如何管理好酒店的资产

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1、如何管理好酒店的资产（PPT讲稿）                                     陈增辉                                  2009年7月                              一、酒店固定资产的管理 根据6月开业后，酒店固定资产移交和管理的现状，今天我强调加强固定资产的管理，无论是对业主方还是管理方均处于迫在眉睫之中。§                     §建立资产管理制度，明确移交管理办法，及时提供移交请单，保障业主资产完整性。§建立

2、酒店资产管理小组，明确界定酒店管理公司代业主负责资产实物管理的责任。资产类别固定资产§  固定资产是指使用期限超过一年的房屋、建筑物、机器、机械、运输工具以及其它与生产、经营有关的设备、器具、工具等，使用寿命超过一个会计年度。不属于生产经营主要设备的物品，并且使用寿命超过一个会计年度，也应当作固定资产。 §  酒店固定资产主要分7大类：§  -土地、房屋、建筑物；§  -机器设备；§  -交通运输工具；§  -家具及设备；§  -电器及影视设备；§  -康体及娱乐设备；§  -消防及其他设备；固定资产管理§  酒店在总经

3、理领导和财务总监具体负责下、实行分级管理办法，贯彻“谁用谁管，管结合”的原则，将全部固定资产列入有关部门，使管理部门负有管、用和维护的责任。由于管理上的漏洞造成的丢失、损坏，必须追究使用部门责任人的责任。§固定资产按类归口管理、资产分为：§  工程部：房屋及建筑物、供电系统设备、供热系统设备、中央空调系统设备、通讯、设备、维修设备、影视设备和电梯设备、办公用家具、电脑。§  保安部：消防设备、监控设备、办公用家具、电脑。§  客房部：洗涤设备、清洁设备、客房地毯、客房家具设施、客房电视设备、办公用家具、电脑。§  康乐部

4、：康体及娱乐设备、美容设备、办公用家具、电脑。§  前厅部：客户服务用的复印机、传真机等商务中心设备、车队车辆、办公用家具、电脑。§  餐饮部：厨房炉具、冰柜等厨房设备设施、餐厅地毯、餐厅设备、营业家具、宴会厅设备设施、办公用家具、电脑。§  总经理办公室：办公家具设备、办公用复印、传真设备、办公用电脑。§  财务部：办公家具、设备、办公用家具、电脑。§  电脑房：电脑房设备设PMS、POS系统、家具。§  人力资源部：办公家具、设备、办公用复印、传真设备、办公用家具、电脑。§  员工食堂：厨房炉具、冰柜等厨房设施、家具

5、、办公家具、电脑。§                §  固定资产日常管理方式§ 根据固定资产品种多、技术性强、分布广等特点，实行分级归口管理，遵循“谁用、谁管”的原则，由总经理领导和财务总监负责，严格落实各部门各级责任制，实行“三定”：即设备定户、保管定人、管理定责。做到一物、一卡、一号、一帐。§固定资产归口管理的具体分工和职责：?计财部§（1）组织、协调好各部门在固定资产日常管理中的有关事宜；§（2）负责办理固定资产增加、转移、调拨、外借、报废等手续并正确计算固定资产价值和提取固定资产折旧；§（3）每年与固定资产实物

6、主管部门和使用部门的账、卡、物进行核对，并进行一次固定资产全面清点工作，督促处理盘点中出现的问题；§（4）对固定资产的购建、调拨、报废作好审核工作。?工程部§（1）做好固定资产更新、改造、大修等各项计划的编制上报工作以及计划的实施§（2）负责固定资产分类编号，建立电脑资料档案，建立台帐和卡片，粘贴标牌及技术资料档案保管工作，并负责指导使用部门建立固定资产卡片；§（3）办理固定资产购建、安装、验收、转移、调拨、报废的各项工作和手续；§（4）制定机器设备的技术操作规程、操作者的岗位责任和维护保养制度，并定期检查贯彻执行情况，

7、保证安全生产；§（5）会同使用部门对固定资产实物定期进行盘点。§使用部门§（1）应指定专人负责本部门的全部固定资产的完好性与完整性管理。§（2）建立本部门使用的固定资产实物卡片账；设立一房一卡的饭店客房部门，应将卡中的固定资产和低值易耗品、物料布件、其他用品分别列示清楚，随时和计财部相互核对，并按顺序排列、编号，保管好固定资产，保证账实相符。§（3）对在用的固定资产落实班组和个人清洁保养责任，妥善使用，不得丢失、损坏附件，以保证固定资产的完整无缺。§（4）定期与计财部、工程部核对帐卡，每年对固定资产实物进行盘点工作§（5

8、）随时掌握在用固定资产的动态，经常与工程部及计财部取得联系，办理好在用固定资产的报修、增加、减少、转移、报废等手续。 § 各部门管理职责§配备专职或兼职的固定资产管理人员负责固定资产管理。§各项固定资产应设固定资产帐册和卡片，填写有关固定资产详细资料（技术资料、图纸应作为技术档案、由工程部负责保管），确保与财务部固定