港式糕点的做法大全

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港式糕点的做法大全　　　　港式糕点以其丰富的种类著称你会做以下是小编整理的港式糕点的做法大全欢迎阅读　　　　酸枣糕　　　　材料：红枣适量鸡蛋两个干糯米粉150g白糖若干蜂蜜若干　　　　1、将皮紧肉厚核小的红枣加凉水下锅煮到七分熟时捞出剥皮去核再上锅蒸软把枣肉捣成泥　　　　2、将鸡蛋倒入大海碗中打匀（顺着一个方向）陆续放入白糖和蜂蜜如不喜欢太甜可以将白糖的量适当减少　　　　3、糖与蛋搅好之后将干糯米粉陆续加入注意一定要边打边慢慢加入等糖、蛋和干糯米粉混合之后加入枣泥继续搅拌打的时间越久枣糕越松软可口　　　　4、枣糕米浆打好之后准备白铁皮做的圆铁盒（铝制的亦可）将花生油或者色拉油涂在内壁铺上一层豆腐衣将枣糕米浆倒入铁盒八分满即可上面可以放几粒胡桃干用笼屉大火蒸两个小时枣糕就出锅啦！　　　　小贴士　　　　1、红枣一定要选好的　　　　2、蒸枣糕的时候笼屉要严而且不到时间不要打开笼屉看　　　　山药糕　　　　材料:　　　　山药600公克在来米粉300公克猪绞肉200公克虾米30公克水1200cc奶粉3大匙盐1大匙糖1小匙白胡椒粉1/3大匙 　　　　做法:　　　　1.将山药洗净去皮后切小丁;虾米洗净后泡软切末备用　　　　2.在来米粉放入大碗中加入400cc水调匀成米浆备用　　　　3.热锅倒入3大匙油烧热后先放入虾米以小火炒香加入猪绞肉改中火炒熟再加入山药与800cc水续煮5分钟最后加入调味料煮匀　　　　4.将作法2分次倒入作法3锅中以小火拌搅至成煳状盛入舖上玻璃纸的模型中装至约八分满抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分钟即成　　　　山楂糕　　　　做法一：　　　　材料：新鲜山楂、冰糖、清水　　　　1、山楂洗干净后去掉果核；　　　　2、果肉加上500毫升清水煮熟；　　　　3、用漏勺和汤勺吧果肉压烂扔掉果皮　　　　4、在锅内加上6两冰糖煮融；　　　　5、煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后会自动成型了呈现晶莹剔透感大家可以根据喜好的切成想要的山楂糕形状即可　　　　做法二：　　　　材料：新鲜山楂、白砂糖、清水　　　　1、将山楂洗净晾干用钢笔帽取出山楂核；　　　　2、将山楂放入搅拌机加少量清水打成山楂酱　　　　3、山楂酱倒入锅中开小火加热　　　　4、倒入适量白砂糖（按个人口味放糖喜欢甜一点的可多放喜欢酸一点的就少放）； 　　　　5、转小火不停地搅拌直至山楂酱变浓稠　　　　6、倒入事先铺好保鲜膜的保鲜盒里冷却成型后切块即可