应急储备大米储藏技术规程

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1、ICS67.060B20中华人民共和国粮食行业标准LS/TXXXXX—XXXX应急储备大米储藏技术规程TechnicalSpecificationofEmergencyStorageforRice点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（征求意见稿）（本稿完成日期：2017年7月19日）XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施国家粮食局目次前言II1范围12规范性引用文件13术语和定义14要求24.1入库大米要求24.2基本要求24.3仓房建设要求34.4包装要求34.5堆码要求34.6温湿度要求34.7缓苏间要求35日常管理与技术措施45.1储藏环境温湿度控制45.2粮情

2、监测46应急储藏品质控制46.1应急储藏品质要求46.2应急储藏质量控制47应急储备有害生物控制57.1鼠害、虫害、防雀57.2微生物防治57.3鼠类防治57.4鸟类防治58出仓控制58.1就仓缓苏58.2缓苏I'可缓苏5附录A（资料性附录）储粮危害真菌砲子计数法检测方法6附录B（资料性附录）包装大米出仓缓苏工艺流程9本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由国家粮食局科学研究院提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位：国家粮食局科学研究院。本标准参与起草单位：国家粮食局标准质量中心、湖南省粮油产品质量监测屮心、上海良友（集团）有限公司、深圳

3、市粮食集团有限公司（储备分公司）。本标准主要起草人：曹阳、赵会义、贾然、费明怡、陈慧、姚剑军、邓树华、吴树会、肖建文。本标准为首次发布。应急储备大米储藏技术规程1范围本规程规定了大米应急储备的术语和定义、要求、日常管理和应急控制。本规程适用于应急储备6・12个月的大米保质储藏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注tl期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1354大米GB2715粮食卫生标准GB5491粮食、油料检验抨样、分样法GB50320粮食平房仓设计规范GB/T5496粮食、

4、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5490粮油检验GB/T5502粮油检验GB/T5503粮油检验GB/T5510粮油检验一般规则米类加工精度检验碎米检验法粮食、油料脂肪酸值测定GB/T8946塑料编织袋通用技术耍求GB/T15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T29890粮油储藏技术规范《成品粮应急储备库建设设计要点》（国粮办，2012）《粮食仓库建设标准》（修订本，2016）3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1应急储备大米emergencystorageofrice用于调节社会大米供求总量，稳定粮食市场，

5、以及应对重大自然灾害或者其他突发事件等情况的大米储备。3.2应急储备仓房emergencystorageofgranary用丁•储备应急成品粮油且能满足安全储粮基本功能要求的建筑物。3.3轮换周期exchangecycle以新储备粮油等量替换库存粮油的行为。3.4应急储备周期mcrgcncystorageofcycle应急储备成品粮油从入库储藏到其品质达到一定变化，但不到不宜存的储藏时间。3.5粮湿grainmoisture粮堆内某点的湿度。3.6缓苏tempering粮食干燥过程中从干燥段进入保温段，使颗粒内部温度与粮食颗粒内的湿度交换使其均匀的过程。3.7进出仓缓苏tempe

6、ringofin-and-outstorehouse为避免粮食在出入仓温差较大时产生结露现象，而进行使粮食内部温湿度与粮堆外部温湿度交换使其均匀的过程。3.8缓苏间temperingroom用于进出仓缓苏的粮仓。4要求4.1入库大米要求4.1.1符合GB1354、GB/T5502中规定质量指标、加工精度为二等及以上的大米进行应急储备。含有害有毒物质超过GB2715屮规定的大米不准接收入仓。4.1.2不同等级、不同水分、不同品种及不同生产年份大米，应分别储藏；凡是长期储藏的大米，水分应低于13.5%。4.1.3大米粮温相差5°C以上的不能同垛储藏。3.2基本要求4.2.1具备必要的

7、成品粮储藏设施，严格控制入仓大米的质量和大米包装的完整性，采用合理的技术措施，减少损失、损耗，防止污染，延缓品质下降。4.2.2将粮仓、货场在载粮前要彻底打扫。仓内要清除残留粮粒、灰杂，堵塞洞隙。如已感染害虫，要用药剂杀灭，清扫后才准装粮。不能隔潮的地坪，在装粮前应铺垫隔潮物料。3.2.3保证应急大米储备安全，符合GB/T29890屮8.5.2储藏要求。3.3仓房建设要求4.3.1应急储备大米釆用低温、准低温储藏方式，选用具有良好的防潮保温隔热的平房仓和楼房仓。仓房符合《粮食仓房