糕点的制作方法范文

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1、糕点的制作方法范文　　　　糕点的款式品种多种多种多样,让人不禁眼花缭乱而制作糕点的方法也是相当之多的你知道糕点的制作步骤都含有些?不知道的快跟小编一起看看吧　　　　材料　　　　面粉4勺猪油1勺鸡蛋2个奶粉1勺糖1.5勺泡打粉1/4勺红枣少许　　　　做法　　　　1.面粉加入泡打粉混匀然后加入猪油、鸡蛋、糖和奶粉直接用手抓成较厚的面糊　　　　2.把面糊直接倒入模具或者刷有油的碗中放上泡软的枣肉或葡萄干　　　　3.上气后放入面糊大火蒸8分钟焖5分钟奶香味十足的马拉糕就可以享用了　　　　材料　　　　1.细砂糖200公克、水

2、220cc　　　　2.在来米粉70公克、低筋面粉230公克、泡打粉10公克　　　　3.食用红色色素少许、蒸笼1组、小瓷碗或蛋糕纸模杯数　　　　做法　　　　1.把材料1拌至细砂糖溶解再加入材料2拌匀即为发糕面煳取一半加入食用红色素拌匀成粉红色发糕面煳将蒸笼备好锅中加水烧开备用　　　　2.将做好的面煳轻轻倒入瓷碗或蛋糕纸模杯中至九分满静置10分钟等到消泡后放入蒸笼中用大火蒸约1012分钟至熟即可取出　　　　3.取少许红色素和数滴水拌匀再用纸巾吸除水份即为红色印泥把竹筷底部用刀子剖出十字中间横放牙签让竹筷底部呈现十字形沾

3、上印泥盖在白色发糕上即完成　　　　材料　　　　红枣(根据要做的多少确定)鸡蛋10个白糖10两干糯米粉10两花生油或色拉油适量　　　　做法　　　　1、将皮紧肉厚核小的红枣加凉水下锅煮到七分熟时捞出剥皮去核再上锅蒸软把枣肉捣成泥　　　　2、将鸡蛋倒入大海碗中打匀(顺着一个方向)陆续放入白糖如不喜欢太甜可以将白糖的量适当减少　　　　3、糖与蛋搅好之后将干糯米粉陆续加入注意一定要边打边慢慢加入　　　　4、等糖、蛋和干糯米粉混合之后加入枣泥继续搅拌打的时间越久枣糕越松软可口　　　　5、枣糕米浆打好之后准备白铁皮做的圆铁盒(铝

4、制的亦可)将花生油或者色拉油涂在内壁铺上一层豆腐衣将枣糕米浆倒入铁盒八分满即可上面可以放几粒胡桃干　　　　6、用笼屉大火蒸两个小时枣糕就出锅啦