（鲁科专用版）2020版高考化学总复习 第12章 第3讲 烃的含氧衍生物教案

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1、第3讲　烃的含氧衍生物【2020·备考】最新考纲：1.掌握醇、酚的结构与性质，以及它们之间的相互转化。2.掌握醛、羧酸、酯的结构与性质。3.掌握醛、羧酸、酯与其他有机物的相互转化。4.了解有机分子中官能团之间的相互影响。核心素养：1.宏观辨识与微观探析：认识烃的衍生物的多样性，并能从官能团角度认识烃的衍生物的组成、结构、性质和变化，形成“结构决定性质”的观念。2.证据推理与模型认知：具有证据意识，能基于证据对烃的衍生物的组成、结构及其变化提出可能的假设。能运用相关模型解释化学现象，揭示现象的本质和规律。考点一　

2、醇、酚(频数：★★★　难度：★★☆)名师课堂导语本考点主要考查醇、酚的性质，重点掌握醇的酯化反应和消去反应；酚羟基的检验以及含酚羟基的同分异构体等。1.醇、酚的概念(1)醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，饱和一元醇的分子通式为CnH2n＋1OH(n≥1)。(2)酚是羟基与苯环直接相连而形成的化合物，最简单的酚为。(3)醇的分类2.醇、酚的物理性质(1)醇类物理性质的变化规律-33-物理性质递变规律密度一元脂肪醇的密度一般小于1g·cm－3沸点①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐升高

3、②醇分子间存在氢键，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远高于烷烃水溶性低级脂肪醇易溶于水，饱和一元醇的溶解度随着分子中碳原子数的递增而逐渐减小醇羟基是亲水基，多羟基化合物如丙三醇等都与水以任意比例互溶。(2)苯酚的物理性质3.由断键方式理解醇的化学性质如果将醇分子中的化学键进行标号如图所示，那么醇发生化学反应时化学键的断裂情况如下表所示：以乙醇为例，完成下列条件下的化学方程式，并指明断键位置及反应类型。反应物及条件断键位置反应类型化学方程式Na①置换反应2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ON

4、a＋H2↑HBr，△②取代反应CH3CH2OH＋HBrCH3CH2Br＋H2OO2(Cu)，△①③氧化反应2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O浓硫酸，170℃②⑤消去反应CH3CH2OHCH2===CH2↑＋H2O-33-浓硫酸，140℃①②取代反应2CH3CH2OH__CH3CH2OCH2CH3＋H2OCH3COOH(浓硫酸)①取代(酯化)反应CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O4.由基团之间的相互影响理解酚的化学性质由于苯环对羟基的影响，酚羟基比醇羟基活泼；由于羟基对

5、苯环的影响，苯酚中苯环上的氢比苯中的氢活泼。(1)弱酸性苯酚电离方程式为C6H5OHC6H5O－＋H＋，俗称石炭酸，但酸性很弱，不能使石蕊溶液变红。苯酚与NaOH反应的化学方程式：(2)苯环上氢原子的取代反应苯酚与饱和溴水反应，产生白色沉淀，反应的化学方程式为(3)显色反应苯酚跟FeCl3溶液作用显紫色，利用这一反应可检验苯酚的存在。所有含有酚羟基的物质，与FeCl3溶液作用都显紫色，利用这一反应可确定酚羟基的存在。[速查速测]1.(易混点排查)正确的打“√”，错误的打“×”-33-(1)CH3OH和都属于醇类

6、，且二者互为同系物(×)(2)CH3CH2OH在水中的溶解度大于在水中的溶解度(√)(3)所有的醇都能发生氧化反应和消去反应(×)(4)苯酚的水溶液呈酸性，说明酚羟基的活泼性大于水中羟基的活泼性(√)(5)分子式为C7H8O的芳香类有机物有五种同分异构体(√)(6)鉴别苯酚溶液与乙醇溶液可滴加FeCl3溶液(√)2.(教材改编题)下列四种有机物的分子式均为C4H10O。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(1)能被氧化成含相同碳原子数的醛的是________。(2)能被氧化成酮的是________。(3)能发

7、生消去反应且生成两种产物的是________。答案　(1)②③　(2)①　(3)①[A组　基础知识巩固]1.下列说法正确的是(　　)A.苯甲醇和苯酚都能与浓溴水反应产生白色沉淀B.苯甲醇、苯酚在分子组成上相差一个CH2原子团，故两者互为同系物-33-C.互为同分异构体D.乙醇、苯甲醇、苯酚都既能与钠反应，又能与NaOH反应解析　苯甲醇不能与浓溴水反应，A错；同系物必须符合两点：结构相似，分子组成上相差若干个CH2原子团，苯甲醇、苯酚的结构不相似，故不属于同系物，B错；酚与分子式相同的芳香醇、芳香醚互为同分异构体

8、，C正确；乙醇、苯甲醇的羟基都不显酸性，都不与NaOH反应，D错。答案　C2.下列醇类物质中既能发生消去反应，又能发生催化氧化反应生成醛类的物质是(　　)解析　发生消去反应的条件是：与—OH相连的碳原子的相邻碳原子上有H原子，上述醇中，B不符合。与羟基(—OH)相连的碳原子上有H原子的醇可被氧化，但只有含有两个氢原子的醇(即含有—CH2OH)才能转化为醛。答案　C3.乙醇是一种重要的化