饮食与健康——癌症地预防

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1、实用杨秉辉：癌症也是可以预防的生了病能治疗，当然是好，不过，现在有很多疾病治疗的效果并不是很好，其中就包括癌症。尽管现在不认为“癌症是不治之症”，癌症也确实有许多的治疗方法，而且正在不断地向前发展，也确实有不少癌症病人经过治疗以后，可望被治愈。但是从总体上说，癌症的治疗效果并不是很好。当然，我们展望将来，能够从基因诊断、基因治疗方面能有更多的突破。但是从眼前来看，仍然还有相当长的距离，所以很重要的，还是需要从预防入手来做。“预防为主”是我们国家的卫生工作方针之一。癌症可不可以预防呢？这就是我今天要和大家讨论的话题。我个人觉得，癌症是可以预防的。首先，

2、癌症的问题确实是一个严重的问题。从全世界来看，根据世界卫生组织的统计，全世界每年新发生的癌症病例大概1000万例，各位看到1000万，就可以知道这是一个大概的估计，刚好是1000万？不是1001万，也不是999万？这个统计是很困难的。因为你要统计的是已经确诊的癌症病人，癌症的诊断也不是那么容易。在我们国家，科技应该说是很发达了，整体的医疗卫生水平也不错，但是，也有很多癌症病人没有能够准确地诊断出来，更不用说世界上还有很多国家和地区科技还很落后，甚至于民不聊生，怎么能把那里的癌症病人都诊断出来呢？所以，这里讲的1000万例肯定是一个大概的估计。文档实用

3、这个当中，男性大概530万，女性470万，男女性别大致上是均衡的，从数字看起来，男性可能对癌症要更加多注意一些。尽管说有一些癌症，像子宫颈癌、卵巢癌是女性的癌症，当然男生也有前列腺癌。那么，乳腺癌男性也可以啊，在所有的乳腺癌当中，女性占99%，男性占1%，但其他的癌症，像肺癌、肝癌、食管癌、胃癌，肯定是男性多一些，所以总体来讲，男性患上癌症的可能性比女性更多一些。当然，男性和女性都需要注意癌症的预防问题。癌症现在治疗的效果还不是很理想，每年因癌症死亡的病例大概有640万例。我下面还有一句话：“实在不止此数”。非洲的一个灾民在路上走着、走着，倒下来了，

4、我们说他是饿死的，其实他是肝癌破裂了，完全有可能啊！所以，绝对不止这个数字，就算是这个数字，每年有1000万人发病，640万人死亡，这对全球来说都是一个严重的公共问题。许多疾病现在逐步地被控制，有些疾病也在逐渐减少当中。但是癌症不是，而且展望将来，癌症的问题可能更大，会更进一步发展，全球都有这样的趋势，我们中国更是明显。为什么呢？因为社会人口结构的老龄化。现在我们国家经济不断发展，医疗条件也在逐步改善，人的寿命越来越延长。癌症应该说是一个中老年人的疾病，当然年轻人患癌症的也有，甚至儿科病房里面也有癌症病人。我甚至见到过一个孩子，刚生下来就有癌症，有这

5、样的事例，但确实很少。绝大多数的癌症，除白血病在青少年期有一个发病的高峰外，大多数癌症在中老年期是发病高峰。为什么这样呢？这个有多方面的原因。首先，致癌的因素在这个人身上不断地积累，需要有一个过程。比如，我们大家都知道，汽车排放出来的尾气里面有致癌物质，但是并不是今天在马路上走一圈，明天就患上癌症了。我听说有一个单位，新近装修了办公室，没几天，一位同事生了什么癌，不少人认为这个人患癌症是装修房子引起的。我以为，大概不是这个问题。虽然不排除装修有问题，可能会挥发出什么有害的东西来，但是绝对不可能短期时间接触了，就会导致生癌的。致癌是一个漫长的、积累的过

6、程，因为是漫长、积累的过程，所以大多数癌症都在中老年期发病，这是一个外在的因素。文档实用从内在的因素来看呢？人到中老年以后，机体的免疫力下降，也包括对于癌症的免疫力，我们从学术上来说，叫做细胞免疫，身体里面一些免疫细胞的功能减退了。这些免疫细胞叫做T细胞、B细胞。这个T细胞就是我们身体里面对抗癌症的一个重要的免疫细胞，T细胞是跟我们胸骨后面一个叫胸腺的组织有关，而这个胸腺到中老年以后就会衰退，胸腺衰退以后，T细胞得不到支撑，所以细胞免疫的功能就减退。我们的身体是在不断进行新陈代谢的。大家知道，我们身体大概有1000万亿个细胞，这些细胞是在不断地代谢，

7、比如说白细胞，白细胞也就是三四十天就完全更新了，红细胞大概３个月的样子，３个月完全更新一次。我们身体里面所有的细胞都是在不断地更新，在这个更新的过程中，难免有偏差。这是生物学的一个普遍规律。你不相信，就看看院子里的这棵大树，这个树的叶子是有5个分杈的，但你看1000个、１万个树叶，里面可能就有一个是4个分杈，或者是6个分杈的。这就叫变异细胞，是在新陈代谢的过程当中走了一点偏离的路。但是，如果我们身体的免疫力很好的话，我们就会消除它；如果我们的身体的免疫力不好，我们不能消除它，这种变异细胞就可能发展起来。发展起来就不对了，它不是我们身体正常的细胞，就有

8、可能会变成一个肿瘤细胞，或者说癌细胞。有人说：“人人的身体里都有癌细胞”，我觉得这个说法不准确。从临床诊断来