地沟油整治方案

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1、满村镇关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理工作实施方案为加强“地沟油”专项整治和餐厨废弃物管理，保障人民群众饮食安全，根据上级要求，结合我镇实际，制定本方案。一、工作目标通过开展“地沟油”专项整治行动和加强餐厨废弃物管理，强化对油脂生产企业、食品生产加工单位、食用油经营企业和餐饮服务单位的监督检查，严厉打击非法生产、销售、使用“地沟油”行为，进一步规范食用油生产经营秩序，规范餐厨废弃物收运、处置行为，加快推进全镇餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作，保障人民群众身体健康和生命安全。二、工作任务及职责分工（一）开展“地沟油”集中专项整治行动工商部门负责废弃油脂回收、处置单

2、位的登记注册工作，以集贸市场、批发单位、食杂店等经营场所为重点，开展对食用油市场的监督检查，加强监管，严格规范销售者主体资格。依法监督销售者把好食用油进货关，建立和落实进货查验制度，严厉查处和打击经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为，杜绝“地沟油”流入市场。（二）加强餐饮废弃物管理1、城管部门负责餐厨垃圾收运、处置的监督管理工作，对餐厨废弃物产生、收运、处置单位建立废弃物处置管理制度和工作台账的情况进行检查。对从事餐厨废弃物收运、处置单位的相应资格进行审查,督促指导餐厨废弃物运输单位实行密闭化运输，运输和容器应当具有餐厨废弃标识，并保持整治完好，运输中不得泄露、撒落。规

3、范餐厨废弃物的处置渠道，在监督餐厨废弃物处置单位保持处理设施持续稳定运行的同时，要求其采取有效的污染防治措施，维护处置场所周围的环境卫生；使用微生物菌剂处理餐厨废弃物的，要使用符合规定的微生物菌剂，并采取相应的安全控制措施。严厉打击将餐厨废弃物直接排入公共水域和其他生活垃圾收集设施的不良行为。对违法销售或处置餐厨废弃物的餐饮服务单位要依法予以处罚。对不按照规定处置餐厨废弃物的机关、学校等内部集体食堂，除进行处罚处，还要追究所属单位负责人的责任。依法对擅自从事餐厨垃圾收运、处置经营活动的单位进行查处。创造条件，建立餐厨废弃物产生、收运、处置通用的信息平台，对餐厨废弃物管

4、理进行有效监控。餐饮垃圾收运单位所收运的餐厨垃圾种类和数量要由食品生产经营者和处置单位予以确认。2、工商部门负责对擅自从事废弃食用油脂和餐厨垃圾收集、运输、处置经营行为的监管，依照《食品安全法》、《产品质量法》、《无照经营查处取缔办法》等法律法规的规定予以查处。3、畜牧部门负责加强以餐厨废弃物为原料加工畜禽、水产饲料产品的监管，禁止使用未经高温处理的餐厨废弃物作为饲料喂养畜禽。4、财政部门要加大对餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的支持力度。（三）做好案件查处和监督检查等工作监察部门负责调查工作中是否存在失职、渎职问题，加强监督检查和行政问责，对因领导不力、工作不到位造

5、成严重后果的，依法依纪严肃追究有关责任人的责任。要强化餐厨废弃物产生、收运、处置单位和油脂加工经营单位的主体责任，坚持诚信守法经营，切实履行社会责任。严格执行生产卫生标准和操作规范，建立健全并严格落实进货查验、索证索票和全程追溯制度。要加强对食品原料的检验检测，发现问题立即处理并向监管部门报告。公安部门负责对涉嫌犯罪案件进行查处，并做好食品安全执法监管配合工作。宣传部门负责做好宣传和舆论监督工作，及时宣传报道专项行动进展情况，公布典型案例，大力普及食用油等方面的食品安全常识和相关法律知识，引导群众科学消费，形成保障食品安全的良好社会环三、工作步骤自2011年3月29日

6、开始至12月30日结束，分三个阶段：（一）第一阶段（3月29日-4月5日）为动员部署阶段。有关部门根据方案要求，制定具体整治方案，进行动员部署和相应调查摸底工作。（二）第二阶段（4月60-12月20日）为集中整治阶段。在调查摸底的基础上，针对突出问题、薄弱环节、重点单位，集中力量开展整治工作。（三）第三阶段（12月21H-12月30日）为总结完善阶段。有关部门总结专项整治经验，进一步建立并完善对“地沟油”和餐厨废弃物监管的长效机制。四、工作要求我镇“地沟油”专项整治和餐厨废弃物管理工作要根据上级相关要求，做到上下联动，部门协作，务求实效，确保按时完成各项工作任务。（一

7、）加强组织领导。为加强对专项整治工作的领导，镇政府成立了满村镇加强地沟油整治和餐厨废弃物管理工作领导小组（见附件），统一领导和组织协调我镇“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作。各有关部门要按照方案要求，制定本部门的具体整治方案，严密部署，落实责任，将目标、责任和任务逐级分解落实，做到认识到位、责任到位、人员到位、措施到位。（二）强化宣传教育。有关部门要采取多种形式，大力宣传普及食用油方面的食品安全常识和相关法律知识，深入开展食品安全活动，引导群众科学消费，提高群众的健康意识、食品安全意识和环保意识。加强企业诚信的行业自律教育，广泛开展食品安全诚信承诺活