酒店婚宴营销方案策划书

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1、酒店婚宴营销方案策划书　　　　营销策划书是最常见的策划书之一，一份好的营销策划书会收到非同凡响的营销效果。出guo的给大家带来营销策划书方案，希望大家喜欢。　　　　一、任务概述　　　　饭店位于上海著名的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可以看到悠闲散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预计能给饭店带来15%的销售收入。　　　　二、市

2、场分析　　　　据不完全统计，目前上海星级饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势：　　　　(1)饭店环境优雅，“够派头”、上档次;　　　　(2)有客房，可供客人闹新房;　　　　(3)配套服务内容多，节省了客人的精力。　　　　新人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，但他们又不想为此花费太多的精力。显然，婚宴市场的需求，饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在1000多元，如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周

3、到些，相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。上海星级饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888元，他们有别于一般的饭店婚宴。　　　　三、饭店环境、设施和服务项目概况　　　　1、饭店的地理环境　　　　饭店位于虹桥路中段，虹桥路是上海西区的一条重要通道，周围集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。此外，这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。　　　　2、饭店的服务设施优势　　　　饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的，

4、拥有上海商务饭店中最大的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面，你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓，偶尔在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。　　　　饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受送报、擦鞋等服务。　　　　3、饭店服务项目　　　　1)四季厅宴会厅，可容纳250人同时用餐，供应中式菜点。营业时间为上午11点至晚上11点。　　　　2)末莉厅装潢华丽，可

5、容纳100人宴请。营业时间为11∶00至24∶00。　　　　3)莲花厅是一个点菜厅，有茶位150个，经营上海菜为主。营业时间为7∶00至24∶00。　　　　4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为7∶00至24∶00。　　　　5)饭店还提供野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。　　　　饭店的综合部是沪上设施最好、项目最齐全的综合部，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。　　　　四、婚宴目标顾客　　　　饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及

6、证券机构等，这些客人层次高、消费额大，对饭店产品服务质量要求高，对环境也比较挑剔，所以，婚宾客人的层次也要高些。根据饭店的特色，通过设计独特的婚宴包价，将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的最低价为：1588+15%服务费。　　　　五、竞争对手情况　　　　这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园饭店推出的主题是;锦绣婚宴在花园。一年举行四次婚宴发布会，请有关婚宴公司协助，展示婚宴模拟程序。　　　　1、主要产品：　　　　1)1888元/桌　　　　2)2880元/桌　　　

7、　3)3280元/桌　　　　2、主要享受项目：　　　　1)每桌精美菜单　　　　2)主桌精美鲜花　　　　3)嘉宾签名册　　　　4)新娘换衣室1间　　　　5)婚宴当晚停车券2张　　　　3、婚礼程序策划　　　　1)提供红地毯、音响、音乐、灯光　　　　2)提供婚礼附属商品服务　　　　4、凡惠顾8桌以上可以享有：　　　　1)新婚当晚蜜月标准房1间　　　　2)新人次日玫瑰餐厅早餐　　　　3)新房内鲜花1盆　　　　4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅　　　　5、凡惠顾12桌以上可享有：　　　　1)新婚当晚蜜月标准房1间　　　

8、　2)新人次日玫瑰餐厅早餐　　　　3)新房内鲜花1盆　　　　4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅　　　　5)新人午夜喜点　　　　6)新婚次日饭店专车送新人　　　　6、凡惠顾20桌以上可享有：　　　　1)新婚当晚蜜月标准房1间　　　　2)新人次日玫瑰餐厅早餐　　　　3)新房内鲜花四盆　　　　4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅　　　　5)新人午夜喜点　　　　6)新婚次日饭店专车送新人(限市区内)　　　　7