温度对八种食用菌菌丝生长的影响【开题报告+文献综述+毕业论文】

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1、目录本科毕业论文开题报告生物科学温度对八种食用菌菌丝生长的影响一、综述本课题国内外研究动态，说明选题的依据和意义我国现在是世界食用菌生产大国，人工生产量约400万吨。已知的经驯化栽培或利用菌丝发酵培养的约90余种，大批量商业化生产的约20余种，但我国目前称不上食用菌生产强国，产量虽大但质量不高，当务之急应推广发展可人工栽培的珍稀食用菌。因此本项目选择以入侵植物加拿大一枝黄花为栽培主料，栽培珍惜食用菌杏鲍菇，以为我国在食用菌种植业走出一条新路。大部分食用菌营养菌丝生长所需温度基本相近,而生殖生长所需温度差别

2、较大,不同种类的食用菌、同一种类不同品种甚至同一品种不同长阶段的食用菌生长发育所需的温度也有所不同。温度的高低主要影响食用菌菌丝的生长速度,以及子实体的分化数量和质量。在一定温度范围内，食用菌的生长速度随着温度的升高而成对数生长，超过最适温度后，随着温度的升高而生长速度急剧下降。在最适温度范围内，食用菌的营养吸收、物质代谢强度和细胞物质合成的速度都较快，生长速度最高；低于最适温度，细胞中的酶活性降低，因而生长速度下降；高于最高温度则可以使酶钝化，活性降低，甚至失活，导致死亡。食用菌菌丝生长的温度范围一般是

3、5-33℃（少数除外），最高39℃，最低2℃。食用菌与一般的丝状真菌一样，其担孢子发芽和菌丝体生长的适宜温度是20～30℃[6]。同一般的丝状菌丝一样，食用菌菌丝体较耐低温，它们在零度左右不会死亡据张家口农业科学院研究所的调查，口蘑菌丝体在自然界至少可耐-13.3℃的低温。然而，食用菌一般却不耐高温，如香菇菌丝在40℃下经4小时，42℃下经2小时，45℃下经40分钟就死亡[7]目录。本次实验以杏鲍菇、秀珍菇、金针菇、黑平菇、蟹味菇、鸡腿菇、灵芝、茶树菇等为材料，研究不同温度对菌丝生长发育的影响,通过比较菌

4、丝在不同温度下的生长差异,得出菌丝生长的最适温度。随着我国食用菌行业的迅猛发展，食用菌产业已成为我国农业和农村经济中的支柱产业和优势产业，但在食用菌生产中，仍存在食用菌品种单一，食用菌产品的质量不高，缺乏竞争力;以家庭生产为主，规模小，生产技术落后;食用菌加工设备简陋，以经营原始产品、初级产品为主，加工升值的产品很少;食用菌产业发展不平衡，西部地区发展缓慢等问题。伴随人们对食用菌营养价值和药用价值认识的提高以及食用菌生产所带来的经济效益的增加，食用菌育种筛选及栽培工作也成为食用菌科技工作者关注的焦点之一。

5、现对我国食用菌育种筛选及栽培工作的研究进展进行综述，以期为食用菌的育种工作提供参考金针菇、杏鲍菇和灵芝是目前被人们广泛利用的食用菌，它们具有很高的食用价值和药用价值，但在实际推广过程中发现，3种食用菌母种扩繁时对培养基要求严格，在应用最广的PDA上，它们菌丝生长缓慢，菌丝长势弱，满管时间长，易污染，易形成无性孢子和出现老化、退化现象。不仅增加了制种难度，而且会影响生产。二、研究的基本内容，拟解决的主要问题：1　温度对杏鲍菇菌丝生长速度的影响2　温度对秀珍菇菌丝生长速度的影响3　温度对金针菇菌丝生长速度的影

6、响4　温度对黑平菇菌丝生长速度的影响5　温度对蟹味菇菌丝生长速度的影响6　温度对鸡腿菇菌丝生长速度的影响7温度对灵芝菌丝生长速度的影响8温度对茶树菇菌丝生长速度的影响9温度对各种食用菌菌丝生长速度的影响10温度对各种食用菌菌丝菌落的形态的影响三、研究步骤、方法及措施：目录转接七种食用菌一级菌种22℃培养条件七种食用菌菌丝最佳培养温度配制PDA培养基27℃培养条件25℃培养条件四、参考文献[1]娄隆后,朱惠真,周壁华,等.食用菌生物学及栽培技术[M].北京:中国林业出版社,1984.[2][2]郭家选,沈元

7、月,钟阳和.CO2浓度对金针菇生长发育的影响[J].中国生态农业学报,2002,10(1):21~23.[3][3]魏华,谢俊杰,吴凌伟,等.金针菇营养保健作用[J].天然产物研究与开发,1997,9(2):92~97.[4][4]胡国元,李伟伟,叶朝东.富硒金针菇发酵饮品的生产工艺[J].食品科学,2001,23(12):77~80.[5]曾长华,倪宗耀.食用菌的营养价值[J].食用菌,1998,20(3):35~37.[6]DomondonDL,HeWD,KimpeNde.beta-Adenosine

8、,abioac-tivecompoundingrasschaffstimulatingmushroomproduction[J].Phytochemistry,2004,1:65[7]BanikS,NandiR.Effectofsupplementationofricestrawwithbiogasresidualslurrymanureontheyield,proteinandmineralcontentsofvolvari