茶学专业介绍,茶学专业简介

《茶学专业介绍,茶学专业简介》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、茶学专业介绍1.培养目标1•学丿力层次：四年本科，农学学士培养德、智、体、美全面发展，政治信念坚定，基础扎实，知识面宽，专业索质高，实践能力强，具冇社会适应能力、创新精神和创业能力，对国家和社会有高度责任感，从事茶学、食品有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的应用型、复合型高级专门人才。2.掌握的知识：木专业学生主要学习生物科学、茶学、食品科学方面的基木理论和基木知识；受到茶树栽培与育种、茶叶加工与品质检验、茶叶经营管理与贸易、茶道及茶艺表演、食詁工程、工艺、饮料加工的基木训练；具有茶树栽培育种、茶叶与茶用植物加工牛产极其综合利用、营销、

2、茶艺表演、食品及饮料加工的基本能力。本专业主要课程：茶叶生物化学、茶树栽培学、茶树育种学、茶树病虫防治学、制茶学、茶叶审评与检验、茶叶机械、茶叶经营管理、茶文化学。3.具备的能力：（1）具备扎实的数学、物理、化学、生物、计算机等基本理论知识；（2）掌握茶叶生物化学、茶叶优质高产、茶叶品质形成和食品工程的基本理论;（3）具备茶树栽培育种、茶叶加工、审评、检验、茶文化和经济贸易方面的方法和技能；（4）具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解茶学学科前沿和发展趋势；（5）熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规；（6）掌握科技文献检索基本方法，具有一定的科学研究和

3、实际工作能力；（7）有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。4.优势或特色：青岛农业大学地处山东茶叶产业最发达的东南沿海地区，良好的外部环境为茶学专业的快速发展奠定了坚实的基础。在注重学生基本理论、基本技能、创新性教育和综合素质培养的基础上，借助山东东南沿海地区茶叶生产优势，注重学生实践能力和吃苦耐劳精神的培养。使学生既具备从事科学研究的能力，又具备在生产一线指导和管理能力，增强学生对社会的适应性，满足社会对人才的需求。二、学习经历1.主要基础课程课程代码称名程课时S总学时理论O•4644024院科生

4、O3.4848院科生O2323院科生学O3.4848院科生952V—V—2齡验5•□科生科53.6565院科生基验实学传通普O•66院科生础一56U2UU2O22323院科生働验O•H□HVL科生课O3.4848O223O22象气k农O223266帖法O•4AHH科生1.主要专业课程:(1)专业课蠶课程代码称名程课吋总学时理论课k那一h园院EEE园院mEEE园院Lhh学茶制EEE园院34848FFR园院RR园院(2)专业选修课课程类型课程代码课程名称学分学吋分配开课单位总学时理论实验专茶叶经营管理23232经管学院业市场营销1.52424经管学院茶道1.524

5、24园艺院选茶史1.52424林学园园艺院修茶艺232824林学园园艺院茶的综合利用1.52424园林学园艺院课茶叶药理学23232园秣学园艺院茶用香花栽培技术1.52424园林学园艺院茶叶标准化生产23232林学园回艺院茶厂规划与设计11616园林学园艺院茶学专业英语23232园林学园艺院茶叶包装贮运11616园林学记艺院茶叶清洁化生产1.52424园林学记艺院茶叶加TT程1.52424林学园园艺浣茶叶深加工技术1.52424园艺院食品营养与卫生23232食品学院天然产物化学23232食品学院软饮料工艺学2322210食品学院茶学研究进展11616园林园艺学

6、院食品工程原理4644816食品科学与工程学院食品化学232248食品科学与工程学院3.主要实践项冃：课程类型课程代码课程名称学分开设学期时间（周）劳动A5800810专业与公益劳动I0.51(1)绿卫办A58OO3OO专业与公益劳动II0.52(1)绿卫办5800310专业与公益劳动m0.53（8学时）绿卫办5800320专业与公益劳动IV0.54(1)绿卫办入学教育、军训A5800820入学教育、军训0.511.5生命科学学院毕业教育5800840毕业教育0.580.5园林学院社会实践5800144专业和“两课”社会实践2假期(4)团委、人文学院、园林学院

7、教学实习0500132毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论课程论文12（16学时）人文学院2100630植物学1实习0.520.5生科院4400400土壤肥料学实习0.540.5资坏学院茶树栽培序实习151园林园艺学院制茶教学实习I151园林园艺学院5800851科研训练与课程论文25、6、7(3)园林园艺学院茶树综合管理技术0.560.5园林园艺学院制茶教学实习II0.560.5园林园艺学院参观考察I0.560.5园林园艺学院参观考察II0.570.5园林园艺学院生产实习茶学实践技能I262园林园艺学院茶学实践技能II373园林园艺学院毕业实习5

8、801132毕业实习（设计）9818园