降低化学反应活化能的酶》

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1、降低化学反应活化能的酶衡东二中生物组张先华第一轮复习课件1.（2011年.新课标）甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解B.甲酶是不可能具有催化功能的RNAC.乙酶的化学本质为蛋白质D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变高考精彩回放2.（2011.天津理综卷）下列有关酶的叙述正确的是A.酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸B.酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率C.在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞D.DNA连接酶可连接DNA双链的氢键，使双链延伸3.（2011

2、年.大纲版全国卷）同学从温度为55～65"C的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：（1）测定脂肪酶活性时，应选择______作为该酶作用的物质，反应液中应加入______溶液以维持其酸碱度稳定。（2）要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为_________。蛋白质脂肪缓冲（3）根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。在一定温度范围内（包括55～65“C）设置不同的温度，分别测量酶活性，若所测数据出现内峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化化用的最适温度。否则,扩大

3、温度范围,继续实验，直到出现峰值。1.酶的本质考点分析2.酶的特性3.酶相关实验的分析4.选择题或填空题形式考查。考点一：酶本质和功能1.细胞代谢细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。2.酶的本质催化酶是产生的一类具有作用的______。活细胞有机物①酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸。思考：酶的基本单位是什么？在哪里合成？③不改变反应的平衡点，只缩短达到平衡的时间。②酶如果是蛋白质，则经过转录和翻译最终在核糖体上合成；酶如果是RNA，则只经过转录在细胞核中合成。④反应前后，酶的化学性质不发生改变。思考：如何设计实验方案证明酶的本质？待测液（实验组）蛋

4、白质（对照组）双缩脲试剂是否出现紫色出现紫色检测：对位练习1、2思考：细胞质中有没有解旋酶？线粒体中有分解葡萄糖有关的酶？在细胞质中有解旋酶，它存在于线粒体和叶绿体中；在线粒体中没有分解葡萄糖的酶。考点二：探究酶特性相关实验1.自变量2.因变量3.无关变量4.对照组人为改变的变量。随自变量变化而变化的变量。除了自变量对实验结果造成影响的的因素。一般来说是保持原状，已知结果的。5.比较过氧化氢在不同条件下的分解速率试管号1234H2O2温度FeCl3溶液肝脏研磨液气泡释放量卫生香燃烧结论常温常温常温90度2ml2ml2ml2ml——2滴———2滴—极少较多多少不不较

5、强剧烈酶可以降低反应的活化能，加快反应思考：完成填空。哪些实验能分别证明酶有催化作用和高效性？1和4证明酶有催化作用；3和4证明酶有高效性。思考：该实验中的自变量、因变量和无关变量是什么?对照组和实验组分别是？试管号1234H2O2温度FeCl3溶液肝脏研磨液气泡释放量卫生香燃烧结论常温常温常温90度2ml2ml2ml2ml——2滴———2滴—极少较多多少不不较强剧烈酶可以降低反应的活化能，加快反应6.酶的专一性实验定义：一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。实验：探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用11号试管2号试管注入3%的可溶性淀粉溶液2ml注入3%的蔗糖

6、溶液2ml注入新鲜淀粉酶溶液2ml2ml2振荡，50℃温水保温5min5min3注入斐林试剂，并振荡2ml2ml460℃水浴加热2min2min5现象记录砖红色沉淀无砖红色沉淀思考：上述实验能否用碘液来检验，为什么？不能。因为碘液不能检验蔗糖是否被催化水解。思考：证明酶的专一性是否还有其他是实验方案，请说一说？7.温度对酶活性的影响实验操作序号项目1号试管2号试管3号试管1注入3%的淀粉溶液2ml2ml2ml2温度（保温5min）60℃100℃0℃3注入新鲜淀粉酶并摇匀1ml1ml1ml4滴入碘液,并摇匀2滴2滴2滴5现象记录不变蓝变蓝变蓝结论：酶的催化需要适宜的

7、温度，温度过高和过低都会影响酶的活性。不能。因为斐林试剂和还原性糖只有在加热的条件下才能生成砖红色沉淀，而该实验需要严格控制不同的温度。不能。反应一开始就应该在预设的温度下进行，以减少温度对实验结果的影响。1.上述实验能否用斐林试剂检验？为什么？2.上述实验能否将步骤2和3调换？为什么？实验步骤一二三四实验现象结论1号试管2号试管3号试管试管各加入2mL过氧化氢溶液盐酸蒸馏水氢氧化钠加入过氧化氢酶2滴，振荡2—3min将带火星的卫生香分别放入试管中检验8.PH对酶活性的影响不复燃复燃不复燃只有在适合的pH下酶的催化效率最好检测：对位练习5考点三：与酶有关的曲线0反

8、应速率时间