畜禽营养与饲料教学目标.doc

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1、畜禽营养与饲料教学时间：高一上期教学课时：80课时知识目标：一、学会动植物中的营养成分1、能说出组成动植物的化学元素2、能说出组成动物体的化合物3、比较动植物体中所含营养成分4、熟悉动物的消化方式5、能准确表述畜禽消化力与饲料消化性的含义二、学会蛋白质与畜禽营养之间的关系1、能说出必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸的含义2、能正确利用非蛋白质含氮饲料饲喂反刍家畜3、能说出蛋白质的营养作用、蛋白质不足与过量对畜禽有哪些危害4、生产上对反刍家畜、单胃家畜及家禽日粮中合理供给蛋白质、氨基酸、氨化物等蛋白质饲料5、说说单胃家畜与反刍家畜对蛋白质消化代谢的特点、非反刍家畜与家禽

2、对蛋白质品质的要求三、学会碳水化合物与畜禽营养之间的关系1、能说出碳水化合物的组成及分类2、说说碳水化合物的营养作用3、比较单胃动物和反刍动物对碳水化合物的利用四、学会脂肪与畜禽营养之间的关系1、掌握脂肪的组成2、掌握脂肪的营养作用3、掌握饲料脂肪的性质与畜体脂肪品质及畜产品品质的关系五、学会矿物质与畜禽营养的关系1、根据动物体内含量或需要不同，说出必须矿物元素的分类2、能说出常量元素对畜禽的主要营养作用3、能说出常量元素不足与过量对畜禽的危害4、能说出微量元素对畜禽的主要营养作用5、能说出微量元素不足与过量对畜禽的危害六、学会维生素与畜禽营养之间的关系1、掌握维生素在养

3、殖业中的作用、意义2、掌握各种维生素的主要特点、性质、共同点、营养作用3、掌握应激对畜禽维生素需要量的影响七、学会水与畜禽营养的关系1、掌握水对畜禽的营养作用及缺水后果2、掌握畜禽体内水分的来源、排出3、掌握畜禽体内水需要量的影响因素4、掌握畜禽生产中的合理供水八、学会能量与畜禽营养之间的关系1、掌握能量的来源，能够进行各种能量换算2、掌握饲料中能量在体内的转化过程3、掌握饲料能量利用效率的因素九、学会饲料的慨念与分类1、能够正确表述饲料的慨念，掌握饲料分类原则2、能够根据饲料编码说出饲料类别十、粗饲料1、掌握粗饲料的种类、营养特点以及粗饲料的合理利用2、了解粗饲料在发展

4、草食家畜养殖业中的意义十一、青饲料1、掌握青饲料的种类、营养特点以及青绿饲料的合理利用2、掌握影响青绿饲料营养价值的因素十二、青贮饲料1、能说出青贮饲料的种类、营养特点、说说青贮饲料的合理利用2、熟悉青贮饲料的特点3、能认识青贮所需的设备4、能够说出青贮饲料的制作过程十三、理解能量饲料1、能正确表述能量饲料的慨念2、掌握能量饲料的分类3、掌握谷实类饲料的营养特点4、掌握糠麸类饲料的营养特点5、掌握块根、块茎及其加工副产品饲料的营养特点6、掌握油脂类饲料的营养特点十四、理解蛋白质饲料1、掌握植物性蛋白质饲料常见种类2、掌握动物性蛋白质饲料常见种类3、掌握单细胞蛋白质饲料常见

5、种类4、掌握植物性蛋白质饲料的营养特点5、掌握动物性蛋白质饲料营养特点6、掌握单细胞蛋白质饲料的营养特点十五、了解矿物质饲料1、能说出食盐的营养特点2、能说出钙磷补充料的种类及其营养特点3、能说出镁补充料的种类及其营养特点4、能说出硫补充料的种类及其营养特点十六、了解饲料添加剂1、了解饲料添加剂在养殖业中的意义2、能正确表述饲料添加剂的慨念3、掌握营养性添加剂的种类及其特点4、掌握非营养性添加剂的种类及其特点5、掌握新型饲料添加剂的种类及其特点