商务会馆总体结构

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1、商务会馆垂直管理组织结构董事会（总经办）总经理副总经理办公室主任质检监察总办文员司机班餐饮部客务部会籍部人力资源部后勤部保安部工程部财务部（各部门人员的量化组成需要根据实际运作场地设计情况而做设定）第一页餐饮部垂直管理结构中餐厅八西餐咖啡厅八前厅中厨房前厅西厨房111餐丿r经理1厨师长经理1厨师长1餐厅主管炒锅主管热菜砧板1餐厅领班1打荷领班1铁板扒炉、炸炉领位上朵▼服务员冷菜1鲍鱼档1服务员洒吧西点1冷菜1酒吧刺身房食服务打荷1烧腊1传菜点心楼朵厨工粗加工楼朵水台鱼池水台厨工粗加工洗碗洗碗餐饮总监———1——多功能会议宴会厅1■■►红酒吧1雪茄吧1111宴会经理酒吧经理雪茄吧经理11

2、主管洒吧主管雪茄服务牛!1领班酒吧领班1服务员1侍酒员1洒吧1▼酒吧员1传菜1（负责中、西餐酒吧）1楼朵休闲茶室I茶艺经理I茶艺师（负责屮餐茶水）第二页客务部垂直管理结构前台商务中心前台大堂经理1商务中心经理1礼宾人员客务电子接待人员（包括传真、打印、机票等）预定登记迷你超市行李门童客务总监客房1康体1棋牌室1客房经理康体经理主管111客房主管康体主管服务牛1客用领班技师迷你酒吧11客房服务生服务生酒办迷你洒吧楼杂第三页会籍部I会籍经理I会员章程会员管理销售部I销售部经理I餐销、团销I外销营销总监宣传策划I广告策划经理I文案编辑I网站管理I美工第四页人力资源部垂直管理结构人力资源部经理

3、I人事主管I人事档案管理社保管理I人事培训、制度监理I人事文员I外联福食管理第五页后勤主管I保洁（各部门分配及管理）楼杂（各部门分配及管理）I布草房I宿舍管理员工食堂第六页保安部垂直管理结构保安部经理保安主管I保安员（内保、外保）I监控人员I泊车、车库第七页工程部垂直管理结构工程部经理工程主管I强电维修I弱电维修I水暖、水系I灯光音响I园丁、木工、管钳工维修第八页小工财务室成本会计!会计稽核收银组I收银主管!收银领班收银员（分配各部门岗）出纳财务总监1——!采购部采购经理财务经理■库房部!库房经理验收部收货部经理11采购主管各类项库管人员收货主管1采购员各类项验收员第九页