%4.26%10.64%425.53%40.43%31.91%4.26%527.66%10.64%46.81%25.53%678.72%19.15%714.89%44.68%89.36%2.13%836.17%63.83%917.02%2.13%78.72%1053.19%40.43%38.30%14.89%1136.17%42.55%27.66%40.43%1285.11%1

7、9.15%34.04%2.13%1336.17%85.11%29.79%21.28%1465.96%10.64%27.66%2.13%1548.94%44.68%44.68%23.40%1670.21%44.68%51.06%34.04%注：本调查问卷问题为不定项选择，其结果即百分比总和大于100%（二）对问题进行分析1.、在食品安全问题方面市民主要关心的问题主要为肉类 ，而蔬菜 、奶制品、豆制品等关注一般，对粮食的安全问题则较少关注。当遇到安全问题时一般的解决渠道为请求消费者协会调解或向有关行政部门申诉，其次是与生产经营者协商。对食品安全的关注则主要通过电视、广

8、播、网络等