里氏木霉产胞外多糖发酵条件的优选研究.pdf

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1、论著里氏木霉产胞外多糖发酵条件的优选研究**陈鑫刘小燕闵敏田锐黄政政文志田晔（安徽理工大学医学院，安徽淮南232001）【摘要】目的建立简便有效的里氏木霉胞外多糖提取发酵工艺，为木霉胞外多糖的进一步开发利用奠定基础。方法以粗胞外多糖产量为指标，采用单因素试验优化发酵培养基配方，利用正交试验对摇瓶培养过程中的发酵液初始pH、孢子接种量、发酵温度及发酵时间进行优选。结果里氏木霉发酵最佳控制参数为：培养基配方为蔗糖50g/L、酵母粉20g/L、K2HPO·43H2O8g/L、MgSO40.5g/L；发酵条件为发酵液初始pH5.0、孢子接种量10%、发酵温度28℃、发酵时间

2、190h。优选发酵条件下里氏木霉粗胞外多糖产量达到21.6g/L（RSD=2.54%，n=3）。结论优化的里氏木霉胞外多糖发酵提取工艺是一种简便、合理、可行和产量较高的提取工艺。【关键词】里氏木霉胞外多糖单因素试验正交试验液体发酵OptimizationoffermentationconditionsforexopolysaccharidesfromTrichodermareeseiChenXin，LiuXiaoyan，MinMin，etal.TheMedicineSchoolofAnhuiUniversityofScience&Technology，Huainan

3、，Anhui232001【Abstract】ObjectiveTooptimizefermentationconditionsforexopolysaccharidesfromTrichodermareesei，establishasimpleandeffectivefermentationprocessandlayafoundationoffurtherstudyonitsbiologicalactivities.MethodsTakingexopolysaccharidesyieldasanindex，culturemediumformulawasoptimiz

4、edbysingle-factorexperiment，andthenfermentationconditions（initialpHvalueofmedium，sporeinoculationamount，fermentationtemperatureandfermentationtime）wereoptimizedbyorthogonaltest.ResultsTheoptimizedfermentativeconditionsareasfollows：culturemediumformula：sucrose50g/L，yeastpowder20g/L，KHPO

5、·3HO8g/L，MgSO40.5g/L；242fermentationconditions：initialpHvalueofmedium5.0，sporeinoculationamount10%，fermentationtemperature28℃andfermentationtime190h.Undertheoptimizedfermentationconditions，theextracellularpolysaccharidesofTrichodermareeseireached21.6g/L（RSD=2.54%n=3）.ConclusionTheoptim

6、umfermentationprocessissimple，reasonableandfeasible.【KeyWords】TrichodermareeseiExopolysaccharidesSinglefactorexperimentOrthogonaltestLiquidfermentationDOI：10.19435/j.1672-1721.2017.01.001木霉（Trichodermaspp）属于半知菌亚门丝孢目黏孢菌类，的发酵条件进行优化，以建立一种简便有效的木霉胞外多糖发是一类分布广泛的土壤习居菌，常见于植物残体上[1]。木霉培养酵提取方法，为进一

7、步研究木霉胞外多糖的生物活性奠定实验条件简单，分布广泛，环境适应性强，营养生长迅速，且生长代基础，亦为木霉胞外多糖的大规模生产应用提供基础研究依据。谢过程中可分泌大量活性胞外多糖。胞外多糖1材料与方法（exopolysaccharide，EPS）指微生物在生长代谢过程中分泌到细1.1材料胞外的一类多糖，真菌EPS具有丰富的生物学功能，可发挥抗1.1.1菌种实验用里氏木霉菌株T1由本实验室分离保肿瘤、免疫调节、抗炎症、抗菌、抗氧化及益生等多种功能[2]。研存。究发现，木霉胞外多糖亦具有抗菌、抗肿瘤和免疫增强等多种1.1.2培养基配方液体发酵基础培养基：葡萄糖50g