论茶楼营销策略毕业论文

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1、摘要IAbstractII一、论文研究背景1（-）北方茶楼11•特点12.御茗阁茶餐苑1（二）南方茶楼11•特点12.温州的五福林茶艺馆1（三）茶馆未来发展趋势101.提供饮茶、歇息、休闲场所102•提供社会交往的公共空间103.进行文化娱乐活动的场所104.展示城市文化特色与风格的窗口115.文化的发扬与展示11二、御茗阁茶餐苑营销现状3（-）特色经营3（二）特色环境31•从茶馆外部环境看42.从茶馆内部环境看4（三）特色人才41.茶艺师要具有较高的综合素质42.茶艺师结构要合理5（四）难点5三、御茗阁茶餐苑营销策略6（一）特色服务6（

2、二）进行茶馆整体包装6（三）实施“哑铃型”价格策略6（四）调整、完善营业额结构6（五）实行非降价策略6（六）要打好服务牌7（七）“非”奥运营销策略7四、御茗阁茶餐苑未来发展趋势9（-）提供饮茶、歇息、休闲场所9（-）进行文化娱乐活动的场所9（三）展示城市文化特色与风格的窗口9（四）茶文化的发扬与展示10结论1113致谢12参考文献中国是茶的故乡，如何打造中国的茶品牌，将中国的这一传统文化推向世界？本文结合茶馆的现在状况，分析茶馆经营的问题与对策，提岀与奥运相结合的新的营销策略,并谈了一下茶馆未來的发展趋势。本文在理论分析同时，还进行了实例

3、研究。关键词:茶营销策略发展趋势AbstractChinaistheteahometown,howmakesChinesetheteabrand,China"sthistraditionalculturewillpushtotheworld?Thisarticleunifiestheteahousethepresentcondition,analyzestheteahousemanagementthequestionandthecountermeasure,proposedunifiesthenewmarketingstrategywit

4、hOlympicGames,anddiscussedthetcahousefuturcdevelopmenttendency.Thisarticlcwhiletheoreticalanalysis,butalsohasconductedtheexampleresearch.Keywords:Teamarket!ngstrategydevelopmenttendency打开中华民族五千年文明史，儿乎每一页都可以嗅到茶香。我国是一个多民族国家，由于各兄弟民族的地理环境不同，历史文化有别，生活习惯也会有差异，就是同一民族也有“千里不同风，百里不

5、同俗”的现象。但是在饮茶、嗜茶方面却有共同的爱好，无论茶的饮用方法有什么不同，都是小华民族共同珍爱的。—、论文研究背景(—)北方茶楼1・特点北方人没有把饮茶当成一种习惯，只有谈事或聚会或娱乐时候才会去茶楼坐坐,点一杯茶，边喝边聊着，还耍有一些小菜，有吋还搀杂着酒水，所以北方茶楼基本会带餐，也要有吸引茶客的节目，诸如戏曲杂耍,古典音乐等。2.御茗阁茶餐苑御茗阁茶餐苑位于河北省廊坊市新朝阳购物中心，是我现在工作与学习的地方。它以明清风格设计，缀以江南美景，布局温馨雅致，信步款行，廊幽阁雅，檐前滴水，鱼戏池中，享受小桥流水的妙趣，把玩鱼戏莲叶的

6、景致，与经典相应成趣，与自然合二为一。经营港式点心，广东小吃，潮州卤水，客家烧腊等风味而点。设有屮式间，FI式间，商务间，棋牌室，帖吧等二十余个单间，连接高速宽带，备有投影仪，传真机等办公设备。是集茶艺茶道，特色餐饮，文化休闲于一体的餐饮企业。来到这里，您既可以享受品茗的乐趣，又可以品尝特色点心。(-)南方茶楼1.特点南方人饮茶的地方很多，不单单在茶馆，酒丿占、商场都可以饮茶。饮茶是和吃饭不同的，饮茶是正餐以外的消闲活动。饮茶并不是单单喝茶，而是佐以各色点心小吃，那点心的品种、味道，让你看到就不禁食指大动，什么叉烧包、凤爪、虾饺、玉米饼、

7、黄金糕、糯米鸡等等，其特色各异，人们一坐就是儿个钟头。相比较于“摆龙门阵”的川茶馆，听曲赏戏的京茶馆，以及“饭前茶”的粤茶馆等，南方茶馆则更讲究名茶名水之配，讲究品茗赏景之趣，有一种风雅、诗意的情致。2•温州的五福林茶艺馆五福林就像是一片绿洲，上面洋溢着迷人的芳香。在这里品茶你看不到北方茶馆的吆喝阵阵，也听不到南方茶楼的喰闹声声，更不见宴席上常见的那种猜拳行令，觥酬交错的劝洒场面，这里有人性的自主消费、私隐空间，一切都在安详、平和、轻松、优雅的氛围中，茶客如同进入了大口然中，感到全身轻松、惬意。这就是都市的一角五福林茶艺馆。二、御茗阁茶餐

8、苑营销现状由于北方的茶馆不象南方，所以御茗阁茶餐苑I大I为是刚刚开始经营所以喝茶的比较少，不象南方的茶馆就是单纯的喝茶，御茗阁茶餐苑现在是以餐为主而喝茶是辅助的，但是这只是暂时的，目的是让客人