强化管理狠抓规范

《强化管理狠抓规范》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、强化管理狠抓规范严格按照《规范》要求搞好输日菠菜的管理工作各位领导、各位来宾朋友们：您们好！4月的北京，春风送暖、一片祥和。首批输日冷冻菠菜企业工作座谈会在京隆重举行。我谨代表寿光市天成宏利食品有限公司，对出席本次大会的日本厚生省的各位领导、国家商检总局领导、同行和新闻媒体记者等所有来宾，表示由衷的问候和热烈的欢迎，并就我公司关于《输U冷冻菠菜农残控制体系规范》落实情况向各位作一汇报：寿光市天成宏利食品有限公司以蔬菜、水果加工为主，是冷冻蔬菜的卫生注册企业。产品经过严格的产品质量及卫生标准评审，被授予“中国放心食品”

2、和“无公害农副产品”称号。该产品远销日本、俄罗斯、中东、香港等多个国家和地区，产品以其优良的品质、稳定的质量畅销国内外市场，是潍坊市农副产品出口龙头企业。现公司速冻蔬菜车间面积为3000平方米，低温冷藏库5座，单冻机2台，速冻库5座，每小时速冻能力为4吨，生产车间年加工能力1万吨，储藏能力3000吨，具有农残定量分析仪器。2003年4月28H,公司在潍坊出入境检验检疫局大力支持和指导下，建立完全受企业自控的蔬菜基地800亩，其中出口菠菜基地320亩，2004年计划再扩大菠菜种植面积300亩。且周围设有隔离网带；周围环

3、境良好，附近无污染源；灌溉用水及土壤经检测符合规定要求，设有I古I定的农资存放场所，配备专用的农药器具；配备一定资质的专职植保员，具备对基地进行综合管理的能力。为确保有效地控制农残，公司聘请专业技术人才，成立基地领导小组和基地专家指导小组，对出口基地的健康发展提供决策与技术支持。同吋，公司依托良好的生态环境，与厦门大学合作，投资80万元人民币，建立了“基地农残及微生物化验中心”，配备了先进农残化验设备，其中从美国进口气相色谱仪一套（型号为CP-3800）.液相色谱仪一套（型号为Breesel525）＞气相色谱仪一套（

4、型号为4890）,建立了规范完善的工作手册及检测记录，并有齐全的检测标准与方法，其检测人员具备独立检测及分析能力，检测具有可追溯性。同时确立了“统一供应种苗、统一供药供肥、统一防治病虫害、统一实施农残监控、统一收购加工”的“五统一”管理模式，以杜绝农残超标现象，确保高产。同吋对农户实行“定期检查与抽查相结合”，做到“基田挂牌、农户有证、田间管理有档案”，实行规范化、一元化管理；建立了农残追踪管理控制体系及病虫害防治及用药管理体系并严格执行。我公司具有完善的生产、加工、储存等硬件设施，完全符合《出口食品生产企业卫生要求

5、》，环境卫生、卫生设施、卫生控制等方面均达到国内外同类企业先进水平。公司自建厂之初就确立了以HACCP为基础的一整套严格的质量管理体系，并且通过了IS09002质量体系认证。木计划涉及的各职能部门及人员均严格执行《良好操作规范（GMP）》《卫生标准操作规程（SS0P）》《危害分析与关键控制点计划手册HACCP》。并在此基础上建立运行冷冻菠菜的HACCP体系，并有完善的关键控制点的原始记录及各项配套的原始记录，包括田间种植管理、农药使用、农残检测、原料验收、加工半成品及成品检验、人员卫生、车间卫生、实验室检测记录等。与

6、此同时，公司于年月H在潍坊出入境检验检疫局将口属基地予以备案。历经检验检疫局和日本日鲁公司对我公司多次指导、整改，我公司初步建立了用药、用肥管理的雏形，2003年基地自属种植的毛豆成品达到高营养、低农残的标准要求，符合输FI标准。根据《规范》要求，公司将原先单一的农残追踪管理体系整改为有效运转的溯源管理系统。从基地编号、栽培管理、原料检测、原料采收、原料运输、进厂验收、加T过程、半成品检测、成品检测直到包装出货整个过程，建立相应的管理制度并严格执行，同时进行完整的记录并予以存档，确保各类原始数据有据可查。但存在问题：

7、在今后的工作中，我公司要切实加强管理，狠抓规范，把《输日冷冻菠菜控制体系运行规范》落到实处，确保输日冷冻菠菜高营养、无农残；同时参照《规范》要求，带动其它产品的质量安全。公司拥有合理的工艺流程布局，先进的生产设备，雄厚的技术力量，严格的质量控制体系，具备农残定量分析的能力，具有较强的对农残、微生物的预控能力，能够做到最大限度地降低危害，提高产品质量，完全有能力开展冻菠菜对日生产及加工业务，热烈欢迎各位领导和来宾朋友们到我公司参观、指导，并给予帮助整改提高！再次向各位表示由衷的感谢，并欢迎各位到我公司参观、指导！寿光市

8、天成宏利食品有限公司2004年3月8H