论茶楼营销策略毕业论文

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1、目 录摘要IAbstractII一、论文研究背景1(一)北方茶楼11.特点12.御茗阁茶餐苑1(二)南方茶楼11.特点12.温州的五福林茶艺馆1(三)茶馆未来发展趋势101.提供饮茶、歇息、休闲场所102.提供社会交往的公共空间103.进行文化娱乐活动的场所104.展示城市文化特色与风格的窗口115.文化的发扬与展示11二、御茗阁茶餐苑营销现状3(一)特色经营3(二)特色环境31.从茶馆外部环境看42.从茶馆内部环境看4(三)特色人才41.茶艺师要具有较高的综合素质42.茶艺师结构要合理5(四)难点5三、御茗阁茶餐苑营销策略6(一)特色服务6(二)进行茶馆

2、整体包装6(三)实施“哑铃型”价格策略6(四)调整、完善营业额结构6(五)实行非降价策略6(六)要打好服务牌7(七)“非”奥运营销策略7四、御茗阁茶餐苑未来发展趋势9(一)提供饮茶、歇息、休闲场所9(二)进行文化娱乐活动的场所9(三)展示城市文化特色与风格的窗口9(四)茶文化的发扬与展示10结论……………………………………………………………………………………11致谢12参考文献13摘要中国是茶的故乡,如何打造中国的茶品牌,将中国的这一传统文化推向世界?本文结合茶馆的现在状况,分析茶馆经营的问题与对策,提出与奥运相结合的新的营销策略,并谈了一下茶馆未来的发展

3、趋势。本文在理论分析同时,还进行了实例研究。关键词:茶营销策略发展趋势AbstractChinaistheteahometown,howmakesChinesetheteabrand,China'sthistraditionalculturewillpushtotheworld?Thisarticleunifiestheteahousethepresentcondition,analyzestheteahousemanagementthequestionandthecountermeasure,proposedunifiesthenewmarketings

4、trategywithOlympicGames,anddiscussedtheteahousefuturedevelopmenttendency.Thisarticlewhiletheoreticalanalysis,butalsohasconductedtheexampleresearch.Keywords:Teamarketingstrategydevelopmenttendency打开中华民族五千年文明史,几乎每一页都可以嗅到茶香。我国是一个多民族国家,由于各兄弟民族的地理环境不同,历史文化有别,生活习惯也会有差异,就是同一民族也有“千里不同风,百里

5、不同俗”的现象。但是在饮茶、嗜茶方面却有共同的爱好,无论茶的饮用方法有什么不同,都是中华民族共同珍爱的。一、论文研究背景(一)北方茶楼1.特点北方人没有把饮茶当成一种习惯,只有谈事或聚会或娱乐时候才会去茶楼坐坐,点一杯茶,边喝边聊着,还要有一些小菜,有时还搀杂着酒水,所以北方茶楼基本会带餐,也要有吸引茶客的节目,诸如戏曲杂耍,古典音乐等。2.御茗阁茶餐苑御茗阁茶餐苑位于河北省廊坊市新朝阳购物中心,是我现在工作与学习的地方。它以明清风格设计,缀以江南美景,布局温馨雅致,信步款行,廊幽阁雅,檐前滴水,鱼戏池中,享受小桥流水的妙趣,把玩鱼戏莲叶的景致,与经典相应

6、成趣,与自然合二为一。经营港式点心,广东小吃,潮州卤水,客家烧腊等风味面点。设有中式间,日式间,商务间,棋牌室,书吧等二十余个单间,连接高速宽带,备有投影仪,传真机等办公设备。是集茶艺茶道,特色餐饮,文化休闲于一体的餐饮企业。来到这里,您既可以享受品茗的乐趣,又可以品尝特色点心。(二)南方茶楼1.特点南方人饮茶的地方很多,不单单在茶馆,酒店、商场都可以饮茶。饮茶是和吃饭不同的,饮茶是正餐以外的消闲活动。饮茶并不是单单喝茶,而是佐以各色点心小吃,那点心的品种、味道,让你看到就不禁食指大动,什么叉烧包、凤爪、虾饺、玉米饼、黄金糕、糯米鸡等等,其特色各异,人们一

7、坐就是几个钟头。相比较于“摆龙门阵”的川茶馆,听曲赏戏的京茶馆,以及“饭前茶”的粤茶馆等,南方茶馆则更讲究名茶名水之配,讲究品茗赏景之趣,有一种风雅、诗意的情致。2.温州的五福林茶艺馆五福林就像是一片绿洲,上面洋溢着迷人的芳香。在这里品茶你看不到北方茶馆的吆喝阵阵,也听不到南方茶楼的喧闹声声,更不见宴席上常见的那种猜拳行令,觥酬交错的劝酒场面,这里有人性的自主消费、私隐空间,一切都在安详、平和、轻松、优雅的氛围中,茶客如同进入了大自然中,感到全身轻松、惬意。这就是都市的一角——五福林茶艺馆。二、御茗阁茶餐苑营销现状由于北方的茶馆不象南方,所以御茗阁茶餐苑因

8、为是刚刚开始经营所以喝茶的比较少,不象南方的茶馆就是单纯的喝茶,御

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