舟山蔬菜营销渠道优化研究【文献综述】

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1、毕业论文文献综述市场营销舟山蔬菜营销渠道优化研究一、引言长期以来，舟山蔬菜一直处于自给、半自给的自然经济状态，蔬菜品种少，结构单一，价格高。对比传统的农业生产，蔬菜产业是一个高资金投入、高劳动力投入、高产出、高收益、高风险的产业。而大多数种植蔬菜的农户特别是贫困农户，在发展生产方面存在着资金短缺和技术薄弱等困难，有些地方一亩蔬菜生产的资金投入是传统粮食生产资金投入的三至五倍，甚至更高，在蔬菜收成较差年份不仅不能收回资金投入，就连农户最基本的粮食供给都会受到威胁。再加上近几年由结构性过剩的原因，农民种植蔬菜的积极性越来越低。而在过去相当长

2、的一段时间，研究领域又一直存在着“重生产轻销售”的现象，忽视了对蔬菜营销理论和问题的研究。如果不解决蔬菜在营销环节的问题，就无法真正实现安全供给和菜农增收，也无法满足人民日益增长的需要。本课题就是基于这种现状优化蔬菜营销体系，对解决好蔬菜营销渠道的问题提供点滴建议。二、主题参考的文献资料主要是在学校图书馆的综合书库、期刊室、中国期刊网上搜集的，主要是关于我国蔬菜营销渠道研究。在此，根据参考的内容，我将我所参考的资料进行了分析和分类，如下：关于营销渠道的一些概念和观点，主要是参考的是美国的菲利普·科特勒的《市场营销管理》，劳伦斯·G·弗里

3、德曼、蒂莫西·R·弗瑞著的《创建销售渠道优势》叶万春的《市场营销学》等资料。在这些资料里，作者们分别阐述了营销渠道的定义、组成、影响营销渠道构成因素等等。美国市场营销学会定义委员会1960年给营销渠道下的定义是公司内部单位以及外部代理商和经销商所形成的组织机构。美国市场学者Edward.W.Candiff和3Richard.R.Still(2001)认为营销渠道是商品从生产者向最后消费者和产业户转移时，直接或间接转移所有权经过的途径。整合营销学的代表人物舒尔茨（2001)认为分销渠道是指某种货物或劳务从生产者向消费者转移时取得这种货物或

4、劳务的所有权或帮助转移其所有权的所有企业和个人（包括商品从生产者到消费者转移的整个过程）。LouisaW.Stem(2001)认为营销渠道是由制造商、批发商、零售商及其他机构组织在一起，参与营销渠道的分工，以便使商品能够达到组织购买者或最终用户手中，促使产品或服务顺利地被使用或消费的一整套相互依存的组织。当前被普遍采用的是著名营销学家科特勒的定义-某种货物或劳务从生产者向消费者移动时，取得这种货物或劳务的所有权或帮助转移其所有权的所有企业。笔者认为在我国当前的生产力水平下，蔬菜的营销渠道应该是所有将蔬菜从生产者手中送达到最终消费者手中的

5、所有商业组织和有关人员。而关于我国蔬菜生产和消费的概况，蔬菜营销渠道的现状、存在的问题以及解决的对策等问题，主要参考的是徐满君主编的《新形势下蔬菜产销现状和思考》、洪涛主编的《我国蔬菜产销体制研究》、韩纪琴和王凯共同编写的《南京市蔬菜产业链发展现状》、等资料。在这些资料中，作者们阐述的是关于我国蔬菜渠道模式的现状、存在的问题等等。通过阅读这些资料，加上自己平时的知识积累，我可以了解到以下信息：首先我对中国的蔬菜产业发展现状有了了解，自1988年经国务院批准组织实施“菜篮子工程”以来，中国蔬菜的生产和销售取得了令人瞩目的成就。分别表现在：

6、1.生产力不断提高。2.科技力量雄厚，品种不断更新3.发挥蔬菜产业优势，带动相关行业发展4.蔬菜产业不断发展，加工出口形成新的增长点。其次对国家的蔬菜流通政策也略知一二。中华人民共和国农业法在第四章第三十七条、三十八条、三十九条规定：1.国有商业组织和供销合作经济等集体商业组织应当加强仓储设施建设、提供市场信息、改进收购工作，发挥主渠道作用，为农名销售农产品服务。2.国家鼓励和引导农民从事多种形式的农产品流通活动。农业生产经营组织其次，党和农业劳动者，可以按照国家规定从事农产品收购、批贩卖和零售活动。国家鼓励和支持企业事业单位和个人依法

7、从事跨地区、跨行业的农产品生产、加工、销售联合经营活动。3.国家支持农产品集贸市场和农产品批发市场的建立和发展。第三关于我国蔬菜营销渠道体系存在的问题也有了初步了解。我蔬菜营销渠道体系存在的问题为：1渠道成本居高不下2.渠道上游主体缺乏竞争力3.渠道技术含量较低4.投资结构不合理等问题。第三，与日美两国的蔬菜营销渠道相比，了解到我国与之两国的差距。主要表现在1.批发市场功能不完善2.缺乏中间组织3.产销一体化还没有实现。通过参考汤勇主编的《农副产品批发市场现状与展望》、周颖的《我国农产品流通现状分析及对策研究》等资料，是我对蔬菜产业的发

8、展趋势有所了解，并针对蔬菜产业的发展趋势，在自己的脑中有了一个解决蔬菜营销渠道问题框架。大致为蔬菜消费市场发展趋势是向营养保健型转化.加工方便型转化，向“绿色食品’3型转化.新鲜多样型转化。而蔬菜产业的发展