浙江省食品质量安全管理问题与对策研究【毕业论文】

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1、本科毕业论文（20__届）浙江省食品质量安全管理问题与对策研究摘要：本文通过对浙江省食品质量安全现状进行了解，具体地分析其发生的原因，并阐述了食品质量安全问题对浙江省发展的影响。在对一些国内先进地区和国外发达国家的食品质量安全管理体系进行研究的基础上，有针对性地提出了对浙江食品质量安全管理问题的具体建议。关键词：食品质量安全；现状；原因；建议9ResearchonProblemsandCountermeasuresofFoodQualityAndSafetyManagementinZhejiangProvinceAbstract:Bylearn

2、ingthesituationoffoodqualityandsafetyinZhejiangProvince,detailedanalysisofthereasonsforitsoccurrence,andelaboratedtheeffectsoffoodqualityandsafetyissuesonthedevelopmentofZhejiangProvince.Onthebasisofsomedomesticadvancedregionandabroaddevelopedcountriesfoodqualityandsafetyman

3、agementsystemresearch,pertinentlybringforwardtotheZhejiangprovincefoodqualityandsafetymanagementissuesofspecificproposals.Keywords:FoodQualityAndSafety;Currentsituation;Reason;Proposal9目录一、引言1（一）选题背景及研究意义1（二）概念界定1二、浙江省食品质量安全现状1（一）浙江省食品质量安全形势2（二）浙江省食品质量安全问题产生的原因2（三）浙江省现有的食品质量

4、安全管理体系的状况3三、食品质量安全问题存在的影响4（一）对经济发展的影响4（二）对国际贸易的影响4（三）对社会稳定发展的影响5四、国内外的食品质量安全政策经验5（一）国内相关地区食品质量安全管理方法的介绍5（二）国外食品质量安全管理成功经验的介绍6五、完善浙江省食品质量安全管理的具体对策6（一）修订和完善食品质量安全法律法规，形成系统的法律法规体系7（二）明确部门职能，提高管理效率7（三）从源头上加强管理和食品质量安全监测7（四）建立完善食品质量安全标准体系、检查检验体系、安全预警体系和应急系统7（五）完善食品质量安全相关标准和认证7（六）不

5、间断地开展食品质量安全专项整治工作8（七）加强进出口食品质量安全管理8（八）鼓励扶持民间团体的发展，促使全社会共同监管8六、结束语8注释：8参考文献：8致谢109一、引言（一）选题背景及研究意义民以食为天，食品作为人类赖以生存和发展的基本物质条件，在人们的日常生活中扮演的极为重要的角色。食以安为先，食品质量安全关系着人们的身体健康，经济的快速发展，社会的稳定和谐。在生活水平日益提高的今天，人们更为注重食品的安全、卫生、营养，食品质量安全在任何一个国家里都会成为全体成员所共同关注的永恒话题。近几年食品质量安全问题日益多发，2003年的含敌敌畏的金

6、华火腿事件、2005年的雀巢奶粉碘超标事件、2006年的含瘦肉精猪肉事件、2008年的婴儿奶粉含有三聚氰胺事件、2010年的地沟油返回餐桌事件等，这些严重危害人体健康的食品质量安全问题，在社会上引起广泛关注，上至国家领导人，下至普通百姓都高度重视与人们生活息息相关的食品质量安全问题，全国人大常务委员会也在2009年通过并实施了《食品安全法》。浙江省负责食品质量安全有包括省食品安全委员会、食品安全委员会办公室及其专门工作组在内的二十余个机构，各机构职能划分详细。但浙江作为沿海发达省份，屡屡见诸电视和报章杂志的食品质量安全各方面问题说明了浙江省食品

7、质量安全问题不容乐观的现实。本文的研究意义主要在于通过对浙江省食品质量安全的现状进行分析，较之国内外成功管理经验，完善浙江省现有的食品质量安全管理体系，使得食品质量安全问题能够得到有效控制。（二）概念界定《食品安全法》第九十九条对“食品”有如下定义：食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品质量安全

8、管理是指政府及食品相关部门在食品市场中，动员和运用有效资源，采取计划、组织、领导和控制等方式，对食品、食品添加剂和食品原材料的采购，食品生产、流通、销