【精品】杨希龙论文

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1、hl•▼刁一•孑“，、“7弋瘗夕SHENYANGAEROSPACEUNIVERSITY毕业论文题目:盘锦东晟大酒店员工培训U!存在问题分析及对策探讨学院：经济与管理学院专业：旅游管理专业学生：杨希龙学号：2011020804083指导教师：汤蕾二O—三年五月盘锦东晟大酒店员工培训存在问题分析及对策探讨AnalysisattheproblemoftheStafftraininginPanJinDongShengHotelanditscountermeasures院系经济与管理学院专业旅游管理班级12080402学号2011020804083姓名杨希龙指导教师汤蕾职称副教授负责教师朱恒峰

2、沈阳航空航天大学2013年5月摘要随着饭丿占业的迅猛发展，饭丿占业内竞争加剧。虽然竞争述多表现为产品、服务方式、质量等方面的竞争，但竞争市场的FI益完善和体制改革的深入，饭店间的竞争越来越体现为人才、员工整体素质的竞争，而这种竞争实际上是饭丿占所拥冇的人力资本的较量。饭店业内人士已清醒地认识到人才的重要性，对人力资本投资的主要方式一—培训，也FI益重视。但整个饭店业培训工作并不尽如人意，存在着培训政策、培训师资、培训效果不理想等问题，这冇饭居本身的原因，也有饭丿占管理部门的原因，归根到底，是对培训与饭丿占的经济效益间的关系认识不清，没有把培训当作一种投资。所以本文引入人力资本概念，把

3、培训当作一种投资，使培训与饭店的经济效益紧密挂钩，从投资的角度，从饭店全局和整个饭丿占业的角度来看待培训。关键词：服务沟通培训投诉AbstractHotelindustryisalabor-intensiveservice-typebusiness.Thecombinationalproductionofhotelischaracterizedbyitsservice.Hotelprovidescustomerswithconsiderateserviceandcomfort,aswellastangiblefacility,drinksanddishes.Thetangiblese

4、rvicecanmeetcustomers'commandbylargerinvestmentandreformwhiletheintangibleservicewhichisbasedontheservicewillandskillofthestafftotallydependsonthesubjectiveability,creativeability,andpassionforworkoftheservicestaff.Theservicestaffofhotelisnotonlythemaincontributorofgood-qualityservicebutalsothe

5、symboloftheproductimage.Thus,thefundamentalmeasuretoimprovethequalityofhotelserviceistoeducatetheservicestaffwithgoodsenseofserviceandadeptserviceskill.Theuniquefeatureofhotelproducthasdeterminedtheimportanceoftraining・Inordertogainanadvantageintheincreasingfiercemarketcompetition,hotelsstartto

6、paymoreattentiontothetrainingofemployees,hopingtoimprovethemanagement.Thisarticlehasexpoundedtheimportanceofstafftraininginhotelmanagement,analyzedtheproblemsinstafftraininginthehotelindustryofFushun,andputforwardstrategiesaccordingly.Keywords:Hotel;Stafftraining;Managementservices;Countermeasu

7、resI■、•刖§一、酒店员工培训研究综述2（一）酒店的基本知识2（-）酒店基层员工培训的意义和作用2二、抚顺SF酒店的情况概述4（-）抚顺SF酒店的概况4（-）抚顺SF酒店的竞争环境分析5（三）抚顺SF酒店人力资源及培训现状5三、抚顺SF酒店员工培训存在问题分析6（-）对培训认识不足6（二）培训方法单一7（三）培训内容简单7（四）培训时间不固定7四、抚顺SF酒店员工培训发展对策8（-）抚顺SF酒店员工培训的原则8（二）抚顺SF酒店员工培训发展对策9结束语